蜂蜜辨别

去火的：黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜   美容养颜的：雪脂莲蜜（苕子蜜）、野玫瑰蜜、益母草蜜   对肺有好处的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜   对胃有好处的：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜   对失眠有好处的：龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜   只有槐花蜜、椴树蜜等才可以通便，枣花蜜是不能通便的，便秘患者食用后会加重病情。 冬蜜：性凉，清热解毒。 洋槐：清热解毒，润肠通便的作用最好，口感偏酸甜。 香椴蜜：口感非常香甜，是公认的最适合婴幼儿食用的蜂蜜。 枇杷：润肺止咳的作用最好，有枇杷特殊的香味，在口感上是最为人们喜欢的，天然果香。 荔枝：性偏热，口感甜，气味浓厚。 柑橘：性偏热，口感也是偏甜，我个人感觉柑橘蜜不是很有特点。 枣花蜜：有温热补血补气的作用，色泽深，气味浓厚，香。 益母草蜜：有补血作用，对妇女调经有一定作用，口味一般。 百花蜜：这种蜜的来源不确定，前面集中蜜的生产是将蜂群在一定时间在特定的开花植物群众放养采蜜，所以有专一品种。百花蜜的蜜源杂，所以是最一般的蜜。 总的来说蜂蜜都用清热润肠的功能，蜂蜜里面的单糖果糖含量高，比起一般的甜味剂，不易转化成脂肪，而且甜味自然，长期服用有益健康。          汪氏口感最好,价格贵呦 蜂蜜分为热性和凉性的还有温性的三种,你如果怕上火的话,可以先一些凉性的蜂蜜.如:槐花蜜、油菜花蜜、莆公英花蜜。 推荐蜂蜜品牌TOP1——冠生园   简介：“冠生园”创始于1918年，是享誉海内外的中华老字号，历经80多年的市场洗礼，已成为卓越的民族品牌。上海冠生园蜂制品有限公司是冠生园集团旗下的控股子公司，是集团的重要组成部分。公司主导产品有“冠生园”牌纯正蜂蜜、洋槐蜂蜜等品种，蜂窝、鲜蜂皇浆原浆、鲜蜂浆冻干粉胶囊、蜂胶和蜂花粉等系列产品。该公司已发展成为一家知名的蜂制品开发、生产、销售的大型企业。“冠生园”商标为中国驰名商标，冠生园瓶装蜂蜜连续8年获上海市名牌产品称号。   冠生园蜂蜜经现代工艺处理，富含葡萄糖、果糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，直接作用于表皮和真皮，能促进皮肤细胞的分裂、生长、使表皮细胞排列紧密且富弹性。   小编短评：尽管近几年来，“冠生园”爆出了不少丑闻，如用过期馅料做月饼，蜂蜜抽检不合格，上黑榜等等。但总体来说，作为一家有这近百年历史的老字号，它在消费者心中的地位还是有目共睹的，在超市里它家的蜂蜜卖的也非常好。最重要的是，价格也非常便宜，500G的也不超过十元，物美价廉哦，实在喝不完的话，在冬天还能用它来涂抹身体的干燥部位，美容效果也很棒。小编以及周围的朋友都是它家蜂蜜的忠实FANS呢！ 推荐蜂蜜品牌TOP2——汪氏   简介：江西汪氏蜜蜂园有限公司座落于风景秀丽的英雄城——南昌，是中国蜂产品龙头企业、江西省重点企业。汪氏蜂产品以其专家品质赢得了国内外的多项荣誉和认证，“汪氏商标及图”还被国家工商总局授予“中国驰名商标”称号。   汪氏蜜蜂采集不同特种植物花蜜再经生物净化加酶、脱水、滤毒、防腐等一系列生物生化过程生产出的优质蜂蜜，完好而长期地保存成熟蜜中固有的医药保健成份，是集营养、保健、医疗、美容于一身的蜜中珍品。汪氏蜂蜜具有无污染、天然纯正、活性物质（特别是酶）含量高等特点。汪氏蜂蜜君经过严格筛选，选择环境优美无污染，蜜源植物较单一的深山老林，保证蜜源的优质性；含水量少，为一级蜜，蜂蜜中活性物质（特别是酶）含量高；未经割下的蜂蜜，同蜂巢一并取出，成熟度高，加之蜂巢所含蜂胶，有很高的医疗保健价值。   小编短评：汪氏蜂蜜可是很多女性朋友的最爱哦，它家的雪莲脂蜜和美容蜂蜜都超赞的，一个内服，一个外涂，美容效果一流。现在它家请了贤妻良母的蒋雯丽来代言，更是人气急升哦。很多美容论坛上都有专帖来讨论使用汪氏蜂蜜的方法心得，有兴趣的话，不防去踩踩。 推荐蜂蜜品牌TOP3——百花   简介：北京百花蜂产品科技发展有限公司，有着悠久的经营历史，始创于 20 年代。“百花牌”是公司产品的主导品牌，拥有蜂蜜、蜂胶、蜂花粉、蜂王浆四大系列，近百个品种规格的产品，产品销往全国 100 多个大中城市，以品种齐全、质量上乘赢得了广大消费者。“百花牌”在公司多年的培育下，也拥有了较高的知名度和美誉度，已成为京城居民心目中的老字号，在全国各大中城市的商场、超市和专卖店中都有百花牌蜂产品的身影，深受广大消费者的喜爱。   百花品牌本身和所涵盖的产品不断获得省部级政府的颁奖，连续六年获得“北京名牌产品”、“北京著名商标”等荣誉称号。还在不久前入选了2008年北京奥运会供应食品。   小编短评：能够入选2008年北京奥运会供应食品，本身就是一种实力和品质的象征哦。老北京的市民提起“百花”牌蜂蜜来都是赞不绝口的哦。 推荐蜂蜜品牌TOP4——慈生堂   简介：北京慈生堂食品有限公司，坐落于北京市朝阳区，是国内知名的大型专业蜂蜜生产企业。它在国内销售的纯蜂蜜，均按照国际质量标准生产；慈生堂纯蜂蜜，是目前国内纯度、品质最高的优质蜂蜜品牌。   慈生堂的蜂蜜采用最苛刻的欧洲蜂蜜标准生产，国内销售的产品，和巴黎、纽约的纯度完全一样。慈生堂纯蜂蜜蔗糖含量永远低于5％；铝箔分袋包装，长期新鲜，结束了瓶装食用蜂蜜用的历史，避免二次污染；原料采自大兴安岭原始森林，不含农药和抗生素。   慈生堂，是目前国内唯一全面采用“无抗”（无抗生素、无污染）蜂蜜的品牌。   小编短评：“慈生堂”品牌，已经成为白金级质量的代名词哦。它生产的蜂蜜不采用中国国家标准，而是按照更严格的出口欧洲、美国质量标准选料和生产，保证了产品纯净、不掺假、无污染的国际一流品质；它特有的专利分袋包装，精确定量，撕开就吃，方便极了，使享用蜂蜜从此轻松简单，更避免了二次污染呢。   儿时最深刻的记忆莫过于趁大人不在，偷偷爬上放蜂蜜的柜子，吃一小口，就觉得甜蜜无比。不知道现在的你，还有这样的记忆吗？选择一瓶质优价廉的蜂蜜，重温一下吧！ 首先自己掌握一定的鉴别方法,其次,要根据各个城市,就是最好多到各处去走一走,看一看,看哪一类的蜂蜜市场铺货率大一些,以及在市场上的年限,这样至少证明他现在有一定固定的消费群体了.相对他就会有一定的依誉度.在品质上即有了相当大的保障 真假蜂蜜简易鉴别法: 优质蜂蜜光亮透明或半透明,花香明显,气味纯正,滋味清爽,柔和细腻,余味轻,无异味,较粘稠(滴在纸上成珠状,不出现渗透现象.浓度不宜过高,42+0.2 42-0.2度最合理,既保证营养又保证了天然花香味),部分蜜结晶(结晶是葡萄糖相对含量较高时物理现象,结晶蜜性质更稳定,如蜂蜜已结晶,可取少量搓压捻磨,手感细腻,很快就可搓化的是自然结晶,手感粗糙,晶粒难以搓化的是掺杂了白砂糖).劣质蜂蜜则相反,光泽暗淡,浑浊,无芳香味,喉感麻辣,余味较重,反而不结晶,把烧红的粗铁丝插入蜜内,起气的是真蜂蜜,冒烟并有焦臭味的是假蜂蜜 蜂蜜并不是越稠越好。蜂蜜有成熟蜜与非成熟蜜之分，非成熟蜜因未经蜜蜂充分酿造，所以含水量大、酶值低、蔗糖含量高，但能大大提高产量。而天然成熟蜂蜜的原料成本很高，因此，有的蜂农与商家为了降低生产成本，也为了迎合消费者的感官需要，采用非成熟蜜用机械脱水的方式替代蜜蜂的生物酿造过程，超高温杀菌浓缩。这种方法虽然能杀灭蜂蜜中的有害菌，也使蜂蜜特别粘稠（水分含量在20%以下），但同时也破坏了蜂蜜中的营养成分及结晶核，其高粘稠度无甚价值，也不易结晶了，有的还刻意混入增稠剂（果胶、羟基纤维素等）。真正理想的方法是采用成熟蜜进行低温巴氏消毒法杀菌，既能保全营养成分，又能杀灭有害菌，有正常结晶现象。也只有这种蜂蜜才具有纯正的味道(自然的花香味、甜度超过蔗糖、干吃齁嗓子)和药、食两用价值。这正是为消费者负责任的企业不想珠混鱼目，为确保蜂蜜的天然性而不刻意追求超高稠度的原因。但蜂蜜太稀也不行，国家标准规定其含水量不能大于24%。简单鉴别方法是：用714毫升的容器能装蜜约1千克，若蜂蜜比重明显低于正常值，则此蜜含水量太高。 好牌子很多的，在大商场买啦。 中国蜂产品最具影响力十大品牌和中国蜂产品消费者满意十佳产品名单 2007-01-25 中国蜂产品协会    为配合国家名牌战略的实施，推进蜂产品行业品牌发展战略，2006年中国蜂产品协会、健康时报社共同主办了“中国蜂产品最具影响力十大品牌”和“中国蜂产品消费者满意十佳产品”（以下简称“十大品牌”、“十佳产品”）评选活动。通过企业申报、行业组织推荐、消费者投票和评审委员会综合评审等严格程序，最终评选出“十大品牌”和“十佳产品”（包括蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、复方类蜂产品各10个）。现决定将“十大品牌”“十佳产品”名单予以公布。   在蜂产品行业推进品牌战略，引导和支持企业争创名牌，有利于进一步提高企业的科技和管理水平，推动蜂产品整体质量和行业整体水平的提升；有利于进一步推动行业诚信体系建设，树立良好的行业形象，巩固和提高行业与企业市场竞争力；有利于正确引导消费，保护消费者的合法权益，促进行业健康有序和科学发展。   希望荣获“十大品牌”和“十佳产品”的生产企业，戒骄戒躁，再接再厉，率先垂范，不断创新，为推动我国蜂产品行业进一步发展做出新贡献。   附：“十大品牌”和“十佳产品”名单 中国蜂产品最具影响力十大品牌和中国蜂产品消费者满意十佳产品名单   中国蜂产品最具影响力十大品牌（按行政区划排序）   百花牌        北京百花蜂产品科技发展有限公司   颐园牌        北京东方颐圆蜂产品有限公司   冠生园牌      上海冠生园蜂制品有限公司   老山牌        南京老山药业股份有限公司   保灵牌        杭州保灵有限公司   蜂之语牌      浙江蜂之语蜂业集团   恒丰园牌      浙江江山恒亮蜂产品有限公司   百春牌        安徽省百春制药有限公司   汪氏牌        江西汪氏蜜蜂园有限公司   宝生园牌      广州市宝生园有限公司   中国蜂产品消费者满意十佳产品（按行政区划排序）   1、 中国蜂产品（蜂蜜）消费者满意十佳产品   百花牌荆花蜂蜜  北京百花蜂产品科技发展有限公司   颐园牌洋槐蜜    北京东方颐圆蜂产品有限公司   优联牌蜂蜜      北京优联格瑞食品有限责任公司   冠生园牌蜂蜜    上海冠生园蜂制品有限公司   沁花牌洋槐蜜    山西沁花蜂业有限公司   宝利牌椴树蜂蜜  延边宝利祥蜂业有限公司   老山牌洋槐蜜    南京老山药业股份有限公司   蜂之语牌洋槐蜜  浙江蜂之语蜂业集团   百春牌洋槐蜜    安徽省百春制药有限公司   汪氏牌蜂蜜      江西汪氏蜜蜂园有限公司   2、 中国蜂产品（蜂王浆）消费者满意十佳产品   百花牌蜂王浆            北京百花蜂产品科技发展有限公司   华林牌北京极品蜂王浆    北京市蜂业公司   紫竹牌鲜王浆            北京紫竹药业有限公司   老山牌蜂王浆冻干粉      南京老山药业股份有限公司   三邦牌蜂王浆冻干粉含片  扬州三邦保健品有限公司   保灵牌蜂王浆胶囊        杭州澳医保灵药业有限公司   万事吉牌蜂王浆冻干粉    杭州天厨蜜源保健品有限公司   巢牌汪氏蜂王浆          江西汪氏蜜蜂园有限公司   宝生园牌蜂王浆含片      广州市宝生园有限公司   融氏王牌鲜蜂王浆        陕西老蜂农蜂业有限公司   3、 中国蜂产品（蜂花粉）消费者满意十佳产品   颐园牌荷花粉            北京东方颐圆蜂产品有限公司   神农卉康牌贵妃花粉片    北京永安信生物授粉有限公司   天兴牌茶花粉            沈阳王氏天兴蜂蜜有限公司   黑蜂牌花粉软胶囊        黑龙江省东北黑蜂开发有限责任公司   保灵牌6＋1破壁花粉片    杭州澳医保灵药业有限公司   海山牌蜂花粉            山东德州生达医药保健品有限公司   高山精宝蜂花粉          南海市华神花粉有限公司   精灵康牌灵康纯花粉      四川夸克科技发展有限公司   花康牌蜂花粉            云南华联蜂业综合开发有限公司   西北仙子牌有机蜂花粉    新疆西北蜂业有限责任公司   4、 中国蜂产品（蜂胶）消费者满意十佳产品   百花牌蜂胶软胶囊        北京百花蜂产品科技发展有限公司   健侬牌蜂胶软胶囊        北京天恩生物高新技术研究所   中宏蜂胶软胶囊          中宏生物工程有限责任公司   万事吉牌蜂胶软胶囊      杭州天厨蜜源保健品有限公司   蜂之语牌蜂胶软胶囊      浙江蜂之语蜂业集团   恒丰园牌蜂胶软胶囊      浙江江山恒亮蜂产品有限公司   百春牌蜂胶含片          安徽省百春制药有限公司   巢牌汪氏蜂胶软胶囊      江西汪氏蜜蜂园有限公司   小森林牌蜂胶软胶囊      湖北随州鸿发蜂产品有限公司   宝生园牌蜂胶软胶囊      广州市宝生园有限公司   5、 中国蜂产品（复方）消费者满意十佳产品   百花牌洋参蜂王浆片      北京百花蜂产品科技发展有限公司   文正堂牌蜂胶软胶囊      北京东方颐圆蜂产品有限公司   健侬牌蜂胶黄芪软胶囊    北京天恩生物工程高新技术研究所   老山牌蜂宝软胶囊        南京老山药业股份有限公司   中脉蜂灵胶囊            南京中脉科技发展有限公司   三乐牌口服蜂乳          无锡添氏保健品有限公司   万事吉牌天蜜软胶囊      杭州天厨蜜源保健品有限公司   蜂之语牌皇浆蜂胶胶囊    浙江蜂之语蜂业集团   巢牌蜂四宝膏            江西汪氏蜜蜂园有限公司   集蜂堂牌蜂源胶囊        随州市集蜂堂生物科技有限公司 ** ** 纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽，各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清。真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀。 闻：真蜜甜香，假蜜无任何气味。掺有香料的蜜有异常香味。真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。 尝：优质蜂蜜芳香甜润，入口后回味长。掺假的蜂蜜没有花香味，有的假蜜有熬糖味，细品有白糖水味。纯正蜂蜜入口结晶会很快溶化，有较浓的花香味；掺假蜂蜜结晶入口不易溶化，有异味。蜂蜜是清爽甘甜的，绝不刺喉。 化学检验：掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物。 冷藏结晶检验：蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜其结晶体的透明度差，结晶层次较松软，用手指捻无沙粒感；结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化，真蜜结晶体用牙咬声音小，而假蜜结晶体则清脆响亮。 另外，纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出，而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。纯正蜂蜜浓度高，流动慢。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开；劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。 这么多方法，我常用的是用筷子搅和最后一个。对于超市买蜂蜜，大概只能认牌子了，因为现在做假都做得非常像。什么牌子的买回去用上述方法试一下，好的话下次再买就行了。 另外，蜂蜜最好不要放在玻璃容器里，在玻璃容器里比较容易发酵。 我觉得没什么区别的。主要要注意 不管在哪里买，一定要买瓶身标有GB 18796-2005 的蜂蜜，这是符合中华人民共和国国家标准 蜂蜜强制标准的，安全。 辨别蜂蜜的真假 一看颜色与形态。同一种蜜有两种颜色就不对，如椴树蜜为浅琥珀色，颜色发红说明此蜜是高温处理的。蜂蜜除了含有葡萄糖和果糖，还含有少量的活性酶、维生素、矿物质、乙酰胆碱、蛋白质等化合物，由于蜂蜜成分复杂，所以蜂蜜不是很清澈。蜂蜜结晶与温度有关。7至8月较透明，10至11月结晶。假蜂蜜一年四季清。 二闻气味与尝口感。天然蜜有淡淡的花香味，回味较长，而假蜜口感淡，稍有苦、涩味，有酸味那就是变质了。 三看浓度。蜜蜂在花朵上采回的甜液含水量50%-60%，蜜蜂酿造成的蜂蜜水分剩18%-20%，蜜蜂在蒸发水分的同时不断用体内分泌的酶将花蜜的蔗糖、淀粉转化成葡萄糖和果糖。如蜂蜜浓度过大，有可能加入了食品胶。 1、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。 2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。 3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。 4、取一份蜂蜜，加入两份冷开水及4份95％的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。 5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。 以下是专家介绍的几种简单判别方法： 一、假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。但如果是掺入了淀粉类物质的蜂蜜则呈混沌状，透明度更低。 二、假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。 三、假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有苦涩味或化学品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味绵长，喉感略带麻辣感，后味悠长，给人一种芳香甜润的感觉，或有极轻微的淡酸味。 四、因为假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多，且假蜂蜜的销售也抓住了消费者图便宜的心理，所以假蜂蜜的价格一般都很低廉。因此便宜的产品是假蜂蜜的可能性大。 五、仔细查看产品的标签，有的产品的配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，而纯正的蜂蜜产品是不允许加入这些物质的。 另外，有的消费者看到蜂蜜中有白色的结晶，就认为这是掺假的蜂蜜，其实这是一种误解。结晶也是某些蜂蜜产品的特性，这是蜂蜜中所含葡萄糖在一定的温度下结成的晶体，是正常的物理现象，蜂蜜本身没有变质，不影响食用。蜂蜜的品种不同，结晶的多少、快慢程度也有不同。假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。 由于蜂蜜造假的手段是在不断提高的，有些假蜂蜜只有用精密的仪器才能鉴定出来，因此，消费者要想真正保护自己的利益，就应该去那些信誉好的大商场，购买那些品牌信誉好的蜂蜜。 1）优质蜂蜜 色浅，浓度高，口味纯正。取少许蜂蜜放入细长无色透明玻璃管中，在散射光下观察，为白色，均匀一致，透明度高。以筷子头触及蜂蜜液面，感到弹性良好，挑起时筷子头上的蜜汁和液面形成又细又长、有拉力的丝条，断后即刻缩成钩状，说明粘度大，浓度高。口尝时放在舌面上含而不咽，有甜润和浓香气。 （2）劣质蜂蜜 在散射光下颜色深、暗，透明度差。液味不正，香气不浓。粘度小者在滤纸浸蘸后会留下水的痕迹。有的有悬浮气泡堆集在液面上，尝之口味酸甚至有涩味。用pH＜3.5或＞4.5。 （3）掺假蜂蜜 掺假蜂蜜通常以掺兑面汤、熟糊精、白糖水、红糖水、饴糖浆等制成，在感官上具有劣质蜂蜜的特征。 具体鉴别方法如下： ①杂物的检出：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大。纯蜂蜜无沉淀析出。 ②水的检出：把蜂蜜涂在扩散性好的纸上，在蜂蜜的外围有扩散痕迹，或者用火烧，则有劈啪响声，不易点燃，此为掺假蜂蜜。而纯蜂蜜不易扩散，更不见有双重痕迹，且可全部烧完。 ③面汤、米汤、熟糊精及其他淀粉的检出：取2毫升蜂蜜并加同量的水，稀释后煮沸，冷却后加碘液2滴，如出现蓝紫色、绿色、红色则表明有淀粉类物质存在。 ④白糖水、红糖水的检出：取2毫升蜂蜜并加4倍的水，经过摇荡和搅拌，出现混浊和沉淀时再滴加5%的硝酸银溶液，如出现白色絮状物则表明掺有白糖水或红糖水。 ⑤饴糖浆的检出：取2毫升的蜂蜜并加4倍的水，稀释均匀后再缓慢加入95%的酒精，如出现白色絮状物则表明有饴糖浆 文档已经阅读完毕，请返回上一页！