自制无添加香橙果酱，让小朋友和孕妈妈放心吃饭！

自制无添加香橙果酱，让小朋友和孕妈妈放心吃饭！ 大家好～前几天我买了几个橙子，买的时候觉得香气逼人，回家一吃，却是酸的要命。。。(怒摔)怎么办呢,就做成果酱吧~其实吃自制果酱是从我怀孕开始的如果你家冰箱里刚好有市售的果酱，你可以拿出来看一下它们的成分表:凝结剂，香辛料，色素……添加剂列表排得老长。一想到要让肚子里的宝宝吃这种东西，立刻就没了食欲，于是我就开始自己做果酱。果酱你可以根据季节来制作，草莓、樱桃、苹果、橙子，每一样都很好吃～现在网上有些方子里，教人用面包机做果酱，里面需要添加淀粉和吉利丁之类的凝结剂，其实这个方法是不正确的，为什么呢,添加淀粉和凝结剂目的是为了让果酱变得粘稠，就好像做菜时的勾芡，但其实真正的果酱那种啫喱的质地，是靠水果自身果胶凝结出的。所以，只要你的制作方法得当，完全不需要添加任何凝结剂，就可以吃到纯天然的健康果酱~好了，下面我们就来制作这款健康安全，特别适合小朋友和孕妈妈吃的果酱吧～需要准备的材料有:香橙4个、柠檬1个、白糖400g、水600ml制作数量:果酱2小瓶把橙皮和橙肉分开 柠檬分开皮肉，我用的是绿柠檬，因为家里存了很多，如果你有黄柠檬也是一样的 加柠檬的目的除了提香，更重要的是为了让果酱更好的凝结 橙皮和柠檬皮切成细丝，切丝的过程是很让人绝望的，如果你要做很多果酱的话。。。 用搅拌机把橙肉打成泥 打好后挤入一个柠檬的汁 过筛去掉残渣，这个可能需要30分钟，要让它慢慢的渗透过滤的差不多后，找一个纱布袋子，把纤维挤干挤完的干纤维是这样，你不要把它扔了，因为下一篇博文我会教你如何用它做好吃的香橙麦芬蛋糕~现在把橙汁，橙皮，水 和糖加入锅中 大火煮30分钟后，开始测试温度，一旦达到了105度，就到了果胶的凝结点，说明果酱做好了 特别说一下这个食品温度计 这个东西还是很有用的，做果酱，猫爪棉花糖，迷迭香烤鸡都会用到它测试温度(这些制作方法以后我都会和大家分享) 如果你想开始学烘焙，不妨买一个，淘宝18元左右，包邮哦，亲~~~~ 但如果你实在不想买，也有个办法来测试凝结点: 找一个盘子，放在冰箱里冷冻30分钟，然后取一点液体放在盘子上，用手指推一推，如果立刻凝结，变成啫喱的感觉，就是到达了凝结点 在等待果酱到达凝结点的过程中，做一锅水，把要盛放果酱用的容器煮一下 ://bkfjj.tonyluck.com/ 这样做的目的是杀菌，让我们的果酱可以保存更长的时间 加热10分钟后，用夹子夹出来，控干水分，待用 煮好的果酱应该是这种，有点粘稠的质地 趁热装瓶 如果你要送给朋友，又觉得这样不够美观，那我再教你一个最简单的装饰方法: 找一个用旧的牛皮纸信封，剪开，翻出里面那一面，剪一个圆形 再准备一根细草绳 好啦~ Homemade 无添加健康果酱出炉～～～～(图片后背景是我刚烤出的大面包~) 因为我们自己做的香橙果酱没有添加任何凝结剂，所有除了加面包吃，还可以用来泡水喝，味道很像韩国的柚子茶 我的一天，通常是从自制果酱、麦芬、热香饼和华夫饼开始的~ 关注我的博客，后续我会和大家分享各种中西式早餐的制作方法，你也可以给我留言或者@王桃子 我的新浪微博，告诉我你想先学哪种美食，或是分享你在制作过程中的图片、故事，我很希望能和大家成为朋友～ 下次见喽~ 。 。 。 下期预告:麦芬蛋糕