让拌面更筋道的方法是浸凉水【花生酱拌面】让全家人食欲大增的一碗勾魂面让拌面更筋道的方法是浸凉水【花生酱拌面】让全家人食欲大增的一碗勾魂面
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让拌面更筋道的方法是浸凉水【花生酱拌面】让全家人食欲大增的一碗勾魂面
窗外阴雨绵绵,心情也莫明跟着很低落,希望明天是个好天气.
这碗拌面的灵感来自已四川凉面和武汉热干面,不过热干面用到的是芝麻酱,我这里是为了消灭家里的花生酱,将两种面的调料和拌法结合起来,味道不用吹牛啊想像下也知道很好吃,前段时间儿子不想吃饭,做了这个拌面给他吃,现在他隔三差五就让我做拌面给他吃.
食材:
鲜面条(碱面)黄瓜
调料:
花生...
让拌面更筋道的
是浸凉水【花生酱拌面】让全家人食欲大增的一碗勾魂面
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让拌面更筋道的方法是浸凉水【花生酱拌面】让全家人食欲大增的一碗勾魂面
窗外阴雨绵绵,心情也莫明跟着很低落,希望明天是个好天气.
这碗拌面的灵感来自已四川凉面和武汉热干面,不过热干面用到的是芝麻酱,我这里是为了消灭家里的花生酱,将两种面的调料和拌法结合起来,味道不用吹牛啊想像下也知道很好吃,前段时间儿子不想吃饭,做了这个拌面给他吃,现在他隔三差五就让我做拌面给他吃.
食材:
鲜面条(碱面)黄瓜
调料:
花生酱,味极鲜(生抽),香醋,招牌拌饭酱,
做法:
1.将面条放入锅中煮熟
2.黄瓜擦成丝
3.将一大勺花生酱和醋,生抽,拌饭酱一起拌匀,(可适当加些纯净水调匀)
4.煮好的面条捞出过纯净水
5.过完冷水的面条沥干水捞出,倒入调好的酱汁
6.放入黄瓜将面和酱汁拌匀
7.吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用
TIPS:
面条煮好后快速过冷水这样面条会更筋道
调酱汁时如果花生酱不容易调匀可加少许的纯净水拌匀
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