小炒肉

小炒肉 简介 今天小舅舅又来苏州了，他口味比较重，不弄点有特色的菜估计难以下饭啊我家一向吃得比较清淡，估计会吃不怪的我买完菜了，心里嘀咕了一下，不如搞个小炒肉好了既有肉，又辣，很符合他的口味啊最近实践证明，这道菜真的很受欢迎啊我很开心，我在好豆学习了好多，也真的进步了好多啊虽然刚开始来的时候动机有点不纯啊...貌似现在还是有点不纯啊不过在锻炼自己厨艺的同时又有奖品，何乐不为呢 食材 主料 五花肉250g 杭椒200g 辅料 油适量 盐适量 姜适量 酒适量 生粉适量   小炒肉的做法 1.准备一块肉，和一些杭椒 2.将杭椒切段 3.将肉切片，用盐，酒，生粉腌20分钟入味，然后洗净沥干备用 4.起锅，放少许油，放入姜末，然后将肉片放入锅中煸出肥油 5.然后将杭椒倒入锅中一起煸炒 6.炒至杭椒的皮稍微有点变色后，撒盐搅拌均匀即可