《特用经济作物栽培》11年辅导课件演示教学

特用经济植物栽培技术《特用经济植物生产技术》是为农学、林学及其它相关专业的学生所设置的课程。是一门综合性应用学科，主要研究特用经济植物的生长发育、产量形成和有效成分积累规律及其与环境条件的相关关系，从而找出特用经济植物生长发育的理想环境条件，制定出优质、高产、高效的栽培技术。复习的重中之重的章节为:一、总论:第二、第三、及第四、五、六章本课程的基本理论是指特用经济植物的生长发育、产量形成和有效成分积累规律及其与环境条件的相关关系的理论基础；其基本方法就是分析和解决所研究的特用经济植物在生产过程中，所运用的具体的技术方法本次考试为闭卷考试.试题共100分.题型主要为选择题(单选15*1,多选5*2)、名词解释（5*3）简答题（5*6）、论述题（2*15）共33个小题。教材为李彦生、袁继超等编著的《特用经济作物栽培技术》（中国农业科技出版社）一在种植中应注意以下几点：（1）开拓新的栽培品种（品种选育、生物和农业新技术的应用、、、、、、）（2）解决紧俏、市场需求量大的品种栽培问题（3）合理开发利用野生资源（4）加强无公害、化栽培的研究（GAP）（5） 因地制宜，合理布局（用具体的例子阐述）二、特用经济作物与环境的关系（一）特用经济作物的环境与生态因子1、环境：2、生态因子：3、生态因子的数量虽很多，但可依其性质归纳为五类:（1）气候因子：（2）土壤因子：；（3）地形因子：（4）生物因子：（5）人为因子。4、生态因子作用的基本特点:（1）生态因子相互联系的综合作用；（2）综合作用中的主导因子；（3）生态因子作用的阶段性；（4）生态因子的同等重要性和互补、互促作用；（5）生态因子的间接作用；（6）生态因子的数量特点。（三）特用经济作物与温度1、特用经济作物对温度的要求（1）不同种类对温度有不同的要求耐寒作物；半耐寒作物；喜温作物耐热作物.它们的特点.（2）温度三基点特用经济作物在生长发育过程中，对温度的要求一般有最适点、最低点、最高点之分，称为温度三基点。（3）积温。2、高温和低温的障碍3、温周期的春化作用从温度的角度出发，合理安排特用植物的播期和科学管理。（P12）可从下面几点给予论述。（1）特用植物一生的生长发育对温度都有不同的要求。只有在最适温度范围内，作物才能生长良好。（2）不同的生长阶段（种子萌发期、幼苗期、营养生长时期、生殖生长期、产品形成时期）有不同的温度要求。合理安排特用植物的播期和科学管理，使其生长在最适温度范围。（3）特别是在发育阶段对温度的要求更为关键，在花粉母细胞减数分裂期限和开花受精期对温度条件最为敏感。受低温和高温的影响，生长发育明显受到抑制，导致减产。合理安排特用植物的播期和科学管理，使其发育阶段避开低温和高温。（四）特用经济作物与光照1、光照强度与特用经济作用的生长发育光补偿点；光饱和点：根据植物对光照强度的要求，把植物分为:（1）阳性植物（喜阳植物）（2）阴性植物（喜阴植物）（3）中间型植物（耐阴植物）它们的特点:2、日照长度与特用经济作物的生长发育日照长度；光周期；光周期现象：临界日长：根据不同作物对光周期有不同的反应将其分为三种类型：（1）长日照作物（2）短日照作物（3）中间型作物光周期理论在引种栽培中的应用运用光周期理论，在引种特用经济作物时应注意的事项。（P16）光周期是指一天中，日出至日落的理论日照时数。而光周期现象是指植物发育的某一阶段的形成受光周期的影晌，如花芽的分化与开花、营养器官的形成等。所以要引种一种特用植物时，必需注意：（1）首先要了解引种品种对日照长度的反应特性，以及引种在日照长度的季节性变化，此外还要结合考虑当地的温度条件。（2）如当地和当时不能满足作物对光的要求，可采用人工增加光照或遮光的方法，来达到人们所期望的经济目的。（3）一般说来，由低纬度或低海拔地区向高纬度或高海拔地区引种时，往往出现生育期延长、发育推迟现象；相反，高纬度或高海拔地区向低纬度或低海拔地区引种时，常常出现生育期缩短、发育提早现象。3、光质与特用经济作物的生长发育红光：光合作用最有效，能加速长日照作物的生长发育，而延长短日照作物的生长发育，还有利于碳水化合物及色素的合成；红光和红外线：能促进种子萌发和茎的伸长；蓝紫光：是支配细胞分化最重要的光线，影响作物的向光性；能加速短日照作物的生长发育，而延长长日照作物生长发育；蓝光：对蛋白质、维生素c的合成有利；蓝紫光与青光：对生长及幼芽的形成有很大的作用，能抑制作物的伸长而使其形成矮粗的形态；紫外线：照射能够促进作物的花青素的生成并能增加果实的含糖量；总之通常在长波长光照下生长的特用经济作物节间较长，而茎较细；在短波长光照下栽培的作物节间短而粗，后者有利培育壮苗。（五）特用经济作物与水1、水对特用经济作物生长发育的影响2、特用经济作物的需水规律（1）特用经济作物的需水量（2）特用经济作物不同生育时期对水分的要求发芽期；苗期；产品器官形成期；产品器官成熟期。特用经济作物的水分生态型：1、旱生植物：多浆液植物；少浆液植物2、中生植物3、湿生植物4、水生植物：沉水植物；浮水植物；挺水植物。（六）特用经济作物与土壤1、特用经济作物生长与土壤的物理性状（1）土壤结构（2）耕作层深度（3）土壤质地沙土类；黏土类；壤土类（各自适应种植的对象）2、特用经济作物生长与土壤的化学性状3、特用经济作物生长与土壤的生物性状（七）特用经济作物与矿质营养1、特用经济作物需肥特性（1）作物营养的临界期（2）营养最高效率期2、特用经济作物的需肥量特用经济作物在不同时期的需肥量。作物苗期生长缓慢，吸收N、P、K的速度慢，数量少；产品器官形成期，作物生长发育旺盛，吸收速度明显加快，吸收N、P、K的量一般占一生总量的50%以上，产品器官成熟期，吸收速度和数量显著下降。三、特用经济作物的产量和品质特用经济作物产量的含义生物产量：分为经济产量：产量的构成因素：如种子类、根茎类、皮类等的不同，其因素有所不同。特用经济作物产量形成的生理机理其生长模式：特用经济作暂的个体和群体的生长（干物质积累)和繁殖(个体的增加)过程均辩逻辑斯蒂曲线的生长模式进行。一般说，作物干物质积累过程经历缓慢增长期、指数增长期、直线增长期和减缓停滞期几个阶段．也就是所说的植物生长模式。作物生长初期，植株幼小，叶片和分蘖(枝)不断发生，植株不断增大，此期的干物质积累与叶面积成正比．植株体干物量的增长决定于初始干物重、相对生长率(即干重增长系数)和生长时间的长短。这种关系可用指数方程示：W=W0eRt（逻辑斯特方程）WT生长分析：（1）相对生长率：（2）净同化率：=（3）叶面积比率：（4）比叶面积：还可得：相对生长率=（5）作物生长率特用经济作物产量形成的源库关系“源”“库”“流”三者之间的关系特用经济作物的品质含义：一是指产品的形状、大小、色泽、气味、质地、整齐度、纤维长度、纤维强度等物理指标；二是指产品内含物（有效成分的组成和有毒物质含量）。碳水化合物的代谢类型；如鞣质、油脂、树脂及树胶等植物蛋白质的代谢类型：如生物碱的植物。高产对“源”的要求：一是要开“源”，使“源”丰，即光合产物来源丰富，源源不断；二是这个丰富的源泉持续的时间长，即源远流长；三是“源”与“库”要相适应。高产对“库”的要求：上是“库”要多，“库”容量要大；二是减少无效“库”，节省用于建无效“库”的开支；三是“库”建成要与“源”、“流”相适应。三者之间的关系.何运用“源、流、库”理论，指导特用经济作物生产？可从以下几点阐述：（1）“源、库、流”理论：要想获得较高的经济产量，首先必须有较多的光合产物，好比是“源”头；其次是要考虑作物体内物质的消耗、运转和分配，要减少消耗，尽量多地将光合产物运转到经济部位也即“产品库”中去，产量才能提高。解释什么是“源”：“库”：“流”：以及高产对“源”、“库”的要求（2）在生产上要尽可能的使三者协调。生产上为了使“源”更加丰富，通常通过调节作物的群体结构和叶面积大小，使这一动态合理，协调群体与个体、地上部与根系、营养器官与生殖器官、前期与后期等关系，来达到源、库、流的协调。在生产上应注意下列几点：1）前期叶面积扩大应较快，能较多地吸收利用光能，为后期发展产品器官打下良好基础。如近年推广地黄薄膜育苗移栽，使产量大幅度增加。2）最大叶面积应与最适季节相配合，以充分利用良好的生育条件，提高产量，在考虑特用经济作物播种期、栽植期时应加注意．3）“产品库”积累期，叶面积大小与分布应合理，尤其在生育后期，应维持较好的光合性能，大多数作物的经济产量主要来自贮积阶段的光合作用，而贮备物质在最终经济产量中所占比重较小．为了高产，必须有足够的光合面积和维持较强的光合能力．有些田块前期生长良好，收后产量不高，主要在于群体结构不合理，后期的光合能力不强，例如由于叶片分布不当，降低透光率，影响株间光照，前期叶面积偏大，发生郁闭，引起中、下部叶片早枯，根系早死，由于肥水不当，造成植株早衰或贪青晚熟，严重影响产品库的积累。因此，生产上必须对后期的群体结构予以特别注意。4）在栽培上，还可通过品种选育．促控技术等可以明显调节光合产物分配的方向和数量，而在一定程度上改变“源”库”协调关系．此外，栽培措施中采用的摘心、整枝，打权、去叶等传统方法，也都是在调整或控制作物“源”库”的平衡关系．影响特用经济作物品质形成的因素1、影响特用经济作物产品的色泽、形状、质地的气味的因素2、影响特用经济作物有效成分积累的因素（1）特用经济作物的基因型、种类和品种（2）植物体不同器官组织（3）植物个体发育时期（4）物候期（5）环境条件①地理纬度与海拔高度②光照与温度③矿质营养（6）栽培技术：提高特用经济作物产品品质的途径（1）重视特用经济作物品种的选育工作（2）完善栽培技术措施①采用合理的种植方式②采用合理的栽培技术（3）改进与完善加工工艺和技术四、特用经济作物的繁殖有性繁殖与无性繁殖的区别种子的休眠分深休眠和强迫休眠。引起深休眠的原因有：1、种子的休眠（1）种皮的障碍（2种胚形态发育不健全（胚形态后熟）（3）种胚生理发育未完成（种胚生理后熟）（4）种皮或果皮、胚乳、子叶或胚中含有发芽抑制物质2、打破种子休眠技术（1）浸种处理：（2）机械损伤种皮；（3）药剂处理；（4）激素处理；（5）冰冻处理；（6）层积处理种子处理：烫种的方法及适用范围把待要消毒的干种子装入铁筛中（厚3~5cm），放入沸水中浸烫几十秒钟，迅速取出冷却，稍晾干就可播种。烫种只适应于有较硬外壳的种子。而小粒种子、没有硬外壳的种子多不采用此法。五、特用经济作物的种植管理特用经济作物的田间管理技术（一）间苗、定苗、补苗（二）中耕、除草与培土（三）施肥（四）灌溉与排水（五）植株调整1、草本植物的植株调整：摘心；打杈；摘蕾；摘叶；整枝压蔓；疏花疏果；修根。2、木本植物的植物调整（六）遮荫：利用间套作物荫荫、林下栽培；搭棚遮荫栽培（七）搭架:（八）覆盖（九）防霜防寒其措施：1、促早熟；2、灌水、施肥；3、覆盖、包扎、培土；4、熏烟；5、调节播种期（十）防治病虫害特用经济作物采收、贮藏及产品加工采收：采收与植物的利用部位；植物的生长发育与采；生态环境与采收；栽培条件与采收贮藏：低温、干燥、通风产品加工：通过以上理论的学习，我们可以这样说，人工栽培的经济作物并不会比野生种差。这是因为：人工栽培是选择了作物的最佳生长环境，根据作物的生长习性，制定出符合作物生长的栽培措施，因条件改善，植株生长旺盛，有效成分只会增加，那么所生产出的产品就一定比野生的好。如人工栽培的青蒿其青蒿素含量为0．61％～0．50％，而野生者为0．46％～0．41%．再加上适时的播种、采收、加工等，质量只会更加的提高。当然也会有些品种会比野生者差些，这是因为其生长特性还没有被人们所完全掌握。但随着研究的深入，一定会得到满意的结果的。需要同学们掌握的名词主要有:1．特种经济植物：对人类有特殊利用价值的，为人类栽培的植物2．植物生长率:（CGR）即在单位时间、单位土地面积上所增加的干物重量（用公式表示也可）3．生物产量：植物一生通过光合作用形成的净的干物质重量。4经济产量：即常说的产量，在单位土地面积上原级获的有经济价值的主产品器官的重量。5．发芽率：是指种子在期限内，能正常发芽的种子数占其供试种子数的百分比。6．发芽势：种子在发芽试验初期，规定的较短时间内发芽的种子数占其供试种子数的百分比。7.种子：凡是能够繁殖后代或扩大再生产的材料均称为种子8．“源”：指产品器官中积累的光合产物（营养物质）的来源，凡绿色器官都是光合产物的“源”，同时也是能量的“源”。9．“库”：指贮存光合产物，同时也指贮存了能量的器官。10.“流”：指通过输导组织，由“源”流向“库”的可溶性物质的液流，主要指有机物质，同时带有能量。11．光饱和点：植物的表观光合强度处于最大值时的植物受光强度。12.光合生产率：用每平方米叶面积在较长时间内（一昼夜或一周）增加干重的克数。13．光合强度：单位叶面积在单位时间内同化CO2的数量14．临界日长：指凡能引起长日照植物开花的最小日照长度和短日照植物的最大日照长度。15．光补偿点。16．无性繁殖：利用植物的营养器官（根、基、叶等）培育成独立的新植物个体的繁殖方法。17.有性繁殖：由雌雄配子交配后所形成的种子通过一定的培育过程产生出新植物个体的繁殖方法。18．临界日长：指凡能引起长日照植物开花的最小日照长度和短日照植物的最大日照长度。19.光合强度：单位叶面积在单位时间内同化CO2的数量20.涝害：指长期持续阴雨，致使地表水泛滥淹没农田或田间积水，或土壤中水分过多缺乏氧气，根系呼吸减弱，最终窒息死亡。药用植物栽培：人参、黄连、天麻、薏苡、杜仲、当归、三七、番红花、薄荷的生物学特性及栽培技术香料植物栽培：重瓣玫瑰、姜、辛夷的生物学特征及栽培加工要点色素植物栽培：红花、栀子的生物学特征及栽培加工要点特用淀粉植物栽培：魔芋的生物学特征特用糖料植物栽培：甜叶菊的生物学特征油料植物栽培：油桐的生物学特征及栽培要点黄连是一种价值较高的中药。是一种喜冷凉、湿润、忌高温、干旱和强光的植物,栽培上常用搭棚栽连、林间栽连或造林栽连等方法进行人工栽培。味连主产于四川、湖北等省，主为栽培品，商品黄连的主要来源。雅连主产于四川、为栽培品，有少量野生。云连主产于云南、及西藏地区，原系野生，后有栽培。天麻为兰科（Orchidaceae）植物天麻GastrodiaelataBlume的干燥块茎。主产于四川、云南、贵州等省。1、无性繁殖：（蜜环菌的准备-菌材的培养-种麻的选择-栽种-田间管理。），（1）菌种及菌材的准备（2）种麻的选择白麻、米麻、打顶后的箭麻发育完整、色泽正常、无破损和病虫（3）栽种时期：冬栽或秋栽(4)栽种方法菌棒伴栽法（活动菌材伴栽法）菌棒加新棒伴栽法菌床栽培法（固定菌棒伴栽法）论述天麻与蜜环菌的关系。（P119）（1）说明蜜环菌是一种寄生真菌，以菌丝或菌索腐生于枯木或寄生于树根、草根上，从中获取营养。也可以从天麻中获得。（2）天麻和蜜环菌的关系是相对的，不是一成不变的。当其蜜环菌的菌索贴伏于天麻麻体后，菌索分枝顶端生长点逐步侵入天麻块茎皮层，然后以分散菌丝形式，通过细胞间隙扩展或者从细胞壁的纹孔进入细胞内。这时天麻块茎细细胞内随之发生一系列变化，并逐步将菌丝分解、消化，从中获取营养；随着天麻新生块根的生长发育，母麻逐渐衰老，尤其上要入秋以后，其消解吸收的能力逐渐衰退，蜜环菌大量繁殖，分解破坏其组织结构，从中吸引营养，使天麻逐渐成为空壳、腐烂。（3）蜜环菌侵入天麻块茎是在一定的时期或条件下进行的。一般天麻的休眠期或萌发阶段是蜜环菌最容易侵入的时期，在天麻旺盛生长期，新生块茎上不容易被侵入的。（4）蜜环菌只有在幼嫩时，才能侵入天麻块茎，衰老而呈黑褐色的菌索是不能侵入的。1． 薏苡的黑穗病防治主要从以下四个方面：（1）播种前进行种子处理；（2）忌连作，也不要与禾本科作物边轮作；（3）发现病株立即拨除烧毁，病穴用5%石灰乳消毒：（4）建立无病留种地，种子单收单藏。杜仲杜仲皮的采收:环状剥皮技术：此技术为近年来才采用的一项技术。适用于生长年限长而形成层分生活跃、再生能力强的，以皮类为产品器官的树木类特用经济作物。在杜仲、黄柏等药用植物中应用较多。环状剥皮后，新皮再生快，4~5年后又可继续剥皮1次，既保护资源，又增加产量，效果很好。但该技术性强，如掌握不好，植株容易死亡或感染病害。杜仲（1）对象：选取定植10~15年的，长势旺盛、枝叶繁茂、叶色深绿、皮孔多、皮厚3~5mm、无病虫害的植株（2） 季节：一般在每年的6~7月。（3）时间：剥皮应选在多云的阴天或晴天下午4时后进行为宜。（4）方法：环割、长度、剥皮、保护。当归防止当归的早期抽苔是当归在栽培中重要的工作:（1）是对有早熟性状和具有易于通过春化现象等遗传性状的品种不能选用。（2）选用第三年开花结果所结的、适度成熟的种子。二年所结的种子以及成熟过度的种子，最好不用。（3）控制苗栽的根重在0.6g以下；苗栽的苗龄在70-110天，即可栽种。（4）苗栽的起挖时间应在9月下旬以后。（5）控制苗栽的贮藏温度，最好在-20C~-100C范围内。造成栀子落花落果的主要原因以及预防。（P228）1.是营养缺乏；2.是营养生长与生殖生长不平衡；3.是花芽分化期养分供给不足；4.是开花期授粉不完全；5.是病虫害危害所致。预防措施:（1）科学施肥前期施N肥为主，生殖生长期控制N肥。增施P、K肥，开花后，可施（NH)2CO2，以利坐果；立秋后重施秋肥，冬季采果后，重施腊肥。（2）喷洒植物生长激素。（3）合理整枝修剪。油桐的雌花形成,在生产上如何使其增产:（P288~289）（1）油桐为单性花，花芽在混合芽内发育形成，最早是雌蕊、雄蕊并存，一方发育，另一方则败育。（2）环境对花芽分化影响很大：在高氮、低温、弱光、短日照及土壤和空气湿度较高条件，有利于雌花的形成。（3）树体的营养状况也会影响雌雄花的分化，营养好，“叶包花，”雌花多。（4）一般幼龄树，树势旺，有机养料充足，利于向雌花分化。在生产上常用细胞分裂素、乙烯、脱落酸等激素，在花芽分化时，喷施花苞，可利于雌花形成，而达到增产的目的；也可通过栽培管理，加强树体的营养，及时陶汰老龄树，也可以使雌花多形成。