武香1号香菇菌株的品种特性

武香1号香菇菌株的品种特性 锚营}皙7f{};f『惭箱s色壶葭憧 武香1号香菇菌株的品种特性 l’ 浙江茸孝321200)%.fzI】I(浙江省武卫县真茸研究所,一’q’『 丑叁茎,』 (捂建害三明市真菌研究所) 为了我国小平原,低海拔,半山区的夏秋季高温高 湿地区发展香菇栽培.我们于1990年11月开始进行 高温香菇菌株的选育经过几年妁研究,B选出武香 1号香菇新菌株并于1993年开始从武义县发展到磐 安,缙云,永康和福建广东,广西,上海,北京等省市 现将诙菌株的品种特性掇告如下: l菌株的形态和培养特征 1,1菌株的形态特征子宴体多数单生,步致丛生. 朵形圆正(圈1),通常5—10cm.面溪灰揭包,j;立有鳞 片,幼时边缘内卷.有白色 绵毛.随生长而消失.菌 盖下有菌幕.后破裂,形成 不完整的菌环.菌肉白 色.肉质,质韧.菌褶弯 生,白色蓖柄3—6em× 1,1.5em,中生.内部站 实.纤维质,白色.孢子印 白色.担孢子在显散镜下 无色.髓哑形.一端辅尖.5 — 7pro×3,4,4Fm.菌墼 有锁状联台.团1武香】号子藿讳衫毒 1.2菌丝体培养特征菌丝为白色长绒毛状,爬壁能 力较强,大部分菌丝l餍贴培养基表面,生长速度快,在 马铃薯蔗糖琼脂培养基上的日均长速0.46em,蔼丝强 壮,但不浓密,稍蜘,似高温品种的菌丝生长特征.菌 丝长满试管后.褐色分泌物较少,子实体分化快,在老 熟的试管(瓶)中常有子实体发生,比其他菌株更明显 表现出原基发生快的特点. 2对营养的 适台武香1号的母种培养基为马铃薯蔗糖琼脂培 养基;积种,栽培种的培养基为昔通木屑米棘培养基 在原木栽培中,香菇菌丝主要占k订馒部和术质部 中吸收碳源,氮源和矿质元紊,因此边材发达的树种对 香菇菌丝生长有利.在甩木屑栽培中.所用的培养基 不仅应满足香菇营养菌丝生长的需要.而且更重要的 是必须满足栽培后子实体连续发生的要求.武香I号 是高温出菇菌株,由于气温高,蓖丝代谢力强.子实体 子实体内尊不开伞,朵形圆正的优质产品.壳斗科,摊 术科,缕梅科坚硬术材有利于武香I号香菇菌丝的生 长榨过油的棉子壳营养丰富,而且质地蓬橙.通气性 能好.是菇类栽培中最好的农副产品的代用科.所以在 武香I号菌株术屑栽培的培养基中添加一定量的棉子 壳可获得高产优质的产品.其优良配方为;棉子壳 20kg术属80kg,麸皮l5kg.石膏粉2,5kg.白糖lkg, KHzPO4lOOgo 3对温度的要求 3,1菌丝生长温度爰抗高温能力一般香菇菌丝生 长的温度是5,32?,最适24,27?.10?以下和 32?以上生长不良,35?以上停止生长,38七以上死 亡.而武香1号的菌丝生长温度为5,34?,适温为 20~28?.蓖丝生长快.浓白,旺盛,最适为25?左右 32?,?时菌丝尚船生长,35?时还可稍见稀疏的菌 丝(袁1),说明该菌株的菌丝抗高温船力较强.. 裹1武譬1号茁棒在不同.且鹰下的蕾丝长遮 温度(?)05lO1520252B3032,43536 长速(cm)0o.11.3.334.53.22o9o.2稀蘸. 注:接种后l在24”C下让菖块恢复后再置各量度下墙葬 第l0天后定茸墼生长速度. 根据以上结果.把武香1号与国内夏季高海拔地 区反季节栽培的常见蓖株L24l一4,Cr-04在24—35? 下的菌丝长速作比较.从表2可知,武香1号菌丝的 表224?和28?备菌株的日长遗与长势{单位:锄I 茸株24”C下l0天28?下10天 长度日长速长度日长建长势 武番I号4.70.474.40.44均匀.较稀细.辅虞壁 L241?4430.43410.41浓自,强壮.耙壁强 Cr-044.20.42400.4自.较细,爬壁强 长速与另两个菌株基奉相似.虽然辅快些,但菌丝较 细,与Cr-0A形态差不多,而1241.4菌丝最浓白.但 在32?时,武香l号和另两个菌株的长速和形态差异 较大(表3) 表3,2?时三个菌株培养l2天的长遗与长势 诖接种后置加?下培养2天.苗块恢复后再故在3252 恒温箱中培养. 经32”C培养后韵3十菌株母种试管.再放至室温 26,28?下培养,武香1号和cr—o4蓖丝长速比1241. 幸快.但3十菌株的苗丝长势巳不同于恒温24?培养 时的形态,菌丝生长不均匀,螫齐度也盏.而L241.4 一 I3一 的苗块巳发黄.生长的苗墼出现褐色分泌物,苗丝长遗 比其他2个菌株慢且细弱.鼠表3及冀以雷的培养过 程可看出.在32?时.武瞢1号长建优平u41.4粕G卜 04,也说明武苷l号菌丝墙应高翟能力更强._但总睁 来说.长势报差,郫使再放至26-28?饵正常温度 培养.仍爨生长不良掏而武看1号曹丝螬l莽盈度不 宜超过32?.’应桩24一一28?下培养才船正生长. 把3千菌株在翻?培葬恢复的菌块,叠34?恒温 培养10天.武香l号菌丝生长0.2cm.男2个菌稀均 不长.L24l-4的菌块逐步发黄干枯.说明武香l号菌 丝在34?仍可生长.抗高温船力优于另两十菌株. 当菌块苗丝恢复后在36?恒凰箱冲培养’m天.3 十曹棘的曹篮全部不生长.原苗块均干枯发黄.说明武 香1号菌株在36?时停止生长.38?培养l0天后再 置于24?下生长.菌壁垒部死亡. 3.2子窭体发生的墨度范围一般香菇麻基在8— 2t’C分化.子实体生育温度5,24?.最_诸8l6?. 10—12?生育攫,但犀菇事,质量好;在2.?以上苷菇 生育快,质地幕赣.易舞牵,群菇多但_武香1号子实 体发生最适温震l6,26C.出菇快.量也多.子实体 生长534?.比一般香菇菌株可加宽,6”C-武普 1号(psA培莽基)在4~6”C冰箱内放3_十左右部现 原基.比Cr04,L26等菌株更易发生在夏季气韫高达 38?时.荫棚内中午气温孙?连续10多天的条件下. 仍会大量正常出菇(荫棚晚气温24?.有IO’C左右斌 差村嫩).说明该菌株的出菇和生长强度蓿圈明显高于 其他菌株.是目前国内最酣高温_柏香菇苗棣. 4对湿度的要求一 4.1蕾丝生长阶段试验用常规木屑培养基.含水量 (%)设40,45,50,55,60,65,70,75,80和85,分轻于 20X~5.0mm萆管中-错粟见袁”从表4上l可知t莽 料台水量在40%二5o赫.茸丝苌速慢,靠近面的葛 衰4吉木量对武譬1粤菌丝生长的形响I单位:啸锄) 管水量《速苗缱长势’ 409.5白邑.慢.后期距料面5mm趾菌墼干桔 45l0白色.轻慢.后期蓖料面2ram灶巳萎螺 如”.25饿白.轻抉.生长旺盛’ ss15.O浓白.快,强壮旺盛 6014.5藏白.轻快,生长旺盛r H.0白色.较饿 70l4.0白色,较快.但生长葶均匀 ‘ 75l4.0白色.较快.但蕾丝稀班 B012.5白色,较氇.下部曹墼很难生长- B5l1.25白邑,慢,下部苗蛙不下去.. 墼易干桔羹缩:古承量在知%--~85%.菌丝生长极鞴 弱.不均匀.呈花斑纹状.长遭虽恢.但长势差.适宜台 水量为5q%一65%.但因_气温高,拷染率也较高.实际 制袋时台水量以55%舟宜.; 一 14一 妒专00 4.2予实捧发青期空气簿魔范暖?%,9草.|} 适80%--90%.子实体形成初期,空气湿度应控制在 %左睿.睡着菇蕾发育分化空气显度可降至鳓, 85%武普I号子实体形态和质量与空气程度关系密 切.湿度在60%一7q%时,菇色教.易形成花菇菇董 出现菊花状龟裂时.空气漫度大致为75%一80%:菇 盖呈灰褐色,丛状圩毛多而明显时.湿度为80%, 8导%漕兰莹黄褐色,l丛状纤毛摹暗时.湿度为8,%一 90%:程度在鲫以上时.菇萱薷,l囊面撵*色,光iI 徽帖.菇体色泽藏瘟虞的增排而加罐..因此霉薯好适 宜的显虞县培育优艟菇的关键,一般不超过9o为 好.但栽培时抑遇连续靖天嘉高温天气蕈健来托出头 潮菇,料含水量降至40%对,苗俺l必须授水促使出菇. 5对pH值的要求 武瞢l号菌丝在pH4,5,8.5均l可生长从哀5 中可看出.pH4.5-7.5适台于武香t号售丝生埒.但 一 6s是 寒5;F目pH蕾对?菇武譬I母蕾簋生长的辱喃 !:!::,!:!!!:!!!: 长童3.13,薯》3.B3.63.63.53.4,3 长饕较I丘毒蘸真甘滋白敲白藏白藏硅白较膏昔艟 :牟’定值种8簧后砷长建长磐. 一 :.?j0 6’列氧鹈老雏韵颦求 . 蓦,访: 6.1科摹l嘏暖幕?舞弗照好气性真菌.氧气不足呼 吸受强,营壁生长鞭子妻琳发育受到抑制并导致死亡 武香1号培养l菌丝.在较低温度(如24,26?)时对通 气要求不高,.但在气温升高时要求氧气充足.必须打开 门窟否尉在高温缺氧情况下,菌丝砰疆受阻易遗成烧 茁至曹丝死亡,菌简也易薏杂菌拧染而烂筒子宴体 生长阶段正值高愠期要把盖蔗掀开通气.若通气量不 够.不但难以高产,还易造成杂苗孽生,子宴体发生啸 誊直至腐. 6.2对光线的要求菌丝培养对光线要求不严.置光 线对苗丝生长有抑制和致死作甩.长时间光照,菌丝长 速减慢,菌丝容易过早形成褐色艟膜.不年0出菇在黑 暗条件下.菌丝生长罱快.子实体生育时正值气温最 高期.强烈光线照射不但使温度丹高.而且将使子实体 于枯死亡.但子实体生育又需要光线.武香l号子实 体原基-分化晨适光腻度为tOIx左右.人势阴二丹 阳”或九分阴一分阳,长出的子实体为淡褐色,外惩 好.适合.羊菇出口和内销的要求.在光哉徽弱(5Ix’和 黑暗条件下,菌盖和菌捂发育很差.产生畸形菇.董小, 柄长,色淡,冉薄.袋培时需洼意.