绿豆饼绿豆饼
简介
8月学堂第一课,第一次做绿豆饼,提前一天就准备好了猪油和绿豆馅。早餐过后就开始忙活了,过程挺复杂,不过做起来也算得心应手。出炉后吃起来酥酥酥的绿豆饼,感觉很有成就!
食材
主料
中筋面粉400g
绿豆馅450g
猪油130g
辅料
清水100g
白砂糖30g
绿豆饼的做法
1.水油皮材料:面粉200克、水100克、猪油30克、糖30克
2.把步骤1全全部倒入盘子里拌成面团(水油皮)
3.把面团分成35份(每个10-11克左右)
4.盖上保鲜膜松驰30分钟
5.油酥料:面粉200克、猪油100克
6...
绿豆饼
简介
8月学堂第一课,第一次做绿豆饼,提前一天就准备好了猪油和绿豆馅。早餐过后就开始忙活了,过程挺复杂,不过做起来也算得心应手。出炉后吃起来酥酥酥的绿豆饼,感觉很有成就!
食材
主料
中筋面粉400g
绿豆馅450g
猪油130g
辅料
清水100g
白砂糖30g
绿豆饼的做法
1.水油皮材料:面粉200克、水100克、猪油30克、糖30克
2.把
1全全部倒入盘子里拌成面团(水油皮)
3.把面团分成35份(每个10-11克左右)
4.盖上保鲜膜松驰30分钟
5.油酥料:面粉200克、猪油100克
6.把步骤5混合搓匀(油酥)
7.分成35个等分,每个8-9克左右
8.准备绿豆馅450克
9.绿豆馅也分成35个等分,每个12-13克左右
10.取一个水油皮弄成圆形,将油酥团放中间
11.包起来收口向下
12.用面杖擀成舌形
13.由上往下卷起来
14.卷起的面团再次用面杖擀成长形
15.再由上往下卷起来
16.静置10分钟
17.取一个静置的面团擀薄,包入绿豆馅,包起来
18.收口向下,用手压扁
19.放进烤盘
20.烤箱提前预热180度,放中层上下火烤15分钟
21.再把绿豆饼翻面,放上层上下火烤15分钟
本文档为【绿豆饼】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑,
图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。