蒜味蒸鱼(蒸)

蒜味蒸鱼(蒸) 好风光好风光恢复供货才 303 A-1 蒜味蒸魚,蒸, 303 B - 1 香菜魚塊湯,煮, 1. 鱸魚殺好,抺酒、鹽、味精、酒、蒜、香1. 鱸魚切成6塊。 菜、辣椒末蒸熟。 2. 水滾加魚塊、調味,起鍋前加香菜。 302 A - 2 三色炒雞絲,爆炒, 303 B - 2 炒咕咾雞脯,炒, 1. 雞肉絲醃太白粉水川燙。 1. 雞胸切厚片醃太白粉、酒、香油、胡椒塩、2. 青、紅、黃椒川燙。 裏蕃蔥粉,炸熟。 3. 蒜爆香,拌合調味。 2. 所有椒川燙、蔥薑爆香。 303 A - 3麵托絲瓜條,軟炸, 303 B - 3 蜊肉燴絲瓜,燴, 1. 絲瓜切長條去子。 1. 蛤蜊略煮.取出肉。 2. 調粉漿太白粉半杯.麵粉半杯.泡打粉1T,水2. 絲瓜切條川燙。 少許,沙拉油2T半勻。 3. 薑片報香、水滾、加菜瓜、蛤蜊、調味勾薄 303 A - 4 椒鹽白果雞丁,原汁焗, 303 B-4 白果炒肉丁,爆炒, 3. 果粉漿炸至金黃。 芡。 1. 雞丁醃太白粉,麵粉1,1,過油。 1. 肉丁醃醬油、川燙。 2. 百果醃太白粉,麵粉1,1,過油。 2. 白果川燙。 3. 混胡椒塩，蕃茄醬，水，糖、醋、勾芡 3. 蔥花報香、二者同炒、調味。 303 A - 5 豆干涼拌豆芽,涼拌, 303 B - 5 雙鮮涼拌豆芽,涼拌, 拌入雞脯和甜椒。 1. 豆乾絲、豆芽絲、紅辣椒絲川燙、拌鹽、味1. 綠豆芽去尾、連同香菇絲、竹筍絲、香菜絲精、麻油 川燙、扮鹽、味精、麻油。 303 A - 6 蘿蔔絲蝦米炒米粉,炒, 303 B - 6 香菇蛋皮炒米粉,炒, 1. 米粉川燙、羅蔔切絲川燙。 1. 米粉川燙。 2. 乾蝦仁爆香、洋蔥爆香、水、胡椒、鹽、味2. 洋蔥.香菇絲爆香.加入水.調味料.燙好之米粉..精、少許醬油燒開,加入蘿蔔、米粉扮勻。 最後加蛋皮絲。 303 C - 1 乾煎鱸魚,生煎, 303 D – 1 新吉士鱸魚,燒, 1. 鱸魚醃蔥,薑酒煎成金黃色。 1. 魚炸黃,沾少許粉,。 2. 香吉士丁，水，糖，蕃茄醬，洋蔥丁煮 開放 入魚拌勻。 303 C - 2 青椒炒雞柳,爆炒, 303 D - 2 煎黑胡椒雞脯,煎, ,可加入完整果肉條。 1. 雞胸切長條,醃太白粉水川燙。 1. 雞胸切大薄片。 2. 青淑切條川燙。 2. 醃黑胡椒塩,煎金黃。 3. 蒜片爆香,二者同 303 C - 3 白果炒花枝捲,爆炒, 303 D - 3 肉片燴絲瓜,燴, 炒調味。 1. 花技切花川燙。 1. 肉片裏粉,川燙。 2. 百果川燙。 2. 絲瓜川燙。 3. 小黃瓜切斜段川燙。 3. 爆香薑片、水、塩、味精,肉片、絲瓜。 303 C-4紅蘿蔔絲炒青江,炒, 303 D - 4 白果少蝦仁,爆炒, 4. 蒜片爆香,拌勻調味。 1. 蘿蔔絲川燙,青江絲洒塩(SO炒時不再加塩) 1. 白果煮二十分,瀝乾。 2. 倒油、爆蒜片倒入菜、2. 蝦仁去腸泥,川燙。 少許水。 3. 青椒切丁,川燙。 303 C-5 韮菜涼拌豆芽,涼拌, 303 D - 5 三絲涼拌豆芽,涼拌, 3. 拌勻、瀝油、起鍋。 4. 蒜片爆香,三者同炒。 1. 水滾,放韮菜,滾,放豆芽,可放少許紅辣1. 青、紅、黃椒絲川燙。 椒絲配色。 2. 豆芽川燙。 2. 撈起沖冷水,瀝乾、拌塩、味精、麻油。 3. 一起拌好,加塩、味精、麻油。 303 C - 6 三絲炒咖哩米粉,炒, 303 D - 6 素料炒米粉,炒, 1. 米粉川燙,胡蘿蔔絲、荀絲川燙。 1. 豆包、素火腿絲、紅蘿蔔絲、竹筍絲、青江 2. 爆香洋蔥絲、香菇絲、胡蘿蔔絲、竹筍絲，葉絲川燙。 水，咖哩粉調味,燒開,加米粉拌勻。 2. 薑絲爆香水塩味精醬油、胡椒滾 303 E-, 椒鹽鱸魚塊,原汁焗, 加米粉拌勻。 1. 鱸魚切成6塊。 2. 炸,撒胡椒粉。 303 E -2西芹炒雞片,爆炒, 1. 雞片裹粉川燙。 2. 西芹切菱形川燙。 3. 蒜爆香、二者同炒。 303 E – 3 香菇燴絲瓜,燴, 1. 絲瓜.香菇川燙一下。 2. 薑片爆香+水+調未料,滾+絲瓜香菇、梢勾 芡。 303 E -4白果涼伴枸杞,涼伴, 1. 枸杞川燙、白蘿蔔、小黃瓜燙熱。 2.20 百果煮分鐘。 3. 以上拌好,加鹽、味精、香油。 303 E -5豆包炒豆芽,炒, 1. 豆包絲、豆芽、韭菜皆燒燙一下。 2. 油熱三者同炒,加鹽、味精。 303 E – 6 三絲米粉湯,煮, 1. 米粉川燙?入大碗公。 2. 爆香香菇絲、乾蝦仁加水?滾後加筍絲、蘿蔔絲、蔥絲?調味。 3. 倒入米粉即可。