【高考必备】河南省郑州市第五中学2016届人教版高三生物一轮复习选修1学案：《专题6课题1：植物芳香油的提取》Word版含答案不全

【必备】河南省郑州市第五中学2016届人教版高三生物一轮复习选修1学案：《专题6课题1：植物芳香油的提取》Word版含不全 学习卷 科目生物 设计者赵群山高三年级班组 学生姓名 课题1植物芳香油的提取 一、预习与质疑,课前完成, ,一,预习内容 课本P72-76 ,二,预习目标 1(通过阅读教材，知道提取植物芳香油的基本原理; 2(能参看教材设计简易的试验装置来提取植物芳香油; 3(研究从生物材料中提取特定成分的方法，能针对原料的不同特点，初步学会选择适宜的提取方法。 ,三,预习 一、植物芳香油的来源及特点 1、主要和。动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。例如，工业生产中，玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。 2、特点:植物芳香油具有很强的，其组成也比较复杂，主要包括 及其衍生物。 二、植物芳香油的提取方法 提取方法:、和等。具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。 1、水蒸气蒸馏法:是植物芳香油提取的常用方法 ?原理:是利用水蒸气将的植物芳香油携带出来，形成，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。 ?分类:根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为、 和。 ?局限性:水中蒸馏对于有些原料不适用(如和)，原因是水中蒸馏会导致和等问题。因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用。 2、萃取法 ?原理:植物芳香油不仅强，而且易溶于，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑使用法。 ?步骤:将、的植物原料用浸泡，使溶解于有机溶剂后，只需蒸发出即可达到目的。 ?注意事项:用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去，否则会影响芳香油的质量。 三、玫瑰精油的提取 1、用途:是制作的主要成分，能使人产生愉悦感。 2、性质:化学性质，难溶于，易溶于，能随水蒸气一同蒸馏。 3、方法:通常采用法中的水中蒸馏法提取玫瑰精油。 加入NaCl 加入( )( ) 4、实验:鲜玫瑰花+(1:4)—?—?分离油层 除水玫瑰油 四、橘皮精油的特征及提取方法 1、橘皮精油的特征 (1)性质:，具有诱人的。 (2)成分:主要为。 (3)用途:具有很高的经济价值，是、和的优质原料。 2、橘皮精油的提取 (1)方法:橘皮精油主要贮藏在__________部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分，使用水中蒸馏法又会产生的问题，所以一般采用。 (2)流程:浸泡—?漂洗—?—?过滤—?静置—?再次过滤—?橘皮油。 五、操作提示 1、玫瑰精油的提取:蒸馏时温度不能，时间不能。 2、橘皮精油的提取 橘皮在中浸泡时间为以上，这样压榨时不会，出油率，并且时不会堵塞筛眼。 二、落实与整合,课堂完成, 提取植物芳香油的三种基本方法:蒸馏法、压榨法和萃取法。具体采用哪种方法要根据植物的原料特点而定。 提取方法 方法步骤 适用范围 1.水蒸气蒸馏;2.分离油层; 水蒸气蒸馏 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 3.除水过滤 1.石灰水浸泡、漂洗;2.压榨、压榨法 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 过滤、静置;3.再次过滤 1.粉碎、干燥;2.萃取、过滤; 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充有机溶剂萃取 3.浓缩 分浸泡在有机溶液中 三、检测与反馈,课堂完成, 1(玫瑰油称为“液体黄金”，其提取方法可用( ) A.只能用水蒸气蒸馏法 B.可用蒸馏法和压榨法 C.可用蒸馏法和萃取法 D.可用压榨法和萃取法 2(在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入( ) A.氯化钠 B.硫酸铜 C.石灰水 D.无水硫酸钠 3(在提取玫瑰精油的过程中，除去分离的油层中一定的水分，需加入( ) A(氯化钠 B(硫酸铜 C(无水硫酸钠 D(氯化锌 4(玫瑰精油提取的最适方法是( ) A.萃取法 B.水蒸气蒸馏法C.压榨法D.离心法 5(如果植物的有效成分易水解，则不宜采用哪种提取方法( ) A.压榨法 B.萃取法 C.蒸馏法 D.渗析法 6(水上蒸馏和水气蒸馏的标准是 ( ) A(原料的种类 B(原料的特性 C(原料放置的位置 D(原料的成分 7(芳香油的提取方法主要分为三种:蒸馏法、萃取法和压榨法。以下关于提取方法的选取认识中，错误的是( ) A.水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 B.压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 C.若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法 D.提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液 8(用于提取植物芳香油的植物器官包括 ( ) A(花、茎、叶 B(树干、树皮 C(根、果实、种子 D(以上三项全是 9(柑橘、柠檬芳香油的制备常使用 ( ) A(蒸馏法 B(压榨法 C(萃取法 D(浸泡法 10(橘皮中提取的橘皮精油具有什么特点 ( ) A(黄色透明 B(红色透明 C(无色透明 D(粉色透明 11(在橘皮精油提取过程中石灰水的作用 ( ) A(使溶液呈碱性 B(为彻底清洗脏物 C(防止橘皮压榨时滑脱 D(漂去橘皮颜色 12(下列关于植物芳香油的提取技术的叙述(正确的有 ( ) ?提取植物芳香油有三种基本方法:蒸馏、压榨和萃取?水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来 ?压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 ?萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油 A(一个 B(二个 C(三个D(四个 14(玫瑰精油提取的过程是 ( ) A(鲜玫瑰花，水?水蒸气蒸馏?油水混合物?分离油层?除水 B(鲜玫瑰花，水?油水混合物?水蒸气蒸馏?分离油层?除水 C(鲜玫瑰花，水?油水混合物?除水?分离油层 D(鲜玫瑰花，水?油水混合物?水蒸气蒸馏?分离油层?除水 15(使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为 ( ) A(其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏 B(其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏 C(其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏 D(其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏 25)(15分)请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题: 16((09年海南， (1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、___________和___________。 (2)芳香油溶解性的特点是不溶于___________，易溶于___________，因此可用__________作为提取剂来提取芳香油。 (3)橘子果实含有芳香油，通常可用___________作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是_________________________。 (4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是_____。 5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的_____层，原因是( ______________________。加入氯化钠的作用是____________________________________。 (6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此剂的作用是_______________ ____________________。 17.(10年宁夏，39)(15分)下列是与芳香油提取相关的问题，请回答: (1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取。其理由是玫瑰精油具有 的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 (是、不是)纯的玫瑰精油，原因是 。 (2)当蒸馏水瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要原因有蒸馏时间和 。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是 。 (3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会 花相 ，原因是 。 中对精(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存在温度 含油量的 的地方，目的是 。 0ab时间/d(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育?蓓蕾期??开放期??衰老期?时期的变化趋势如图所示。提取精油是采摘花的最适合时 间为 天左右。 (6)从薄荷叶中提取薄荷油时 (能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 。 参考答案 1—5 CABCC 6—10 16.(1)蒸馏法 萃取法(每空1分，共2分) (2)水 有机溶剂 有机溶剂(每空1分，共3分，其他合理答案也给分) (3)橘子皮 芳香油含量较高(每空1分，共2分) (4)过滤(2分，其他合理答案也给分) (5)上(1分) 油层的密度比水层小(3分，其他合理答案也给分) 增加水层密度，使油和水分层(2分) (6)吸收芳香油中残留的水分(3分) 17.(1)易挥发、难溶于水、化学性质稳定 不是 玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物 (2)蒸馏温度 在一定时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加 (3)下降 部分精油会随水蒸气挥发而流失 (4)较低 减少挥发 (5)a (6)能 薄荷油与玫瑰精油的化学性质相同