西藏地区畜牧业产业化牦牛育肥现状及对策

西藏地区畜牧业产业化牦牛育肥现状及对策 西藏地区畜牧业产业化牦牛育肥现状及对 策 《西藏科技》2O08年5期(总第182期)畜牧兽医 西藏地区畜牧业产业化牦牛育肥现状及对策 杨光宗 (那曲地区农牧局畜牧兽医技术推广总站,西藏那曲852000) 摘要:本文针对西藏畜牧业产业化牦牛育肥的现状及存在的问题进行了科学分析, 并提出了育肥 技术操作规程及技术指标,以便取得良好的效果. 关键词:西藏牦牛育肥操作规程 中图分类号:$823.8+5 1现状及存在的问题 改革开放以来,党提出民族宗教自由,极大地 丰富了我牧区广大农牧民的精神食粮,但部分生活 富欲起来的农牧民不能正确把握宗教信仰和迷信的 界线,对肉用畜没有科学的饲养育肥方式,不及时 出栏;对部分役用及生产老弱畜不进行育肥出栏, 却采取任其自生自灭的办法,致使非生产畜的比例 增加,畜群结构极为不合理,牦牛业生产的经济效 益不能得到真实反映. 在实际生产中,没有有效优化牦牛种群结构, 合理利用草地资源,牧民对牦牛的饲养长期沿袭传 统的饲养方式,饲养规模小,牲畜混群放牧管理, 畜群结构极不合理,牦牛养殖方式落后状况没有改 变;饲草饲料储备意识差,抗御自然灾害的能力 弱;疫病防治不;饲养和育肥等领域的一些先 进实用技术无法配套应用. 为使以上问题逐步得到解决,需要加强对养殖 户的饲养管理技术,规范养殖操作规程,通过模 式化育肥养殖示范带动,达到农牧产业向整体推进, 提高效益和效果.这也对缓解草地压力,恢复草地生 态功能,改善牧民的畜牧业生产起到重要作用. 2技术路线与指标 2.1模式化育肥示范户的选择 以乡镇为单位,选择育肥示范养殖户,实施牦 牛模式化养殖育肥. 2.2模式化育肥养殖技术指标 牛模式化育肥技术指标:牛育肥期为60, 120天,平均日增重达~qsoo,800克. 2.3业务工作人员及职责 2.3.1畜牧干事定期(每月两次)走访各示范户,配 合技术人员做好技术指导工作,动员示范户按照技 术操作规程实施牦牛饲养管理.定期(每月一次) 到养殖场中进行技术指导,观察,了解和测定实施 模式化养殖技术效果,总结模式化养殖技术经验, 宣传推广模式化养殖技术. 2.3.2技术人员定期每周一次到养殖场中进行技术指 导,观察,了解和测定实施模式化养殖技术效果,总 结模式化养殖技术经验,宣传推广模式化养殖技术. 2.3.3兽医师和营养师负责示范户的防疫,疾病治 疗,做好相关资料的收集,育肥效果测定,指导监 督示范户按照技术操作规程实施饲养管理,保证牦 牛育肥质量. 3育肥技术操作规程 3.1育肥前准备 3.1.1选择好的育肥牛.育肥牛最好选择体格大,后 躯较长宽,身体健康的牛.根据经济效益,一些淘 汰的牛可进行短期育肥及时出栏. 3.1.2牛育肥前期,必须进行驱虫和健胃.育肥前 先用丙硫苯咪唑进行驱虫,用法为200mg/15kg,空 腹内服,有体外寄生虫者可用0.1%螨净溶液洗刷患 部.根据情况也可选择其他药物.健胃药可选用大 黄苏打片. 3.1.3编号和称重,应对要进行育肥的牛打耳标或挂 耳牌,便于饲养管理和疾病控制.牛在育肥前和育 肥后都要进行称重,以便衡量育肥方式和饲料供应 的合理程度. 3.1.4牛舍建筑符合冬暖夏凉要求,牛舍最适宜的温 度为10oC,20oC,牛含平均温度低于7?时,牛体产 55 畜牧兽医《西藏科技》2O08年5期(总第182期) 生热量增加,采食量加大,饲料应用效率降低.育 肥前清扫牛舍,并用20%石灰水消毒,保证牛舍清 洁,干燥,卫生.根据高原的气候特点,牛舍暖棚 设计要注意保暖. 3.1.5饲草准备 3.1.5.1青绿饲料.牧草,甘蓝,萝卜等均是青绿饲 料.其含有丰富的蛋白质和维生素,矿物质钙磷比 例适宜,粗纤维含量不高.青绿饲料适口性好,可提 高牛的食欲,促进新陈代谢,并有助于胃的正常消 化,对提高产肉量及维持牦牛的正常繁殖,生长发育 都有良好的效果.可作为牦牛育肥的主要饲料. 3.1.5.2青贮类饲料.青贮饲料是将新鲜的青刈饲料 作物,牧草,野草,玉米秸和各种藤蔓等,切碎装 入青贮窖或塔内,隔绝空气.经过微生物的发醇作 用,制成一种具有特殊气味,营养丰富的饲料.它 基本上保持了青绿饲料原有的一些特点,它适口性 好,易消化.根据当地的饲料资料和环境情况,也 可用为牦牛育肥的饲料. 3.1.5.3粗饲料.包括农作物桔杆,颖壳,干草类. 这类饲料中干物质粗纤维含量高,消化率低;蛋白 质,脂肪,矿物质,维生素等含量均低,应对这些 饲料加以理化,生物处理,有效地提高其适口性, 消化率和营养价值. 3.1.5.4卡菏饲料.包括谷类,豆类,工业副产品和商 品饲料.各地用于牦牛及其杂种牛的精料主要有玉 米,青稞,大麦,油菜饼(麻渣),麸皮等.是育 肥牦牛的日粮重要成分. 3,1.5.5青干草.青干草是将青绿牧草,在未结籽实 前刈割后晒干而成的饲料.青干草制备的目的是为 了尽量保持青绿饲料的营养价值,代替青绿饲料. 牧草要在产量高,质量好的时期刈割,一般禾本科 牧草适宜刈割期在抽惠阶段,豆科牧草在孕蕾期至 开花阶段.刈割青草后要迅速干燥至含水分14%一 17%之间,使植物细胞迅速死亡,减少养分损失, 以便贮存.一般3—4千克青草能晒干1千克. 青干草干燥方法有自然干燥法,自然风干法和 人工干燥法.自然干燥法足在晴天刈割,在地上翻 56 晒,使其大量失水,一般需要1,3天;自然风干法是 将牧草刈割后,在已经搭建的木架上风干,这种方 法适于在多雨潮湿的地区和牧草数量较少的牧户; 人工干燥法是将刈割的青草放入干燥机干燥.青干 草贮备可以打捆后跺贮.干牧草直接饲喂一般把茎 秆铡成3—5厘米为宜,提高其利用率. 3.1.5.6青贮料.青贮料是将多种青绿多汁饲料经铡 短或铡碎,压实,密封于青贮窖或一些青贮设备 中,造成无氧环境,进行发酵,以达到长期保存的 目的.青贮原料的含水量要求在65%一75%,青贮含 水量较高的块茎饲料时要与秸秆,秕壳等混合,可 按3:1或4:1混贮.青贮料中的乳酸是由原料中的糖份 转化而来,因此青贮原料中要含一定的糖份,在青 贮原料糖份不足的在青贮时需加一定量的玉米粉, 麸皮等. 3.1.5.7秸秆.秸秆是农作物的副产物,有玉米秆, 青稞秸,稻草等.秸秆中粗纤维含量高,消化率 低,饲喂牦牛前可进行碱化处理,氨化处理等.碱 化秸秆和氨化秸秆可显着增加蛋白含量,提高纤维 素,半纤维素的消化率.氨化秸秆是将尿素,碳酸氢 铵溶入水中,均匀搅拌后,洒在秸秆上进行氨化处理 的方法,一般每100千克秸秆使用尿素3—5千克或碳酸 氢铵6—12千克,水6O千克.在氨化池进行密封处理, 温度控制在10,15度,一般一周后即可使用. 用生石灰水碱化处理秸秆,制备石灰溶液要求 用含氧化钙(CaO)不少于90%的生石灰,每100千克 秸秆需3千克,放入200—250千克清水中熟化,充分 搅拌后使其自然澄清,并添加1—1,5千克食盐,用澄 清液浸泡切碎的秸秆,经2,时浸泡后,把秸秆捞 出,放在倾斜的木板上,使多余的水分溢出,再经 过24—36小时,即可饲喂牲畜. 3.15,8精料.精料主要包括能量饲料和蛋白饲料. 精料一般粉碎2—3毫米即可.能量饲料是指谷物籽实 及其加工副产物,包括玉米,小麦,青稞,麸皮 等;能量饲料的干物质中含粗纤维低于18%,含粗蛋 白低于20%,含无氮浸出物67%一80%,即淀粉含量 高具有很高的营养价值.蛋白饲料是指含粗纤维低 《西藏科技》2008年5期(总第182期)畜牧兽医 于18%,含粗蛋白等于或高于20%,包括豆类作物籽 实,油料作物籽实及油渣(豆饼,菜子饼等)等. 3.2育肥方式 3.2.1放牧加补饲育肥.放牧加补饲育肥是最经济的 育肥方法.牛主要靠放牧,或者看情况是否在放牧 之外适当补充混合精料或青干草.育肥期长短依草 质和补饲而定. 3.2.2饲舍育肥.饲舍育肥,通常白天放在户外,让其 得到充分的阳光,晚上牵入舍内,地上铺干灰土,保 持其干燥清洁.牛限运动.一般每天给饲料2次,日粮 饲喂l小时候后饮水,每天饮水2次,另外午间给予优 质饲草,或者青贮料等.这种育肥方式适用于限制放 牧和缺乏草场的地区. 3.3育肥牛的饲养管理 3.3.1放牧管理.牦牛群的放牧日程,因牦牛群类型 和季节不同而有区别.总的原则是:"夏秋季早出 晚归,冬春季迟出早归",以利于采食,抓膘和提供 产品.根据高原的自然气候特点,夏秋是育肥的最好 季节,一定程度上节约了经济成本.放牧应分群,分 别对育肥草场轮流放牧,合理利用草场资源. 在冬春季节,则应主要采用饲舍育肥.充分利 用中午暖和时间放牧和饮水.主要通过补料来育 肥.天气太冷则不应出牧. 3.3.2精粗饲料供应量.牛能利用粗料,但为了获得 高的日增重.必须给予高能的谷物和蛋白饲料,以 满足能量和蛋白质的需要.前期饲料中蛋白质含量 要高,中后期增加能量饲料,育肥开始时,为使之适 应育肥饲养,有一个月的预饲期,逐渐增加精料,其 精料量前期可控制为体重的l.0%,l.2%,中期为 1.2%,1.4%,后期为1.4%,1.6%.若按占日粮比例计 算,育肥中前期精料占日粮的40%,60%.后期占 70%以上,粗饲料仅满足基本反刍生息需要即可. 3.3.3采食量和饲喂方式.牛的采食量越大,用来 增重的营养比例越高,日增重也越高.因此,必须 提高牛的采食量.在饲喂上要经常用盐给牛抹口, 或在精料中加盐,保持牛有旺盛的食欲,来提高采 食量.一旦发生厌食,多给青草或者优质干草,减 少精料供给.放牧加补饲育肥,主要运用草场育 肥,精料的补给一般为牛体重的l%以内.如果草场 资源差的地方,则应提高精料的补给.舍饲育肥需 要提高精料的补给,根据日粮的配方来制定. 3.3.4精料参考配方 3.3.4.1配方一.前,中期(%):青稞70,饼粕类 24,酵母3,食盐l,磷酸氢钙2.后期(%):青稞 90,饼粕类6,酵母2,食盐l,磷酸氢钙l. 3.3.4.2配方二.前,中期(%):玉米50,大豆 20,麦麸l0,面粉l9,食盐l.后期(%):玉米 60,大豆l5,麦麸l0,面粉l4,食盐l. 3.3.5日粮参考配方 3.3.5.1饲舍育肥.前期(%):精料40,干牧草 60;中期(%):精料60,干牧草40;后期(%): 精料65,干牧草35. 3.3.5.2放牧加补饲育肥.放牧加补饲育肥主要通过 草场资源来育肥,把牛群集中在比较好的草场放 牧,如果草场资源比较好,补饲的精料量可以控制 牦牛的体重l%以内. 3.3.6饮水.夏季草质幼嫩,水分含量高,一般不需 供水.如草质比较干燥的其他季节,饲舍时一日饮 水2次,水温太低时应加热,减少应激反应,从而影 响育肥的效果. 4育肥经验 由于各地饲料种类,资源不同,经济价值也不 一 样,因此根据不同条件选择和制定合适的育肥方 案.就西藏大部分地区,饲料主要以牧草为主,可 以通过草地育肥,加强饲养管理,在牧草长势良好 的草地上,让其自由采食,看情况是否补饲.饲舍 育肥方式,是在牧草收割后季节,其主要方法是: 将架子牛集中到育肥场,饲喂干草,精饲料. 当牦牛体膘丰满,看不到明显的骨头外露,采 食量下降,胸前端突出并圆大丰满,手指压背部, 腰部时厚实并有柔软弹性感,牛不愿活动或很少活 动;在上述情况应及时出栏. 编校陈庆芝 57