鲟鱼养殖

鲟鱼养殖 从技术角度讲，开发鲟鱼，进行大规模的人工养殖较鳜鱼、甲鱼等容易得多。如可用廉价饲料，饲料转化率高，养殖成本低，而且鲟鱼养殖的附加值很大。鲟鱼适应性强，抗病力强，是一个优良饲养种类。 (一)人工繁殖 据报道，目前世界各国已进行人工繁殖研究的种类主要有小体鲟、闪光鲟、高首鲟、中吻鲟、俄罗斯鲟、中华鲟、欧洲鲟、史氏鲟、达氏鳇及十多个杂交种。选择优良的亲鱼是人工繁殖的关键。不论在天然水域捕捞，还是人工培育，都要求亲鱼的性腺发育达到第?期。如亲鱼未完全成熟，可用网箱或池塘暂养，或结合注射催产剂来促其性腺成熟。鲟鱼在人工繁殖过程中的采卵、授精、脱粘及孵化等技术与鲤鱼等基本相同，但对孵化的水温要求较严。一般适宜的孵化温度为,,,,,?，,天左右出苗。如遇环境温度的突然变化，孵化将受到严重影响。 (二)苗种培育 鲟鱼的苗种培育可分为前期与后期两个阶段。前期培育可从鱼苗的卵黄消失开始，至分塘养殖为止。其主要的饵料为卤虫无节幼体、水生寡毛类、桡足类等活性饵料，适量搭配蛋黄及人工配合饲料等。后期通常用人工配合饲料，也可适量投喂小鱼、小虾等生物饵料。,,,,年俄罗斯学者研究成功,种鲟鱼专用饲料，效果很好。主要营养成分及含量见,。其中,,,,,号适用于幼鲟,,,,,,的饲养阶段;,,,,,号则适宜于体重,,,以上的养殖阶段。此外，为促进鲟鱼的发育，国外学者还研究出许多生物活性剂。如使用一种牛松果体多肽剂简称,,,,,,,,浓度处理,,,,日龄的幼鲟，其成活率可提高,,,,,,,，而且经处理的幼鲟还可消除或降解重金属的毒性影响。见表,。试验还表明，在每公斤饲料中加入,,,柯麻利素,,,,,,,,,,,和,,,,维生素,，经均匀混合后连续投喂可增强鲟的消化、吸收能力，提高幼鲟产量,,,,,,,。用下列三种生物活性物处理幼鲟可大大提高早期胚胎发育及幼鲟成活率:一是用从鸡血浆中提取的肽缩氨酸液,,,，使用浓度,,,,,,,，浸浴受精卵,,，可提高幼鲟成活率,,,,,,,;二是使用从酵母中提取的聚核苷酸液,,,,,,，使用浓度,,,,,，浸浴受精卵,,，可提高幼鲟成活率,,,,,,,;三是使用从云苔植物中提取的植物性淄醇素,,,,,，使用浓度,,,,,,,,，浸浴受精卵,,，可提高幼鲟成活率,,,,,,,。 (三)成鱼养殖 鲟鱼的养成可归纳为小水体与大水体养成两类:前者包括室外水泥池、水槽、土池、河渠、网箱养殖等，一般为高密度精养，投放大规格鱼种，经一年左右时间的饲养，规格可达,公斤左右;后者是在湖泊、水库中放养，多为混放粗养。四池塘养殖幼鲟的质量与放养密度的关系鲟鱼工厂化养殖的重要任务之一是获得优质鱼种。为满足工厂化养殖对鱼种的需要，目前俄罗斯正在进行池塘养殖条件下的高密度饲养试验，放养密度为,.,万尾,亩，是放养密度(,.5万,,万尾,亩)的,.,,,倍。此试验分不同放养密度的,个组进行对比，放养密度分别为每亩,,,,、,,,,、,,,,、,,,,、,,,,,、,,,,,和,,,,,尾，饲养时间为,,,，日平均生长可以看出，提高放养密度会影响幼鲟 生长。在池塘养殖幼鲟时，应考虑到饵料资源量，放养密度不要超过,,万尾,公顷。 二、史氏鲟的人工养殖技术 史氏鲟又称黑龙江鲟、七粒浮子，是黑龙江产大型经济鱼类。近几年在我国北方地区已开展养殖。 (一)繁殖技术 (,).亲鱼的选择及成熟度鉴定 人工繁殖用的亲鱼一般采用黑龙江水域自然成熟的亲鱼。采捕时间为每年,,,月的繁殖季节。选择身体无病无伤，雌性体重,,,,以上，雄性体重,,,,以上的个体，年龄为,,,,龄。此鱼雌性个体生殖间期,,,年。非生殖期的雌雄个体无明显特征。处于生殖期的雌雄鱼体有所不同，但没有婚姻色及追星类的副性征。具体鉴别为:成熟欲产的雌性个体消瘦，吻尖，脊板尖，体表粘液多，腹壁薄而软，腹部膨大而富有弹性。雄性个体体色、体形无明显变化，一般体重在,,,,以上的个体大多已成熟。检查时，见鱼体尾部弯曲成“弓”状，用手轻压生殖孔有精液流出，此时的雄鱼即可作繁殖用亲鱼 (,).人工催产 当水温升到,,,,,?时即可进行人工催产。水温较低时，催产效应时间较长。催产剂多选用,,,,,。注射方法及使用剂量视亲鱼的成熟情况而定。基本剂量为每公斤雌鱼用量为,,,,,μ,。一般卵细胞极化指标达到,,,,以上，即?期中时即可催产。全部催产剂量分二次注射，第一次注射剂量的,,,，当极化指标达到,,,,以上时，注射剩余的剂量。雄鱼使用雌鱼剂量的一半，在雌鱼第二次注射时注射。对于成熟度较好的雄鱼也可不注射。注射部位一般为胸鳍基部。经过催产的亲鱼，雌、雄分池暂养，并予以流水刺激，注意观察亲鱼活动，定期检查鱼体变化。雌鱼开始排卵时游动活跃，频繁撞击水面，检查可发现卵巢有明显流动迹象，轻压腹部至生殖孔处有卵粒流出，此时即可取卵。取卵时间可掌握在,,,,,以内，最多不超过,,,,,,，否则受精率将会受到影响。从时间与水温关系看，平均水温为,,.,?时，效应时间为,,,;平均水温为,,?时，效应时间为,,,左右。 (,).采卵与授精 用挤压法采集精液。体重,,,,的个体一次可排出精液,,,,，甚至更多。雄鱼可多次使用。优质精液呈纯牛奶状。用剖腹法或手推法采集卵子。一尾体重,,,,的个体可产卵,.,,,.,,,，约,万,,,万粒。用半干法人工授精。精液用量为每公斤鱼卵,,,,。使用精液时，先用无菌水稀释。稀释比例为精液比水,?,,,。授精时，将精液放入鱼卵中，均匀搅拌,,,,,,，使精卵充分结合，静置片刻，弃去污水，漂洗干净。史氏鲟的卵呈粘性，一般受精后,,,,,,钟出现粘性，,,,,,,,,达到最大粘度，故孵化前鱼卵须进行脱粘处理。脱粘剂多选用滑石粉或细黄泥。前者制成,,,水溶液，后者制成,,,的浓度。脱粘时将水溶液倒在鱼卵上，不断搅动，使之不出现结块现象。当鱼卵全部呈分散颗粒状，静置时不再出现结块现象即已达到脱粘效果。脱粘时间一般需要,,, ,,,,,。受精卵脱粘后即可进行孵化。 (,).孵化史氏鲟的卵粒较大，也较重，每公斤约,万粒左右。孵化最好在微流水条件下进行，或对卵定时拨动。特制的专用孵化器规格一般为,,,;,×,,;,×,,;,，有进排水系统和定时拨卵装置，一次可孵化史氏鲟卵,,万粒。孵化时的进水量为,,,,,,,,,,，自动拨卵装置每分钟一次，孵化率为,,,左右。此外，也可用双层网箱孵化。网箱规格为,,;,×,,;,×,,;,，每次孵化卵,,,。方法是将网箱固定浮置于水质清澈，水流速为,.,,,.,,,,的江湾处，每,,,,,翻动一次卵，孵化率也在,,,左右。孵化温度为,,,,,?，最适温度,,,,,?。在此范围内，水温高时出膜早，且出苗集中，水温低时出苗晚，且出苗时间长。在平均水温,,?时，约,,,,出膜;平均水温,,.,?时，约,,,出膜。刚孵出的仔鱼体长,.,,,.,;,，如蝌蚪状，做垂直运动。孵化,,,,,?时后出现鳔点，可进行平游。 (二)苗种培育技术 (,).培育鱼池可以用室外普通水泥池，单池面积为,,,,,左右，水深,.,,,,。最好使用符合渔业水质标准的井水。培育前进行池塘的清塘、消毒。 (,).放养规格为体长,,,,,;,，体重,,,,,,。同一池内放养的规格要整齐，大小一致，不同规格的鱼苗分池饲养。放养密度为每平方米,.,,,.,尾。鱼入池前用,,的食盐水浸泡鱼体,,,,,，入池后第二天开始投喂。,.投喂初期可用水蚯蚓进行饵料驯化，以后逐渐改投人工配合饲料。人工配合饲料的成分含量为:粗蛋白,,.,,,、粗脂肪,.,,,、粗纤维,.,,,、灰分,,.,,,、无氮浸出物,,.,,,、水分,,.,,,，粒径,.,,,.,,,。日投饵,次，日投饵量为鱼体重的,,。,.饲养期间保持水位,,,以上，水温,,?以下，溶氧,,,,,. 三、添加VC,2,三聚磷酸酯的饲料，生物利用率高: VC,2,三聚磷酸酯饲料不仅在水中稳定，而且生物利用高，用不同的VC制品对胡子鲶试验，经16周龄饲养结果。 VC,2,三聚磷酸酯组，鱼胴体VC含量最高，为23.7?1mg/kg干重。包膜VC组鱼胴体含量为8.3?0.1mg/kg干重。VC,2,硫酸酯鱼胴体VC含量更低。 结论:VC,2,三聚磷酸酯饲料生物利用率:包膜VC饲料?生物利用率=2.86?1 四、我国主要养殖鱼虾类对VC的需要量:(见下表) VC需要量=所添加的VC的含量g×所添加的VC制品的生物利用率×经不同温度的制粒工艺后各VC制品中VC保存量。 五、结论: 1.整个饲料加工工艺完成后，在颗粒饲料中VC的保存率之比为: 结晶VC?乙基包膜VC?脂肪包膜VC?VC,2,三聚磷酸酯=0.1977?0.2383?0.6024?1 在膨化饲料中VC的保存率之比为: 结晶VC?乙基包膜VC?脂肪包膜VC?VC,2,三聚磷酸酯=0.2616?0.2921?0.5927?1 2.饲料中VC的生物利用率之比: 结晶VC?乙基包膜VC?脂肪包膜VC:VC,2,三聚磷酸酯=0.3497?0.4?0.1?1 六:实例: 石家庄市某鱼饲料生产厂家在生产鲤成鱼饵料时，每公斤饲料中添加0.5mgVC，需添加的VC,2,三聚磷酸酯(20,)的克数大约为:(若选择制粒温度为85?;挤压温度为120?)。 每吨饲料中需添加20,的VC,2,三聚磷酸酯=最后需达到的含量/生物利用率/经不同温度的制粒工艺后各VC制品中VC保存量/20,=0.5mg/生物利用率/0.94/0.95/20, 若在饲料中加入90,的脂肪VC，所需的量为?最后需达到的含量/生物利用率/经不同温度的制粒工艺后各VC制品中VC保存量/90,=0.5mg/生物利用率/0.77/0.76/90, 我们可以通过简单的数学公式计算出: 每吨饲料20,的VC,2,三聚磷酸酯的添加量:90,的脂肪VC添加量=1.031?1 即在饲料中若需添加90,脂肪VC 1公斤，则只