勃艮第黑皮诺干红葡萄酒勃艮第黑皮诺干红葡萄酒
Bourgogne Pinot Noir
AOC
勃艮第黑皮诺
Bourgogne
Vintage 年份:2003
AREA : 面积
70 Hectares 70 公顷
Age of SOILS: Clay
Vines : Limestone 5-45 year’s 石灰石粘土 old
GRAPEVARIETIES: 葡萄品种:
100% Pinot Noir 100%黑皮
诺
VINIFICATION :
Cold pre-fermentation maceration ...
勃艮第黑皮诺干红葡萄酒
Bourgogne Pinot Noir
AOC
勃艮第黑皮诺
Bourgogne
Vintage 年份:2003
AREA : 面积
70 Hectares 70 公顷
Age of SOILS: Clay
Vines : Limestone 5-45 year’s 石灰石粘土 old
GRAPEVARIETIES: 葡萄品种:
100% Pinot Noir 100%黑皮
诺
VINIFICATION :
Cold pre-fermentation maceration of about 8 days and then starting of the fermentation. During this period, we perform pumping over 低温发酵浸泡8天,在这期间用泵上下抽送。
CARACTERISTIQUES :
Bright red colour with purple nuances. Intense aromas of raspberry and violets with a hint of pepper. Concentrated and well-structured. Refreshing, lively and displaying an array of spicy nuances. 红紫色,紫罗兰并伴有胡椒味,结构感强,清爽,活跃并伴有辛辣味。 Pairing 配餐: With braised and roasted meats, 配烧烤
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