椒麻手撕鸡椒麻手撕鸡
简介
椒麻手撕鸡味道鲜香麻辣,颜色诱人食欲。传统做法是用整鸡,因为家里人少,所以我用了2个鸡腿做的,味道很香,特别是鸡肉入口爽脆,非常嫩。
食材
主料
鸡腿2个
辅料
油适量
盐6g
姜适量
花椒粉1小勺
花椒适量
红椒1个
生抽1汤匙
香油1小勺
芝麻少许
小葱少许
香菜少许
料酒1汤匙
椒麻手撕鸡的做法
1.原料。
2.鸡腿去骨后放入姜末,花椒粉,盐,料酒抓匀后腌1小时。
3.锅里放入凉水,料酒,姜片,鸡腿肉。
4.水开后马上关火焖10分钟。
5.捞出鸡腿肉放入冰水。
6.用手把鸡腿肉撕开。
...
椒麻手撕鸡
简介
椒麻手撕鸡味道鲜香麻辣,颜色诱人食欲。传统做法是用整鸡,因为家里人少,所以我用了2个鸡腿做的,味道很香,特别是鸡肉入口爽脆,非常嫩。
食材
主料
鸡腿2个
辅料
油适量
盐6g
姜适量
花椒粉1小勺
花椒适量
红椒1个
生抽1汤匙
香油1小勺
芝麻少许
小葱少许
香菜少许
料酒1汤匙
椒麻手撕鸡的做法
1.原料。
2.鸡腿去骨后放入姜末,花椒粉,盐,料酒抓匀后腌1小时。
3.锅里放入凉水,料酒,姜片,鸡腿肉。
4.水开后马上关火焖10分钟。
5.捞出鸡腿肉放入冰水。
6.用手把鸡腿肉撕开。
7.炒锅倒入食用油和香油炒香姜片后关火。
8.油晾至温热后放入花椒,红椒圈,芝麻,小火炒香。
9.倒入适量水,加盐,生抽,调味儿。
10.倒入鸡肉煮开后关火浸泡30分钟。
11.香菜,葱切末。
12.鸡肉连汤倒入碗中,撒香菜,葱末,即可。
13.很诱人食欲的椒麻手撕鸡。
本文档为【椒麻手撕鸡】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑,
图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。