【图文】麻辣小龙虾的做法大全,怎么做如何做好吃-【图文】麻辣小龙虾的做法大全,怎么做如何做好吃-
【图文】麻辣小龙虾的做法大全,怎么做如何做好吃
麻辣小龙虾
““麻辣小龙虾”在全国非常的盛行,从20世纪末到现在,人们对小龙虾的喜爱有增无减。
每年到这个时候便是吃小龙虾的好季节。以前不会做都到餐馆去吃,每年价格都见涨,即便这样,还是忍不住要去解解馋~
自从在朋友那里学会做小龙虾后,就再也没到餐馆吃过,因为自己做出来的味道和卖的没两样,麻辣鲜香样样俱全,家人都爱吃。虽然自己做要辛苦点,但比起卖的便宜又实惠,还干净卫生。”
标签:
中辣
烧
一小时
普通
常...
【图文】麻辣小龙虾的做法大全,怎么做如何做好吃-
【图文】麻辣小龙虾的做法大全,怎么做如何做好吃
麻辣小龙虾
““麻辣小龙虾”在全国非常的盛行,从20世纪末到现在,人们对小龙虾的喜爱有增无减。
每年到这个时候便是吃小龙虾的好季节。以前不会做都到餐馆去吃,每年价格都见涨,即便这样,还是忍不住要去解解馋~
自从在朋友那里学会做小龙虾后,就再也没到餐馆吃过,因为自己做出来的味道和卖的没两样,麻辣鲜香样样俱全,家人都爱吃。虽然自己做要辛苦点,但比起卖的便宜又实惠,还干净卫生。”
标签:
中辣
烧
一小时
普通
常见菜式
小吃
所需食材/厨具
主料
小龙虾(1000g)
调料
植物油(适量)
鸡精(适量)
小葱(50g)
姜片(适量)
料酒(适量)
辣椒粉(适量)
花椒(适量)
八角(适量)
草果(一个)
桂皮(适量)
小茴香(适量)
白芷(适量)
香叶(适量)
陈皮(适量)
盐(适量)
糖(适量)
生抽(适量)
老抽(适量)
醋(适量)
厨具
炒锅、煮锅、不粘锅
制作步骤
1
新鲜小龙虾
2
先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净
3
再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉
4
再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉,沙线便轻
易取出
5
准备好洗净的龙虾和调味料
6
小葱和姜片
7
锅中上油(油要多些),油烧热后下入砂糖
8
倒入小龙虾,中火翻炒(在倒龙虾时,注意别烫到手)
9
把小龙虾炒到变红出水时,放入葱和姜片翻炒片刻
10
倒入步骤5里的调味料和辣椒粉翻炒
11
炒出香味后加入料酒、生抽、老抽
12
醋和鸡精翻炒均匀
13
加入半锅清水
14
加盐
15
翻炒均匀后盖盖,中火烧15到20分钟
16
把料汁收至半干即可
17
出锅装盘,尽可享用美味~
小窍门:
清洗龙虾时,最好戴只手套,预防龙虾把手夹伤 调味料可根据自己的口味来添加
加盐时,最好先尝尝咸淡味再添加
清洗龙虾时,最好戴只手套,预防龙虾把手夹伤
没有大料的,可用十三香代替
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