核桃的营养价值

核桃的营养价值 核桃的营养价值 核桃仁营养价值非常高，可健胃、补血、润肺、养神、润肤黑发。但美中不足的是，核桃仁中油脂含量高，吃多不好消化。 美国一项最新研究显示，对于健康人来说，核桃的营养价值等同于鳟鱼、三文鱼和鲱鱼等脂质鱼类可以降低患心脏病的风险。负责这项研究的美国加利福尼亚州洛马琳达大学的苏亚萨?拉亚拉姆说:“食用适量的核桃和脂质鱼类可以有效减少血液中的胆固醇和甘油三酸酯的含量。研究人员在研究中使用的是三文鱼。 美国一项最新研究显示，对于健康人来说，适量食用核桃以及鳟鱼、三文鱼和鲱鱼等脂质鱼类可以降低患心脏病的风险。 负责这项研究的美国加利福尼亚州洛马琳达大学的苏亚萨?拉亚拉姆说:“食用适量的核桃和脂质鱼类可以有效减少血液中的胆固醇和甘油三酸酯的含量。” 拉亚拉姆及其研究小组在《美国临床营养学杂志》月刊上发文章说，与美国农业部膳食指南相比，每天食用大约1.5盎司(约合42.5克)核桃可以使血清总胆固醇水平降低5.4%，使低密度脂蛋白(又称“坏的胆固醇”)降低9.3%。 另外，由于核桃的营养价值有“润肤黑发”的功效，因此可以说是老少皆宜。