健康饮食教案

健康饮食教案 健康饮食 思路: 人的饮食对人一天的工作学习都很重要。通过了解学生的饮食情况，发现学生对饮食有一定的认识，但因为种种原因，不能合理饮食的大有人在。所以，提出研究饮食的学问，来探讨饮食营养的搭配问题，培养学生的探究能力，调查能力，分析能力。并能解释合理饮食对学习和健康的重要性。通过活动培养学生研究自己饮食的兴趣，提高研究饮食学问的兴趣。 活动目的: 1(通过活动培养学生研究自己饮食的兴趣，提高对饮食学问的研究意识。 2。通过计算与比较，使学生在探讨早餐的营养搭配问题过程中，培养学生的探 究能力，调查能力，分析调查中所获材料的能力。 3( 通过活动，指导学生综合运用生活与学习经验，解释吃早餐对学习和健康 的重要作用。 活动准备: 教师:一些食物/食物的营养含量对比 学生:各种食物。 活动重点:培养学生养成从身边选择研究科学的主题的意识。 活动难点:利用计算与比较，探讨早餐的营养搭配问题，探究方式。 活动过程: 一、情境导入:(由洋快餐的危害谈起) 谈话:请同学们看大屏幕，这是什么地方, 生: 肯德基、麦当劳 师:看来大家都非常熟悉这些地方。你们喜欢吃这里的食品吗,谁能说说你喜欢吃过什么, 生:汉堡、鸡块、薯条 生:鸡腿堡、可乐 …… 师:看得出来大家都很喜欢这里的食品。麦当劳和肯德基这些店都是国外加盟的连锁店，所以这里的的食品我们有时也统称为洋快餐。这些洋快餐因为颜色鲜、味道美深受大家的喜爱，老师也很喜欢吃。 如果经常吃洋快餐会不会对我们的身体什么影响呢, 生:会 生:经常吃油炸食品会得癌症。 生:经常吃会发胖。 …… 师:看来大家对洋快餐的危害有一些了解，想不想知道专家是怎么说的, 播放视频，专家对洋快餐危害的说明。(三高三低食品、一个导演在连吃了一个月以后出现的病症、洋快餐的七宗罪) 师:同学们，看完这段录像有什么话想说吗, 生:洋快餐以后可不能多吃了。 生:太吓人了，我以后可不敢吃了。 …… 教师小结:专家的话确实让我们感到震惊，没想到这么美味的食品后面竟然有隐藏着这么可怕的危险。其实，大家也不必谈洋快餐色变，偶尔吃一次对自己的身体没有多大影响，如果经常食用就像专家说的那样对身体的危害可就大了。 每个人都想拥有健康的身体，但是由于我们对健康饮食知识的缺乏而在饮食上犯这样那样的错误。这节课，我们就围绕“饮食与健康”这个主题开展研究活动。(板书课题) 探究活动一:生活中哪些食品不能经常吃，引出要研究活动的小主题 师:生活中还有很多的食品像洋快餐一样是不能经常吃的,你们知道有哪些吗, 生:方便面，经常吃对人有危害。 生:烧烤食品也不能经常吃，常吃这些食品易致癌。 …… 师:除了同学们说的这些，还有一些我们还不知道，那我们就以“生活中哪些食品不能经常食用”确定为我们今天第一个研究的小主题，你们说行吗, 教师板书:1、生活中哪些食品不能经常食用。 探究活动二:围绕早餐进一步确定探究的小主题 师:老师遇到了这样一件事，在周一早上的升旗仪式上有一名同学突然晕倒了，猜一猜是什么原因, 生:我猜是没吃早饭吧。 师:说对了，这名同学确实没有吃早饭，而且他还有经常不吃早饭的习惯。 那么这件事给你什么启示, 生:早餐很重要。 生:早餐一定要吃。 生:早餐是一日三餐中最重要的，必须要吃早餐。 师:早餐确实很重要，我们不但要吃，还要吃得有营养。你们有没有不吃早餐的情况,早餐大家都吃什么呢, 生:牛奶、面包、鸡蛋。 生:粥、花卷、汤。 生:面包、奶、活腿 师:看来，不同的家庭早餐的情况也是不一样的，健康营养的早餐又是什么样的呢,根据早餐你想提出什么样的研究问题, 生:不吃早餐的危害。 师:你们认为可以吗,教师板书:2、不吃早餐有什么危害。 二、确定活动主题，组成研究小组 (一)提出问题，确定研究小主题 师:关于“饮食与健康”，除了我们刚才已经确定的两个研究主题以外，同学们还想研究哪些饮食与健康的知识呢,或者你最想提出哪些问题,在小组内先研究讨论汇报，然后确定活动主题。根据学生的问题，教师进行归纳梳理，形成研究的主题呈现在黑板上。 板书: 1、生活中哪些食物不能经常食用 2、早餐如何吃更有营养 不吃早餐有什么危害 3、一日三餐怎么样合理搭配 4、食物的相克与相配 5、绿色食品的研究 师:请同学们看一下这里有两个关于早餐的问题，能不能把它们合在一起进行研究。 生:可以 师:相关联的问题我们把它合在一起。请大家看一下我们要研究的这五个小主题，选一个你最感兴趣的内容。 (二)自选主题，组成活动小组 师:下面请同学们自愿组成合作小组，每个小组选出组长，并结合研究的内容给小组取一个有创意的名字。 教师给各小组发标签，学生按指定位置就坐。 生:自由组成合作小组。 师:有一个小组只有三个人，哪个同学对这个主题感兴趣，还可以加入这个小组中来。 生:两名同学加入这个研究小组(教师进行合理的调解，发挥指导作用) 三、制定小组活动 师:同学们，我们已经选择了自己最喜欢的研究主题，而且重新组成了学习小组，请同学们在小组长的带领下，开始制定我们的活动方案，看哪个小组的方案制定的具体详细，大家分工明确，可操作性强。现在就集思集思广益，开始制定方案。 发小组活动方案，小组开始制订方案 小 主 题 活 动 方 案 活动主题 小组名称 组长 组员 活动目标 活动方式 小组分工 活动内容 可能会遇到的困难 时间安排 成果的展示方式 指导教师 2、小组写方案 教师巡视指导，参与学生的方案制订。 3、小组方案汇报交流，师生对方案的对可行性给予必要的补充和指导。 师:刚才老师看到各个小组的同学都在积极给小组出主意，写方案，哪个小组愿意把你们的活动方案与大家交流。 组1:汇报(绿色食品的研究) 师:同学们，这个小组的方案制定完了，你们认为他们的方案有没有补充的地方或需要修改的地方, 生:我觉得这个小组的活动方式少了一些，还可以增加一些社会调查、走访的方式，这样就更全面了。 师:你们小组觉得这个同学说得有道理吗, 绿色小组:有道理。 师:我觉得这个同学的意见也非常好，你们可以根据她的修改意见完善我们的方案。真不错，在同学们的帮助下，我们的方案会更完整。 师:你们还有什么想法吗,老师也提一点建议，我觉得你们的分工应该再具体一些，这样我们大家分工明确，研究的成果才能不重复，分工明确，才能更有效的合作，你们认为呢, 师:请各个小组的同学进一步完善自己的方案。为下一步的研究打好基础。 四、教师: 师:同学们，这节课，我们对一些饮食与健康方面的知识有了初步的了解。并确定了下一步我们要研究的小主题，制定好了活动的方案，希望各个小组的同学要密切配合，老师祝同学们都取得预想的研究成果。