餐饮类工程物业要求

从业人员食品平安知识培训考核评定记录表培训时间：2021年2月XX日被培训对象所在岗位授课人培训内容开课时间结束时间考核成绩本人签字王某某检验张某食品平安法年月日年月日80分王某某李某•••张某食品平安法••••••100分李某培训评定：本次培训参加培训人数2人,合格人数2人,不合格人数0人.合格率100%.说明：(1)食品平安治理人员、检验人员、负责人必须参加.(2)生产经营单位负责人和主要从业人员每人每年接受食品平安法律法规、科学知识和行业道德伦理等方面的集中培训不得少于40小时.从业人员培训治理为食品经营从业人员培训,保证公众饮食平安,根据?食品平安法?、?食品平安法实施条例?和?餐饮效劳食品平安监督治理办法?等法律、法规及规章,制定本治理制度.一、食品经营从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后,方可从事餐饮效劳工作.二、食品平安治理人员应制订从业人员食品平安教育和培训计划,组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训.三、食品平安教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行,内容应包括食品平安法律、法规、标准、标准和食品平安知识、各岗位加工操作等.四、培训方式以集中讲授与自学相结合,定期考核,不合格者待测试合格后再上岗.五、建立食品经营从业人员食品平安知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验.食品平安知识培训为保证食品生产企业的食品平安,提升从业人员食品平安法律意识和治理水平,依据?中华人民共和国食品平安法?等要求,制订本方案.一、培训目的〔一〕通过培训,使从业人员了解并熟悉食品生产监管的法律法规,全面提升我单位从业人员的食品平安根底知识和依法经营意识.〔二〕对从业人员进行食品平安法律法规、食品平安治理体系以及食品安全根底知识等内容的培训,强化单位负责人是食品平安第一责任人的意识,提高自身食品平安治理水位,增强从业人员的食品平安守法意识、自律意识、诚信意识,增强食品平安知识水平和操作技能,预防和限制食品平安事件的发生.〔三〕食品平安的专业知识,包括：食品标准；生产工艺、关键限制点的管控；食品污染及其预防限制举措；食品平安事故预防及处置举措；食品从业人员的个人卫生要求等.二、培训安排〔一〕培训对象：单位负责人、食品平安治理员、相关食品从业人员.〔二〕培训内容?中华人民共和国食品平安法?、?中华人民共和国食品平安法实施条例??食品生产许可治理方法?、?食品生产食品平安操作标准?、?食品生产许可审查标准?、?食品生产食品采购索证标治理规定?、?重大活动食品生产食品平安监督治理方法?等法律法规和食品平安知识.〔三〕培训时间全年不少于40小时.四、培训方式食品平安治理员负责授课,准备授课内容,发放学习资料.必要时可请监管部门执法人员或有关专家学者进行授课.五、培训考核每期培训结束后参加人员签字,由我单位负责人、食品平安治理员对员工进行考核并建档