小班美术教案芝麻饼干

小班美术教案芝麻饼干 精品文档 小班美术教案芝麻饼干 活动目标: 1、学会首尾相接画圆，并能进行简单添画。 2、体验绘画的乐趣。 活动准备: 实物:圆圆的芝麻饼干、小猪手偶、水彩笔每组一盒、画纸。 活动过程: 一、出示小猪手偶，吸引幼儿活动的兴趣。 师:小猪“嘟嘟”是动物饼干加工厂的经理，它为小朋友们送来了一盒好吃的芝麻饼干。 二、出示芝麻饼干，请幼儿仔细观察。 师:它是什么形状的, 仔细看看饼干上还有小粒小粒的芝麻呢～ 三、创设故事情节，请幼儿参与“制作”芝麻饼干。 师:哎呀～刚才“嘟嘟”经理打电话来说它们加工厂要生产一大批芝麻饼，但是机器坏了，想请小朋友们帮忙???? 四、教师范画，幼儿徒手联系。 五、幼儿作画，教师巡回指导。 每桌一盒水彩笔，注意强调饼干要首尾相连，不能留着缺口，点芝麻时轻轻点。 六、欣赏幼儿作品，品尝芝麻饼干。 1 / 6 精品文档 株洲市职工大学 教学 系 部: 对口升学部专业班级:计41班科 目:语 文 课 题: 芝麻官餐馆 姓 名:余 佩 2015年9月 《芝麻官餐馆》 ? 蔓越莓饼干的做法 主料 低筋面粉220克 ? 鸡蛋1个 ? 蔓越莓干50克 ? 辅料 糖粉60克 黄油100克 ? ? ? 做法 1. 蔓越莓干提前用温水浸泡20分钟，控水后将蔓越莓干切几刀 2. 黄油切小块，室温下软化 3. 加入糖粉，用抽打至无颗粒，不用打发 4. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀 5. 筛入低筋面粉 6. 加入处理好的蔓越莓干，戴上一次性手套将面粉、蔓越莓干同黄油等揉匀 7. 将揉好的面团放入保鲜膜中，在保鲜膜的辅助下将面团揉成粗细均匀的长条，然后放进冰箱冷冻1小时定型 8. 将冻硬的面团切成月0.3厘米的薄片 2 / 6 精品文档 9. 烤盘内铺上油纸，将切好的饼干均匀码放在烤盘内 10. 烤箱提前预热10分钟至180度，上下火烤15分钟即可出炉 用料 主料 低筋面粉160克 黄油80克 鸡蛋清20克 白砂糖50克 椰子粉10克 辅料 食盐1克 香草精几滴 ? ? 1. 将黄油室温软化加入砂糖拌匀和盐后打发至蓬松 2. 加入蛋清打匀 3. 加入香草精拌匀 4. 加入过筛的低筋粉拌匀 5. 将面糊团成团放在保鲜膜上然后盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀开成2毫米的薄片 6. 用直径约2厘米的圆形模具在面皮上压出一个圆形 3 / 6 精品文档 7. 用较小一号的直径约1.8厘米的圆形模具在圆片上压出一个内侧的圆形印记 8. 用筷子头在圆形的内侧戳出4个孔作为扣子眼 9. 将做好的饼干胚子摆放在烤盘上，烤箱预热160?，中层上下火，时间10分钟 用料 主料 面粉320克 鸡蛋3个 白芝麻50克 辅料 白砂糖50克 花生油15克 ? ? 1. 所有食材先如图准备好 2. 将三个鸡蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入面粉，依次加入芝麻和白砂糖、花生油 3. 将所有材料混合拌好揉成面团 4. 用擀面仗擀平 5.\用饼干模压出造型 6. 摆入烤盘中，烤箱提前200度预热,预热好的将饼干放入,烤十分钟后取出即可 主料 4 / 6 精品文档 全麦粉 125克 辅料 芝麻10克 食盐1克 ? ? 黄油30克 ? ? ? 白糖30克 玉米油20克 苏打粉1克 1. 全麦粉、盐、小苏打混合，放入软化的黄油，用手搓匀成颗粒状 2. 分次倒入玉米油搓匀 3. 加入白糖，搓均匀 4. 揉成面团饧10分钟 5. 面团夹在两层保鲜膜间擀薄 6. 撒一层芝麻，擀压一下，用馕戳扎出花纹，可省略此步或用叉子 7. 切长方片，用的花刀 8. 排入烤盘，放入预热的烤箱，中层，上下火180度18分钟 9. 成品 黑芝麻桃酥 用料 主料 面粉220克 ? 鸡蛋1个 ? 辅料 白糖35克 5 / 6 精品文档 苏打粉1克 泡打粉1克 芝麻适量 色拉油75克 ? ? ? ? ? 1. 鸡蛋、白糖、色拉油倒入盆中，用手动蛋蛋器打匀 2. 把面粉、泡打粉、小苏打过筛，筛入面粉拌至无干粉 3. 用手揉成面团，加入黑芝麻 4. 分成30克一份的，搓圆 5. 用大拇指压扁，再用手把薄厚压均匀，放在油纸上，出炉后放在烤网上晾凉即可 6. ACA烤箱预热 7. 放在烤箱上数第二层，180度、烘烤键，桃酥放进去烤15分钟 8. 出炉后放在烤网上晾凉即可 6 / 6