糖醋西瓜皮糖醋西瓜皮
简介
夏季常吃西瓜,剩的西瓜皮丢掉可惜,拌过几次西瓜皮,发现西瓜皮也有脆或不脆之分,这跟新鲜不新鲜有关,与种类也有关系,不脆的很难吃,遇着脆的了拌着吃,但不喜欢那种带瓤的,所以吃西瓜皮都是用小刀慢慢地削出只剩中间绿皮部分,然后放盐腌去西瓜皮本身的味,再拌出来,方得好吃。西瓜皮味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;具有清暑除烦,解渴利尿;
食材
主料
西瓜皮300g
辅料
油适量
盐适量
红椒丝适量
姜适量
蒜适量
熟白芝麻适量
醋适量
生抽适量
白糖适量
糖醋西瓜皮的做法
1.这是吃完西瓜留下来的皮...
糖醋西瓜皮
简介
夏季常吃西瓜,剩的西瓜皮丢掉可惜,拌过几次西瓜皮,发现西瓜皮也有脆或不脆之分,这跟新鲜不新鲜有关,与种类也有关系,不脆的很难吃,遇着脆的了拌着吃,但不喜欢那种带瓤的,所以吃西瓜皮都是用小刀慢慢地削出只剩中间绿皮部分,然后放盐腌去西瓜皮本身的味,再拌出来,方得好吃。西瓜皮味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;具有清暑除烦,解渴利尿;
食材
主料
西瓜皮300g
辅料
油适量
盐适量
红椒丝适量
姜适量
蒜适量
熟白芝麻适量
醋适量
生抽适量
白糖适量
糖醋西瓜皮的做法
1.这是吃完西瓜留下来的皮,慢慢地削去外皮和内皮
2.切成细条
3.放碗里,加点红椒丝
4.放盐拌匀,腌上二十分钟
5.腌好后有很多水,倒掉里面的水分
6.切好姜蒜末
7.锅内烧油,油热后放姜蒜爆香
8.爆香后淋在西瓜丝碗里
9.加一勺醋
10.少许生抽
11.加上白糖拌匀
12.装盘,撒点芝麻即可
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