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Q/HSNY天水华盛农业综合开发有限公司企业Q/HSNY0010S-2021沙棘原浆2021-01-11发布2021-01-11实施天水华盛农业综合开发有限公司发布Q/HSNY0010S-2021目次前言……………………………………………………………………………………………………………I1范围………………………………………………………………………………………………………12规范性引用文件…………………………………………………………………………………………13技术要求………………………………………………………………………………………………24食品添加剂………………………………………………………………………………………………35食品生产加工过程的卫生要求…………………………………………………………………………36检验规则…………………………………………………………………………………………………47、包装、运输、贮存………………………………………………………………………………48保质期……………………………………………………………………………………………………5Q/HSNY0010S-2021前言本标准根据GB/T1.1—2020规定起草。本标准由天水华盛农业综合开发有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：王启启秦振国赵艳庆本标准于2021年01月11日首次发布并实施。IQ/HSNY0010S-2021沙棘原浆1范围本标准规定了沙棘原浆的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以沙棘浓缩汁、纯净水为原料，经调配、过滤、均质、杀菌、灌装等工序制成的100%沙棘原浆。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用方法GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）卫生标准GB/T18192液体食品无菌包装用纸基复合材料GB19298食品安全国家标准包装饮用水GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T31121果蔬汁类及其饮料JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则（原）国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》（原）国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品管理规定》3技术要求1Q/HSNY0010S-20213.1原料要求3.1.1沙棘浓缩汁：应符合GB17325的规定。3.1.2生产用水：应符合GB19298的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽呈浅黄褐或浅棕红色。滋味和气味具有本品种特有的气味和滋味，酸甜适口，无异味。GB7101组织形态混悬液体，允许有少量沉淀。杂质正常视力下无可见外来杂质。3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物(20℃，折光计法),%≥10.0GB/T12143pH值≤3.5GB5009.2373.4有害物质限量应符合表3的规定。表3有害物质限量指标项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/L≤0.05GB5009.123.5微生物限量应符合表4的规定。表4微生物限量指标采样方案b及限量（若非指定，均以CFU/mL）表示项目检验方法ncmM菌落总数5210010000GB4789.2大肠菌群55110GB4789.3平板计数法霉菌20GB4789.15酵母20GB4789.15金黄色葡萄球菌521001000GB4789.10平板计数法沙门氏菌500/25mL-GB4789.4注：b样品的分析及处理按GB4789.1执行。3.6净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，按JJF1070规定的方法测定。4食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760有关规定。2Q/HSNY0010S-20215生产加工过程的卫生要求应符合GB12695规定。6检验规则6.1组批以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。6.2抽样从同一批次的产品中随机抽取检验用样品和备用样品，抽样数量为12瓶（盒），6瓶（盒）用于检验，6瓶（盒）留样。6.3出厂检验6.3.1产品出厂前须经本厂检验部门检验合格并签发合格证（或成品放行单）后方可出厂。6.3.2出厂检验项目为感官、净含量、可溶性固形物、pH值、菌落总数、大肠菌群为每批必检项目。6.4型式检验6.4.1在正常生产时，每12个月进行一次。有下列情况之一时亦应进行：a)新产品投入生产时；b)停产6个月以上恢复生产时；c)生产主要设备或关键工艺发生变化时；d）质量监督机构提出要求时。6.4.2型式检验项目为技术要求中3.2～3.6全部项目。6.5判定规则6.5.1检验项目全部合格，判该批产品合格。6.5.2检验项目如有不合格项（微生物除外），应加倍抽样复检。复检如仍不合格，则判该批产品为不合格。6.5.3微生物项目有一项不合格，则判该批产品不合格，不得复检。7标志、包装、运输、贮存7.1标志产品标签应符合GB7718、GB28050及《食品标识管理规定》的规定。外包装箱标志应符合GB/T191的规定。7.2包装包装材料和容器应符合GB4806.5、GB4806.7、GB/T28118、GB/T30768要求，封口严密，包装牢固。7.3运输7.3.1运输工具必须清洁、卫生、严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混贮、混运。7.3.2搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。3Q/HSNY0010S-20217.3.3在运输过程中，必须防止曝晒、雨淋、受潮。7.3.4在摄氏零度以下运输时,必须有防冻措施。7.4贮存产品离地、离墙应贮存在阴凉、干燥、通风的库房中，并有防蝇、防鼠、防尘设施。不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存，不得斜放倒置。严禁露天堆放、日晒、雨淋。8保质期在符合本标准规定的贮运条件下,自生产之日起产品保质期为12个月。4