食物药物——蕨根粉的营养价值、食用禁忌

食物药物——蕨根粉的营养价值、食用禁忌 英 文 名：Fern Root Noodles 所属分类：蔬菜,菌类,藻类 别   名：蕨根粉 营养成分：蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克/百克以上．本草纲目载*蕨根祛热解毒.，利尿道，令入睡，补五脏不足．蕨根淀粉是当地人民历来十分喜爱的野生珍稀食品．本产品原料采自深山，天然野生无污染，经现代工艺取其根部淀粉精制而成．是绿色保健食品中又一珍品。 适宜人群：适宜老人、孕妇、儿童，其性微甘、凉，有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能，对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢有很好的食疗效果。 不适宜人群：脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。 选 购 宜：适宜到正规商店、超市选购。 选 购 忌：无。 烹 调 宜：吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴；炒食适合配以鸡蛋、肉类。 烹 调 忌：不宜浸泡过久，会变软。 食 用 宜：适量食用。 食 用 忌：忌食用过多。 储 存：干燥通风存储。 来自：