韭菜盒子的做法
韭菜盒子的做法:
和面:
一碗饺子粉,半碗热水(80度左右),搅成面团,晾凉,揉成面团,盖上干净的湿笼布醒20分钟
1、韭菜洗净切碎,虾皮,炒蛋碎,拌匀加佐料和成馅儿,盐最好包的时候再放,不然容易使韭菜出水
2、面团揉匀,分割成均匀的剂子,擀成面饼,一侧放入适量馅
3、封口,捏花
4、锅内少许油,烧热,放入盒子烙至两面金黄即可
1、新鲜的鱿鱼洗净
2、葱切碎.姜切丝.蒜切片.辣椒切小段.
鱿鱼切成小段,鱿鱼板上打花刀
3、 油热放入切好的葱\姜\蒜\辣椒,爆出香味.放入少量的料酒和酱油
4、 放入抄过水的鱿鱼翻抄调味
原材料 :
- 小木耳, 嫩芹菜叶, 干辣椒, 姜,蒜,小葱头, 花椒, 糖, 盐, 酱油, 白醋,香油等;
木耳清洗方法:
1. 在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软; 2. 温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
做法:
- 小木耳事先用温水加盐泡发且洗净拆片;
锅洗净加水烧开并加盐,将泡发的木耳焯熟, ( 注意: 盐的量是平常同样分量的菜 2 - 3倍,且在焯水中途翻 2 - 3次 );
起锅过滤放凉后入大盆加入调料拌匀即可 ( 注意: 1. 如果急需,则可过滤后过凉水耳非自然凉; 2. 生芹菜叶更利于降血压,当然叶不喜欢生的,可事先在开水锅中过一下, 且也可将其换作菠菜或其他时蔬; 3. 调料部分拿捏不准的话,可以事先在另外跳试好再与木耳等拌匀也可 );
增香茄汁乌冬,简易咖喱乌冬
超市乌冬特价,一下子买了好几包存着,这样子某人特袭,早午晚 夜宵都可以解决了。冰箱还存着上次做薄饼剩下的万用香草番茄酱。这回 先拿来做个无国界料理~各位宅人,单身人士不妨参考一下,很简单的 便捷料理哦~
增香茄汁乌冬材料:
万用茄酱(如无可用普通番茄沙司加点儿生抽)甜蜜脆肠,,,根 洋葱小半个 乌冬面一包 生抽 砂糖 油 西兰花适量 料酒
1。西兰花洗干净下锅灼煮至软身捞起浸泡冷水片刻捞起晾干备用 洋葱切条 脆 肠切片
2。洋葱下锅炒出香味后倒入脆肠 西兰花翻炒片刻后加入乌冬面 少许料酒 爆炒片刻后倒入适量的万用茄酱,少许生抽 少许水 砂糖翻炒均匀煮几分钟 至入味即可熄火
用了私家特制的茄酱,味道特别好呢~
简易咖喱乌冬材料:
乌冬面一包 干葱3-4个 金不换适量 牛肉300G(已腌好)淡奶油(或纯牛奶) 椰浆 味好美甜咖喱 蜜糖 油
1。干葱洗干净切碎 金不换洗干净
2。干葱下锅炒出香味后倒入牛肉加入2-3大茶匙甜咖喱下锅爆炒出香味加入乌冬面 适量的淡奶大火煮几分钟
3。倒入小半罐椰浆 少许蜜糖煮片刻至入味 撒金不换炒均匀即可
如果没有椰浆,淡奶油那些材料,可以直接用超市的调味咖喱砖,好像S&B,百梦多都 可以哦~