食物中每100克中嘌呤含量表

食物中每100克中嘌呤含量 食物每100克中嘌呤含量表 高尿酸患者饮食原则: 第一类:0-25毫克嘌呤/100克 可吃; 第二类:25-150毫克嘌呤/100克 限量; 第三类:150-1000毫克嘌呤/100克 少吃或避免; 第一类0-25毫克嘌呤/100克: 食物名食物 食物名称 热量 脂肪 嘌呤 热量 脂肪 嘌呤 热量 脂肪 嘌呤 称 名称 奶、蛋、海产 菠菜 92 0.5 13.3 水果类 奶粉(脱 1512 11.1 15.7 莴仔菜 67 0.5 15.2 柠檬 134 0.3 3.4 脂高钙) 鸡蛋白 151 0 3.7 苋菜 76 0.6 23.5 桃子 197 0.7 1.3 鸡蛋黄 1407 29.7 2.6 圆白菜 97 0.3 9.7 西瓜 105 0.1 1.1 哈密 鸭蛋白 197 0 3.4 芹菜 71 0.3 8.7 130 0.2 4 瓜 鸭蛋黄 1457 30.8 3.2 韭菜 113 0.6 25 橙子 181 0.2 3 皮蛋白 164 0 2 韭黄 71 0.2 16.8 橘子 168 0.2 2.2 皮蛋黄 1506 32.1 6.6 辣椒 256 0.2 14.2 莲蓬 143 0.2 1.5 猪血 80 0.6 11.8 青葱 118 0.3 13 葡萄 239 0.2 0.9 番石 海参 122 0.1 4.2 姜 84 0.2 5.3 164 0.1 4.8 榴 食物名食物 食物名称 热量 脂肪 嘌呤 热量 脂肪 嘌呤 热量 脂肪 嘌呤 称 名称 番茄海蛰皮 109 0 9.3 荠菜 80 0.5 12.4 147 1.3 7.6 (小) 五壳、根、茎 芫荽 118 0.4 20 菠萝 193 0.2 0.9 白米 769 0.3 18.4 葱头 151 0.4 8.7 梨子 210 0.1 1.1 玉米 391 0.6 9.4 苦瓜 76 0.2 11.3 芒果 168 0.3 2 糙米 1487 2.8 22.4 小黄瓜 63 0.3 14.6 苹果 193 0.2 1.3 糯米 1499 1.1 17.7 冬瓜 54 0.2 2.8 杨桃 147 0.2 1.4 小米 1420 4.6 7.3 丝瓜 71 0.2 11.4 香蕉 382 0.2 1.2 冬粉 1466 0.1 7.8 胡瓜 63 0.2 8.2 李子 239 0.1 4.2 面线 1247 1.3 19.8 茄子 105 0.4 14.3 枇杷 134 0.2 1.3 通心粉 1470 1.4 16.5 胡萝卜 159 0.5 8.9 木瓜 218 0.1 1.6 萝卜 麦片 1516 1.8 24.4 88 0.2 7.5 黑枣 1067 0.2 8.2 (干) 面粉 1520 1.2 17.1 青椒 105 0.2 8.7 红枣 1058 0.3 6 米粉 1462 0.8 11.1 荠蓝菜 109 0.5 18.5 燕麦 1688 10.1 25 洋葱 172 0.4 3.5 其他 小麦 1516 2.8 12.1 番茄 109 0.2 4.6 蜂蜜 1294 0.2 1.2 高粱 1546 4.3 9.7 萝卜干 243 1.2 11 瓜子 2205 34.4 24.2 葡萄 薏仁 1567 5 25 豆芽菜 139 0.5 14.6 1273 0.9 5.4 干 食物名食物 食物名称 热量 脂肪 嘌呤 热量 脂肪 嘌呤 热量 脂肪 嘌呤 称 名称 桂圆 甘薯 521 0.3 2.6 淹菜类 59 0.4 8.6 1147 1.3 8.6 干 冬瓜 芋头 538 1.1 10.1 雪里红 84 0.2 24.4 1554 7.1 糖 马铃薯 340 0.3 3.6 榨菜 118 0.5 10.2 调味品 糯米 荸荠 332 0.1 2.6 菜花 97 0.1 25 126 0 1.5 醋 高鲜 树薯粉 1478 0.2 6 葫芦 84 0.3 7.2 1663 12.3 味精 番茄 淀粉 1403 0.1 14.8 榨菜 118 0.5 10.2 475 0.1 3 酱 蔬菜类 韭菜花 118 0.3 19.5 酱油 378 0 25 包心白菜 50 0.2 12.3 木耳 147 0.3 8.8 山东白菜 63 0.4 12.6 空心菜 101 0.4 17.5 第二类25-150毫克嘌呤/100克 食物食物食物 热量 脂肪 嘌呤 热量 脂肪 嘌呤 热量 脂肪 嘌呤 名称 名称 名称 豆类 猪脑 525 8.7 65.3 蔬菜类 绿豆 1436 0.9 75.1 猪肚 651 10.8 132.4 油菜 67 0.3 30.2 猪大茼蒿 红豆 1394 0.6 53.2 895 20.4 69.8 67 0.5 33.4 肠 菜 九层 黑豆 1558 11.6 137.4 养肉 832 13 111.5 118 0.5 33.9 塔 花豆 109 0.2 57 牛肚 458 2.4 79.8 豌豆 172 0.2 75.7 菜豆 126 0.1 58.2 牛肉 1050 19.5 83.7 敏豆 143 0.2 29.2 皇帝 454 0.4 32.2 兔肉 785 10.2 107.5 洋菇 113 0.4 28.4 豆 四季 花生 248 0.7 95.3 海鲜类 143 0.2 29.7 豆 鲍鱼 豆腐 214 2.7 55.5 鳝鱼 361 0.5 92.8 113 0.4 26.7 菇 豆干 802 9.7 66.5 鳗鱼 739 10.4 113.1 海带 67 0.2 96.6 豆浆 269 1.6 27.75 旗鱼 626 5.6 109.8 笋干 185 0.2 53.6 黑鳝金针 味噌 932 4.8 34.3 386 0.5 140.6 134 0.4 60.9 鱼 菇 肉类 草鱼 382 2 140.2 银耳 206 0.1 98.9 食物食物食物 热量 脂肪 嘌呤 热量 脂肪 嘌呤 热量 脂肪 嘌呤 名称 名称 名称 鸡腿 601 5.9 140.3 鲫鱼 382 3.2 137.1 蘑菇 113 0.4 28.4 肉 鸡胸 437 0.9 137.4 红鲋 559 4.6 140.3 大葱 151 0.4 38.2 肉 鸡心 895 16.6 125 刀鱼 1318 25.9 134.9 调味品 鸡胗 449 3.3 138.4 鱼丸 588 1 63.2 味噌 932 4.8 34.3 鲨鱼 鸭肉 466 2.4 138.4 462 73.2 其他 皮 鸭心 895 16.6 146.9 鲍鱼 349 0.1 112.4 腰果 2650 50.4 80.5 鸭胗 454 3.3 137.4 乌贼 214 0.3 89.9 栗子 781 0.6 34.6 鸭肠 554 8.7 121 虾 332 0.2 137.7 莲子 592 0.7 40.9 猪肉 483 3.2 132.6 螃蟹 596 3.6 81.6 杏仁 2789 57.5 31.7 猪心 525 6.3 65.3 蚬子 365 1.4 114 枸杞 1453 0.8 31.7 黑芝 猪肺 260 1.6 132.4 鱼翅 731 110.6 2289 47.2 57 麻 白芝 猪皮 937 14.4 69.8 虾 332 0.2 137.7 2482 53.3 89.5 麻 猪腰 269 1.8 32.6 第三类150-1000毫克嘌呤/100克 食物食物食物 热量 脂肪 嘌呤 热量 脂肪 嘌呤 热量 脂肪 嘌呤 名称 名称 名称 虱目 豆类 200 11.9 180 蛤蛎 87 1.4 316 鱼 豆芽 384 15.1 166 乌鱼 180 10.4 183.2 蚌蛤 69 0.7 426.3 吴郭 麦芽 <500 107 2.3 199.4 干贝 302 0.7 390 鱼 发芽四破 <500 107 0.9 217.5 小管 74 0.4 226.2 豆类 鱼 白带 内脏类 102 2 391.6 蔬菜类 鱼 黄豆 鸡肝 120 4.6 293.5 鲨鱼 110 166.8 37 0.7 <500 芽 吻仔 鸡肠 132 8.7 162.6 43 0.6 284.2 芦笋 25 0.2 <500 鱼 鸭肝 120 4.6 301.5 海鳗 97 1 159.5 紫菜 229 274 猪小加鲺 132 8.7 262.2 92 247.3 香菇 40 0.4 214 肠 鱼 秋刀 猪肝 119 2.9 229.1 314 25.9 355.4 豆苗 21 0.3 <500 鱼 皮刀鱼 猪脾 119 2.9 270.6 108 2.2 355.4 其他类 食物食物食物 热量 脂肪 嘌呤 热量 脂肪 嘌呤 热量 脂肪 嘌呤 名称 名称 名称 小鱼干 牛肝 119 2.9 169.5 335 4.4 1538.9 肉汁 49 0.7 <500 扁鱼鸡肉 海鲜类 80 1.2 366.7 338 24.6 <500 干 汤 白鲳 132 6.7 238 草虾 98 0.7 162.2 鸡精 34 <500 鱼 酵母 鲢鱼 145 7.2 202.4 牡蛎 77 1.6 239 345 559.1 粉