腐乳红烧肉腐乳红烧肉
原料:五花肉约250g,王致和腐乳三块,姜片八九片,老抽一勺,水 实
际操作的时候没过肉块即可。
五花肉用水洗净,切块。(这次肉买的有点肥,不过不影响口感哈~)
豆腐乳三块加少量老抽,清水调匀,成糊状。
起油锅,少量油。油温八成,下入姜片肉块。尽量多炒一会儿,目的是
尽量把肉里面的油逼出来。。。
等到肉不怎么出油,大概也七分熟的时候,加入搅拌好的腐乳汁。因为
都是咸的,所以也不用加盐。
大火烧开后转小火,加盖闷2,30分钟,汤汁收干就OK了。
出锅装盘,上桌喽~
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腐乳红烧肉
原料:五花肉约250g,王致和腐乳三块,姜片八九片,老抽一勺,水 实
际操作的时候没过肉块即可。
五花肉用水洗净,切块。(这次肉买的有点肥,不过不影响口感哈~)
豆腐乳三块加少量老抽,清水调匀,成糊状。
起油锅,少量油。油温八成,下入姜片肉块。尽量多炒一会儿,目的是
尽量把肉里面的油逼出来。。。
等到肉不怎么出油,大概也七分熟的时候,加入搅拌好的腐乳汁。因为
都是咸的,所以也不用加盐。
大火烧开后转小火,加盖闷2,30分钟,汤汁收干就OK了。
出锅装盘,上桌喽~
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