[精华]杂酱的做法[精华]杂酱的做法
,
2
把肉切成丁,加入生抽 和盐 腌制半小时 然后把辣椒 ,白菜和豆腐切成丁备用
, 3
上锅热油,加入腌制好的肉丁
, 4
加入辣椒丁 翻炒
, 5
加入白菜丁和豆腐翻炒 ,在加上 甜面酱适量 , 6
加入少许酱油
, 7
加入自制的油泼辣椒
, 8
加入盐 ,五香粉 胡椒粉调味,在适量的加点水,熬一会即可
, 9
准备适量的面条
, 10
上过烧水 ,加入面条,煮面条了
, 11
最后捞出面条,加入刚才做好的杂酱,搅拌起来即可 主料包括:猪后臀...
[精华]杂酱的做法
,
2
把肉切成丁,加入生抽 和盐 腌制半小时 然后把辣椒 ,白菜和豆腐切成丁备用
, 3
上锅热油,加入腌制好的肉丁
, 4
加入辣椒丁 翻炒
, 5
加入白菜丁和豆腐翻炒 ,在加上 甜面酱适量 , 6
加入少许酱油
, 7
加入自制的油泼辣椒
, 8
加入盐 ,五香粉 胡椒粉调味,在适量的加点水,熬一会即可
, 9
准备适量的面条
, 10
上过烧水 ,加入面条,煮面条了
, 11
最后捞出面条,加入刚才做好的杂酱,搅拌起来即可 主料包括:猪后臀尖肉50克,黄酱30克,鸡蛋一个,面条150克,黄瓜50克,胡萝卜30克。 操作方法是:把猪肉切丁,黄酱用啤酒调稀;黄瓜切丝,胡萝卜切片。油热放肉,变色后放入葱、姜,待炒出香味后倒入调好的黄酱。小火慢炒,等酱有了香味时放点白糖;酱变成红黑色时,放入葱末,加香油,料酒,翻炒均匀后马上起锅。酱炸好后和配菜、面一起拌匀。
1(把猪肉切成黄豆粒大小的丁。黄酱用啤酒调稀;黄瓜切丝,胡萝卜切片。
2(油热放肉,变色后放入葱、姜,待炒出香味后倒入调好的黄酱。下锅时最好放点温水,但只须加一次水。
3(小火慢炒,等酱有了香味时放点白糖;酱变成红黑色时,放入葱末,加香油,料酒,翻炒均匀后马上起锅。 4(酱炸好后和配菜、面一起拌匀。
各式杂酱面(20张)
2、把葱切成小段小段的放在盘子中备用。
3、把水烧开。
4、在把面放下去煮。
5、4分钟以后把面捞起来。
6、放在盘里,放在旁备用。
7、把杂酱面调料拌打开,拿一小包打开放在面里。
8、切好的黄瓜和葱放入干准备好的面中,可以摆成自己喜欢的样子(完毕)。
煮面条时,水溶性的B族维生素会流失。而传统的北京炸酱面所用的面酱通常用黄酱为主料,用肥瘦肉丁作为配料,B族维生素含量相当丰富,正好弥补了这个缺憾。中医认为,炸酱面中的猪肉丁具有补肾养血、滋阴润燥的功效;所以吃炸酱面特别适合秋冬季润燥。
本文档为【[精华]杂酱的做法】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑,
图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。