项痹-颈椎病膳食指导

项痹-颈椎病膳食指导 (一)风寒湿型 食疗原则:多食祛风除湿之品。 饮食禁忌:忌生冷瓜果,厚味寒凉。 食疗处方: 1、葛根五加粥: 配料:葛根、薏苡仁、粳米各50克,刺五加15克。 做法:原料洗净,葛根切碎,刺五加先煎取汁,与余料同放锅中,加水适量。武火煮沸,文火熬成粥。可加冰糖适量。 用法:每晚服用。 功效:祛风除湿止痛,治疗颈项强痛。 2、清炖乌蛇 配料:乌蛇l条,葱、姜、黄酒、清水适量。 用法:将乌蛇去皮、内脏,洗净,切成长5厘米段块,入沙锅,加葱、姜、黄酒、清水。武火煮沸后,文火炖至熟透,再加盐即成。分次服食。 功效:祛风通络。适应征颈椎病肢体疼痛麻木者。 (三)气滞血瘀型 食疗原则:活血化瘀,通络止痛。 饮食禁忌:忌食蚕豆、栗子、肥肉、奶油、鳗鱼、蟹黄、蛋黄、鱼籽、巧克力、油炸食品、甜食等。 食疗处方: 1.山丹桃仁粥 配料:山植30克,丹参l5克,桃仁(去皮)6克,粳米50克。 用法:原料洗净,丹参先煎,去渣取汁,再放山楂、桃仁及粳米,加水适量,武火煮沸,文火熬成粥。每日一次。 功效:活血化瘀,通络止痛。 2.芎归蚕蛹粥 配料:川芎10克,当归、蚕蛹各l5克,粳米50克。 制法:原料洗净,加水适量,先煎川芎、当归,去渣取汁,再加蚕蛹、粳米,武火熬成粥。 功效:养血活血,适用于体质虚弱者。 (三)痰湿阻络型 食疗原则:多食化痰,理气之品。 食疗处方: 1、薏米赤豆汤 配料:薏米、赤豆各50克,山药l5克,梨(去皮)200克。 用法:原料洗净,加水适量,武火煮沸后文火煎,加冰糖适量即可。每日两次。 功效:化痰除湿。 2、木瓜陈皮粥 配料:木瓜、陈皮、丝瓜络、川贝母各10克,粳米50克。 用法:原料洗净,木瓜、陈皮、丝瓜络先煎,去渣取汁,加入川贝母(切碎),加冰糖适量即成。每日一次。 功效:化痰除湿通络 3、蘑菇导痰汤 配料:陈皮、茯苓各10克及枳实6克入,羊肾250克;蘑菇l0克 用法:陈皮、茯苓及枳实入沙锅,加水共煎取汁,复渣再煎,两汁混和,拌入切好的羊肾;蘑菇用温水浸泡。植物油入锅烧热,爆炒腰花至嫩熟,烹酱油,加水煮沸,入蘑菇、葱、生姜煮沸佐膳,随量食。 功效:化痰散结,理气止痛。 (四)肝肾不足型。 食疗原则:宜食用补肝肾;强筋骨:益气血之品。 食疗处方: 1、壮骨汤 配料:猪骨(最好是猪尾骨)200—300克、杜仲、枸杞子各l2克,桂圆肉l5克,牛膝l0克,淮山药30克。 用法:原料洗净,猪骨斩碎,共入锅内,加水适量,武火煮沸,文火煎40-60分钟,加适量花生油、盐、葱、姜等配料,取汤服用。 功效:补肝肾;强筋骨 2、五子羊肉汤 配料:羊肉250克,枸杞子、菟丝子、女贞子、五味子、桑椹子、当归、生姜各l0克,肉桂5克。 用法:原料洗净,菟丝子、女贞子、五味子纱布包,羊肉切成片,用当归、生姜、米酒、花生油各适量,炒炙羊肉后,放入沙锅内,放入余料,加水、盐适量,武火煮沸后,文火煎半小时,取出菟丝子、女贞子、五味子纱布包,加人蜂蜜适量即成。 功效:补肝肾、益气血,适用于肌肉萎缩,腰膝酸软。 (五)气血亏虚型 食疗原则:多食用补气益血之品。 食疗处方: 1、参枣粥 配料:人参3克,粳米50克,大枣l5克。 用法:人参粉碎成细粉,米、枣洗净后入锅,加水适量,武火煮沸,文火熬成粥,再调入人参粉及白糖适量。 功效:补益气血。 2、参芪龙眼粥 配料:党参、黄芪、桂圆肉、枸杞子各20克,粳米50克。 用法:原料洗净,党参、黄芪切碎先煎取汁,加水适量煮沸,加入桂圆肉、枸杞子及粳米,文火煮成粥,加适量白糖即可。 功效:补气养血。