排骨萝卜煲排骨萝卜煲
主妇快餐 -- 排骨萝卜煲
来自: 11小时前 | 阅读原文
排骨萝卜煲
简介:
前阵子就在美博上屡屡看到一种金黄颜色的新兴菌类,被博主们做出各样的蛹虫草药膳,相当诱人。后来又看到大明星黄磊在微博上炫耀:“„黄小厨?给多妈多妹做了原盅虫草肉饼汤”,白色的精致小盅,暖黄颜色的汤品,羡煞了他的影迷粉丝学生们,纷纷留言:好幸福~真是个南通好男人啊~~最近电视上的美食栏目也在推荐冬季补品“蛹虫草大骨煲”! 膳食食疗:
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、...
排骨萝卜煲
主妇快餐 -- 排骨萝卜煲
来自: 11小时前 | 阅读原文
排骨萝卜煲
简介:
前阵子就在美博上屡屡看到一种金黄颜色的新兴菌类,被博主们做出各样的蛹虫草药膳,相当诱人。后来又看到大明星黄磊在微博上炫耀:“„黄小厨?给多妈多妹做了原盅虫草肉饼汤”,白色的精致小盅,暖黄颜色的汤品,羡煞了他的影迷粉丝学生们,纷纷留言:好幸福~真是个南通好男人啊~~最近电视上的美食栏目也在推荐冬季补品“蛹虫草大骨煲”! 膳食食疗:
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提
供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些
相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。 主料:
肋排(400克) 白萝卜(1根) 云欣蛹虫草(10克)
辅料:
葱 姜 盐 八角
制作流程:
1:云欣蛹虫草用清水泡发半小时,中途换水2-3次
2:肋排洗净跟冷水一起下锅,大火煮
3:开锅后再续煮2-3分钟,然后关火捞出用温水洗去浮沫待用
4:葱、姜切大片待用
5:萝卜洗净后切成条状
6:将姜片铺满砂锅底部
7:上面再铺一层葱
8:将焯过水的排骨放入
9:上面再均匀的铺上萝卜条
10:最后将云欣蛹虫草跟泡的水一起倒入砂锅内,然后再一次性的添满清水
11:将砂锅置于火上,大火顶开后,就立刻转成最小的火芯,盖上砂锅的盖子焖着炖煮
12:大约30-40分钟后,将萝卜煮至通透软绵,加盐调味即可关火
注意事项:
1.水要一次性的加足,火候一定要最小,这样炖出来的汤才鲜美浓香 2.炖透至萝卜呈半透明状,入口即化的软绵才好。
3.蛹虫草的口感跟茶树菇的口感差不多,但味道却是极其清淡。
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