传承工艺 酱香中国-茅台酒厂观后感

传承工艺酱香中国 ---茅台酒厂观后感 原由其实8.29日凌晨我就到了国酒茅台的故乡,仁怀市,但接下来连续几天的会议,,团队拓展游戏,在激情专注赖茅的同时,几乎忘记,但行程很快走到了9.1日参观茅台酒厂了,在兴奋之余,心里也在想,到底是什么能够让茅台成为国酒,为何会有这么多人如此追捧茅台呢,而成为国内奢侈品第一品牌呢,茅台的赖茅又是如何如何酿造出来的呢,带着这些疑问,随同着领导和同事,一早在仁怀市区浙商大酒店乘车出发前往茅台。 国酒门一路茅台广告宣语林立,酒都特色其间,也一路酒香弥漫四溢,未到茅台,就感受茅台的国酒风范,大概乘车10几分钟车程,我们到了国酒门,本想一群武警会持枪设岗,查验身份和检查可疑车辆,却发现国酒门只有维持秩序,指挥车辆的厂卫,人员车辆自由出入,如此开放姿态,喜迎爱酒人士值得点赞。 广场进入集团广场马上感受到浓浓的国酒文化,“崇本守道,坚守工艺,储足存粮,不卖新酒”标语,树立在包装车间门前的茅台酒瓶雕像,连花坛都有着国酒茅台字样,仿佛在告知世界,茅台的辉煌荣耀。 车间进入包装车间,半自动半人工的挂红带,贴商标,装盒,装箱流水线,工人异常熟练;进入酿酒车间,基本纯人手的工艺,两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲、七次取酒,再加上陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,一瓶茅台酒整个酿制生产过程要经历近5年时间的严格工艺。手里捏着酒糟,闻着酒香的我在想,当一株神奇的红高粱,遇到了赤水河,遇到了如神般的酿酒师,遇到了特定的历史时代,注定成就了茅台神话;它从1952产能75吨,到2015年产能3.35万吨,还是供不应求,还是配额市场,况且在三公消费受到极大影响下,民间消费反而撑起一片天下(专家估计民间消费是在2.5万吨,2015年经销商第一月提取了前半年的配额,使总体销售提升了39%),市场如此轻松成功的转型,华丽的转身,第一永远是第一,由此可知茅台酒真是匠心独特,酱酒魅力非凡。 酒文化馆走进了酒文化馆,从远古赤帝等的造酒传说人物,到汉武帝刘彻的夜郎自大枸酱传说,再到茅台前身华问渠、王秉乾、赖永初的家族贡献,深刻感受到了中国文明与酒文化不可分割的关系,同时也感受到为中国文明中国文化做出贡献的中国脊梁人物;进入馆内各种古董酒器、茅台酒的酿造、历史、中国白酒的历史介绍,特别是珍藏的两瓶已陈旧发白的1941赖茅酒,留下了深刻的印象,在如此深厚底蕴的国酒茅台基础上,发扬传承赖茅,赖上茅台,传递酱酒超值经典,未来赖茅必然会成为突破酱香份额最大的好酒(据统计,酱香酒只占整个白酒产量的千分之一,随着消费者健康意识的增长和 觉悟,越来越倾向于健康的酱酒)。 茅园用餐参观完前往茅园就餐,公司精心准备飞天茅台酒招待,甚是感动,不仅传统贵州美食美味,飞天也酱味十足香飘四溢,在用餐中,公司领导李总高总陈总侯总和董事长杜总陆续前来敬酒和合影,真诚热情,如同家人般叙旧,谈论家常,忽然心有所感,赖茅品牌知名度仅次于茅台,在这个大家庭下也定成为第二个茅台,茅台酒、茅台厂、我们是赖茅人! 佛山区域经理杨晓波 二零一五年九月十四日