[丝瓜的营养价值及功效]丝瓜的营养价值、食用功效与药用价值

[丝瓜的营养价值及功效]丝瓜的营养价值、食用功效与药用价值 [丝瓜的营养价值及功效]丝瓜的营养价值、 食用功效与药用价值 篇一 : 丝瓜的营养价值、食用功效与药用价值 丝瓜属于双子叶植物药葫芦科植物，以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。丝瓜的药用价值很高，全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。它起源于热带亚洲，原产于印度尼西亚 。大约在宋朝时传入中国，成为人们常吃的蔬菜。目前，供蔬菜用的丝瓜主要有两种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。前者大江南北均有栽培，后者主要在华南栽培。 别名 天丝瓜、天罗、蛮瓜、绵瓜、布瓜、天罗瓜、鱼鲛、天吊瓜、纯阳瓜、天络丝、天罗布瓜、虞刺、洗锅罗瓜、天罗絮、纺线、天骷髅、水瓜、缣瓜、絮瓜、砌瓜、坭瓜。 中药名:丝瓜、丝瓜子、丝瓜根、丝瓜叶、丝瓜皮、丝瓜络、丝瓜花、丝瓜蒂、丝瓜藤。 中药名篇二 : 丝瓜的功效与作用及食用方法，丝瓜的营养价值 别名:天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜 热量:20;蛋白质:1;脂肪:0.2;碳水化合物:4.2;膳食纤维:0.6;维生素A:15;胡萝卜素:90;维生素B1:0.02;维生素B2:0.04;烟酸:0.4;维生素B6:0.11;叶酸:22.6;维生素C:5;维生素E:0.22;钙:14;磷:29;钾:115;钠:2.6;镁:11;铁:0.4;锌:0.21;碘:0.4;硒:0.86;铜:0.06;锰:0.06;水:94.1 丝瓜为葫芦科攀援草本植物，以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。它起源于热带亚洲，原产于印度尼西亚。大约在宋朝时传入中国，成为人们常吃。的蔬菜。目前，供蔬菜用的丝瓜主要有两种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。前者大江南北均有栽培，后者主要在华南栽培。 丝瓜的药用价值很高，全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。 1.润肤美白 保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。 2.健脑 有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。 3.活血通络 有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。 4.解毒消肿 丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰[,的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。 1.抗坏血病 丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。 2.健脑美容 由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。 3.抗病毒、抗过敏 丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。 无论挑选普通丝瓜还是有棱丝瓜，都应该选择头尾粗细均匀的。挑选有棱丝瓜时候，要注意其褶皱间隔是否均匀，越均匀越甜，表皮为嫩绿色或淡绿色，若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。另外，可把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性，手指稍微用力一捏，如果感觉到硬硬的， 最好不要买，硬的丝瓜可能就是苦的。 不要洗，用塑料袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，室内有点湿更好，尽量不要层叠，可放半月;塑料袋装好放冰箱也可放一星期;丝瓜也能晒干保存，趁嫩的时候切片即可晾晒。 1. 丝瓜性寒滑，多食易致泄泻;不可生食，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。 2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。 3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。 篇三 : 丝瓜的营养及药用价值 丝瓜的营养及药用价值介绍如下: 丝瓜内含蛋白质、维生素、矿物质及皂甙、植物粘液、木糖胶等物质，药用价值较高，全身都可入药。 丝瓜幼嫩时供食用，老后于品入药，有清热化痰、凉血解毒之功效，用以治疗热病烦渴、咳嗽痰喘、便血尿血、崩漏带下、疮疡肿毒等症。 丝瓜花有清热解毒功效，可用于治疗肺热咳嗽、咽痛、鼻炎、疖疮、痔疮等症。 丝瓜根能消炎防腐，熬水洗患处，有去腐生肌之功。丝瓜藤有 通筋活络，去痰镇咳之功效。 丝瓜叶能清热解毒，化痰止咳。外用可止血、消炎。新鲜丝瓜叶可擦治顽癣，干燥后可作皮肤创伤止血药。 丝瓜络常用于气血阻滞、胸肋疼痛、筋骨酸痛、乳痈肿痛等症，还可治鼻炎、鼻窦炎等。 咳嗽者可用丝瓜子焙干研末，每次9克，每日3次;或丝瓜藤液15毫升，开水冲服，每日3次;还可用老丝瓜络烧炭研末，每次3克，白糖拌服，每日3次。 哮喘者可用鲜嫩丝瓜连蒂数根，切碎水煎服;或哮喘发作时，取丝瓜藤液15毫升，每日3次，轻者连服3天，重者连服1周。防暑者可用丝瓜皮、落花生若干，洗净水煎代茶饮。 黑丝瓜子仁有驱蛔虫的作用 驱蛔虫者可用生黑丝瓜子剥壳取仁。成人每服50粒，空腹时嚼烂，少量开水送服，每日1次，连用3天。 篇四 : 丝瓜的营养价值及功效 丝瓜作为夏季和秋季的时令水果，不仅颜色诱人，而且经过烹饪过后，肉质柔软多汁，鲜甜可口，深受大家喜爱。,,那丝瓜的营养价值你是否也有所了解呢,吃丝瓜对我们人体会有哪些意想不到的好处呢,下面我们就一起去了解下吧。 说到丝瓜的营养价值，就不得不提到丝瓜富含的多种营养成分。丝瓜的营养价值离不开里面所含的皂甙，说到这个东西大家可能不是很了解，但是说到人参大家可能就很熟悉了。而皂甙正是人参里含有的主要营养成分。所以丝瓜温补的功效应该是实至名归。而丝瓜嫩滑的口感，也使牙齿不好的老人和小孩可以顺利的食用，所以其营养价值还是很可观的。 丝瓜的营养价值不仅仅是因为里面含有皂甙，还因为里面含有一定的蛋白质和脂肪，这是蔬菜里面比较少有的，而且丝瓜也不缺乏普通蔬菜里所含的各种维生素，其中Vc和B族维生素含量十分丰富。而丝瓜的营养价值也包括了里面含有多种我们人体所需的氨基酸，核黄素等;粗纤维、钙、磷、铁等元素含量也不在少数，可谓是活体的保养药物，所以丝瓜的营养价值应该值得我们的期待。 丝瓜的营养价值也包括它的各种良性功效。瓜络可治气血阻滞的胸肋疼痛、乳房肿痛，而瓜子清热、润燥、解毒。瓜子仁可驱蛔虫。瓜根消毒防腐，可治痔疮、大便出血。现代医学认为，丝瓜含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。 丝瓜的营养价值也体现在了他的药用方面，中医认为丝瓜呈,性， 可以起到调理我们的肠胃，解除我们的暑热，还能起到止血，化痰， 祛风湿等一系列神奇功效。是夏季滋补的良品哦。