好吃又暖身：菠菜年糕

好吃又暖身：菠菜年糕 学习辅助网 www.5730.net 好吃又暖身:菠菜年糕好吃又暖身:菠菜年糕 文/涓涓小厨 材料: 年糕、菠菜、面筋泡、盐、白胡椒粉、菜籽油 做法 图1 1、所有材料准备好。 2、炒锅中放菜籽油，把菠菜炒软。 图2 3、冲入开水，将年糕下到水中，盖盖煮至年糕软糯。 4、面筋泡捏碎，下入锅中，放盐和白胡椒粉调味，即可出锅食用。 涓涓细语 1、菠菜年糕可以是菜，也可以是一道简单主食，做起来方便快捷，冬天吃上一碗很暖和。 2、菠菜用菜籽油煸一下，绝对是个亮点，汤水黄澄澄，很香很香，如果没有，直接用普通食用油也可以。 3、面筋泡不要下锅太早，略略受热最好，出锅吃的时候不会过软，口感更出色。 4、年糕选用水磨糯米粉制的最好吃，非常软糯，我家偏爱这种小小、圆圆的年糕，手指年糕有嚼劲，也可以用。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net