仓储超市能在郑州立足吗？

仓储超市能在郑州立足吗？ 仓储超市能在郑州立足吗, 秀龟南 够/ 丢洲午南翘 躲尊 自我国首家仓储式超市—— 广州广客隆于l993年8月诞生以 来,截止目前,全国已有仓储式超 市600多家.郑州市也于今年年初 叉迎来了一家仓储式超市——太 那么,仓储式超市在郑 阳好客隆. 州是否也能发展,壮大,并掀起高 潮呢? 圈式 尽管理论界对仓储式超市是 否适合我国国情争说纷纭,但在现 实中,仓储式超市的异军突起已经 给我国的零售业发展带来了巨大 冲击和震撼.郑州作为交通发达, 人口密集,素有"商城"美誉的省会 城市,又具有哪些发展仓储式超市 的优势呢? 1.仓储式超市的价位符合郑 州一般消费者的消费水平和消费 层次.郑州市经过加年的改革发 展,居民生活水平虽有较大提高, 但尚未完成从温饱型向小康型的 转变,70%以上的家庭收^在3万 元以下.对此类家庭而言,他们的 收人大部分用于基本生活需要的 支出上,而且要求日用品尽量满足 物美价廉的特性.仓储式超市以日 用品的销售为主,且不同品牌的商 品选配以中档为主,商品平均价位 比其他业态的商店低20—30%,甚 至50%.这恰好满足了郑州市占 70%还多的消费者的需求. 2目前郑州市零售业布局及 结构不台理,为仓储式超市的出现 创造了机遇.1996年前后,在全国 经济过热的带动下,郑州市也出现 了购物热潮,商品零售价格普遍大 幅上扬.大型商厦因其高额利润而 成为投资热点.除了老宇号的华联 商厦,郑百,亚细亚等百货商场抓 穆熹拳 紧扩建以外,又新出现了如亚细亚 五彩购物广场(现已倒闭),金博 大,正弘购物俱乐部,丹尼斯百货 以及明珠地下购物商场等.这些百 货商场通常位于中心商业区,租金 很高,装修豪华,再加上采用人员 销售方式,往往导致成本及费用居 高难下.这就迫使这些商场的商品 价格往往偏高,难以满足一般消费 者日常需求.而目前,在郑州这类 大型商厦叉过多过滥,而一般消费 者所渴望的大型中低档商场明显 不足.这种局面无疑为以低价取胜 的仓储式超市提供了发展契机. 3.郑州传统批发市场逐渐衰 弱,需要仓储式超市补缺.在郑州 市,批发市场的数目虽然很大,但 总体上,各批发市场的效益呈滑坡 趋势,有部分批发市场已经走向衰 败.这主要是因为郑州市对于批发 市场的管理缺乏一整套行之有效 的,从而使得批发市场的运营 极不,商品良莠不齐,质量无 法得到保证,更不用说明码标价, 货真价实了.同时,由于批发市场 的位置比较分散,不能很好地满足 小型零售商批量小,品种多的采购 要求.而仓储式超市则具有商品品 种齐全,价格低廉,批零合一的特 点.显然,传统批发市场的缺陷使 得仓储式超市这一新的经营业态 在郑州有发展的空间. 郑州市发展仓储式 超市的劣势 仓储式超市在市场竞争中能 否盈利,进而求得进一步发展,除 了准确的市场定位和高超的专业 化管理外,还要有与之相适应的外 部条件.而郑州市目前尚不能完全 满足仓储式超市所要求的这些条 件,具体现在 1郑州市人均购买力及自备 车普及率都较低.仓储式超市的发 展需要城市发展到一定程度,人均 收^水平较高,具有较强的日用品 购买力,且城市交通便利,交通工 具和电冰箱得到一定的普及,使一 次性大批量购买成为可能.在欧 美,由于仓储式超市一般远离市 区,因此这些国家的仓储式超市往 往把具备自备车作为加^会员制 而对于目前的郑州来 的前提条件. 说,就很难满足以上这些条件.在 郑州,拥有自备车的个体消费者只 占少数,且有车的家庭在某种程度 上作为先富起来的人群,价格因素 并不一定成为采购时重要的考虑 因素,因此仓储式超市对他们的吸 引力不很大.而无车的家庭,虽然 价格因素是影响其购买的决定性 因素,但受交通工具的限制,饕保 持其在仓储式超市购买则有很大 的难度.另外,郑州经济的结构性 调整正在不断加大力度,下岗人员 不断增多,这必然会进一步影响到 郑州的平均消费水平及人均购买 力.这一切显然蛤建立并发展仓储 式超市带来了更大的难度. 2.仓储式超市的配销功能在 郑州市不易实现.仓储式超市的一 个主要功能即实现对小型零售业, 餐饮业和服务业的商品配销业 务.但在郑州能够接受配销的企 业,在目前流通秩序还不规范,其 经营方式较为落后的条件下,恐很 难愿意从仓储式超市进货.这必然 会使仓储式超市在郑州缺少成规 模的目标顾客,从而使其功能局限 在零售上.缺乏配销企业的基本特 征. 仓储式超市的商品供应难 3. 以得到保证.仓储式超市要求商品 种类丰富,数量充足,而且要求大 部分商品能在生产企业按仓储武 销售的要求加工成各种规格的包 装.而在郑州,乃至全国,很多商品 的生产企业目前还难以达到这样 的生产要求.我国仓储式超市一般 经营的商品品种为3000,5000 种,而在发达国家则达10000种以 上.之所以有如此大的差距,其主 要原因就在于仓储式超市的商品 供应条件与我国生产力水平的矛 盾,从而使得我国的仓储式超市的 商品选择被限制在一个较小的范 围内,也就无法充分体现其品种 多,周转快的优势.在郑州目前的 生产力状况下,这方面的不足将尤 显突出. 因此,在郑州市发展仓储式超 市,可谓喜忧参半.但任何一种事 物从无到有,从不成熟到成熟都需 要一个摸索,尝试的过程.因此,我 们仍乐观地认为仓储式超市在郑 州的起步,虽然不会一帆刚l瓯,但 只要能因地制宜,密切结合郑州市 场特点.采用变通的手段.且加强 自身管理,仓储式超市在郑州还是 有一定的发展潜力的. 圈蒿 1.在选址方面根据郑州市 的实际情况,应考虑把仓储式超 市定位为社区商店,即中小仓储 式超市,且要深入居民区.欧美 国家的仓储式超市之所以能够远 离市区,且经营面积一般在1o000 以上,原因在于这些国家没有 交通条件的限制,且人口稀疏, 居住分散,中小型商店集客能力 差,只能通过大店形成品种上的 优势来吸引消费者.而在郑州, 仓储式超市的发展首先要受到交 通条件的限制,其次消费方式, 消费习惯等也会使得消费者不愿 长途跋涉去购买物品.从另一个 角度说,郑州市人口比较密集, 一 个居民区甚至就能支持一个中 型商场的生存.因此,在目前的 郑州市开办远寓市区,上万平米 的大型仓储式超市绝非明智之 举. 2商场设施方面建立仓储式 超市应力求简单,实用.内部不 应做豪华装修,只求宽敞,朴 实.以节约装修费用及运营成 本,从而能真正实现低成本,低 费用,以及低价销售. 3.商品配置方面郑州目前 的消费水平不高,因此,建立仓 储式超市应该十分注意商品的搭 配.一方面,在较低的消费水平 下,食品是带来客户的商品.而 百赁则是带来利润的商品,二者 的合理搭配既可以吸引客户,又 可以获得利润,另一方面,虽然 仓储式超市的商品以量贩为 目的,但也一定要考虑居民的消 费能力及习惯.否则将会事与愿 违.比如,万客隆三元里店曾将 六只牙膏作一整体包装,尽管有 比零售价低百分之十的优惠,但 其总价仍高迭87元,结果其销售 情况非常不好.所以,仓储式超 市在确定商品种类组合及包装大 小时,必须考虑消费者的购买水 平,习惯及商品特点等因素. 4.采购管理方面采购工作 对于仓储式超市来说,可谓各项 工作中的重中之重.因为,商品 能否低价销售,能否合理的引进 和淘汰以及顺利地买^与卖出, 很大程度上依赖于采购工作的质 量.而在实际零售业采购中,往 往存在着采购人员困不能及时把 握市场动态变化,或为谋私利, 吃回扣等原因而错误引进不能适 销对路的新品;而且相当一部分 滞销商品由于当初就是作为"人 情商品进入超市的,因此,淘 汰时往往阻力很大.这一切必然 会大大影响企业的销售业绩.鉴 于此,仓储式超市要想获得发 展,建立一支高素质采购人员队 伍势在必行.根据经验,我们建 议:在新品引进管理方面,可规 定一个滞销品定额,每位采购人 员一年当中所引进新品为滞销品 的数量不得高于此滞销品定额, 否则,应将其从采购队伍中排除 出去;在滞销商品淘汰管理方 面,如果新品引进率非正常地大 大高于滞销品淘汰率,那么就应 该调查采购部门的不廉洁采购行 为了:另外,可考虑实行分段式 的采购,以淡化采购中的个 人行为,突出制衡机制,最大限 度地避免采购人员吃拿回扣这一 老大难问题.总之,对采购过程 进行化管理,这是关系到仓 储式超市生存与发展的重要因 素,是不窖忽视的关键一环. 5.在顾客服务方面也可参 考欧美的作法,采用会员制.这 对于改善同顾客的相互关系,增 加认同感,吸引并保留顾客,争 夺集团购买力,以扩大销售起着 很好的作用.通过对会员的购物 行为进行统计分析,可以掌握市 场动态,适应或引导需求.因 此,建议应设立客户咨询服务部 门,并在此基础上,推行重点顾 客服务制度.在目前零售业竞争 愈演愈烈的状况下,谁能抓住顾 客的心,谁就能取得成功. 基于上述分析,我们不难得 出这样的结论:在郑州开办仓储 式超市虽有超前之嫌,但仍有一 定的发展潜力和切实可行的方 案.因此,在郑州开办仓储式超 市,提早抢滩占地,注重长远利 益,进行探索性试验,以便积累 经验,寻找与郑州相适应的发展 模式,这不失为明智之举. 蒙蒜羔黪-