【doc】李白诗从酒中出

【doc】李白诗从酒中出 李白诗从酒中出 口张法良 酒,是造物主赐给人类的圣水.清冽'万钱.停杯投暑不能食,拔剑四顾心茫然. 冷艳,外柔内刚,苦辣香醇,可以达礼仪,?欲渡黄河冰塞川,将登太行雪满山.闲来 可以娱心胸,可以强身,可以疗疾,可以.垂钓碧溪上,忽复乘舟梦日边.行路难! 长精神,可以发灵气,可以壮魂魄,可以'行路难!多歧路,今安在?长风破浪会有 祭天地.古往今来,多少人为之爱恋!多时,直挂云帆济沧海." 少人为之倾倒.然而,芸芸众生,茫茫饮'这首诗是天宝三年(公元744年),李 者之中,能够被大家称为酒仙的只有刘伶?白被排挤出长安时,朋友为他饯行时写的. 和李白.有一幅酒联足以证明:"刘伶借问.诗的大意是:朋友设盛宴为我饯行,但由 谁家好?李白还言此处香."千百年来,"刘'于自己心情不好,前途渺茫,对美酒而不 伶醉"和太白遗风"这两块匾额不知为.思饮,对佳肴而不思食.世界之大,没我 多少酒肆的老板招徕了多少酒客,赚了多'李白的容身之地,欲渡黄河,河上有冰川 少银子!但李白与刘伶又不同,李白的名-堵塞,欲登太行,又有大雪封山!我面前 气更大,他既是酒仙,又是诗仙,酒与诗:都是歧途,路在何方?于是,大发行路难 是李白的两项桂冠,也是李白生命的两个.的感慨.但李白毕竞是李白,不愿意在酒 支撑点.他写诗必喝酒,喝酒必写诗,如,筵上太多地现自己的沮丧,振作精神,最 影相随.因此,有人说,李白诗从酒中来,'后唱出了充满信心(实际是幻想)的调子: 我投赞成票.?"闲来垂钓碧溪上,忽复乘舟梦日边.希 :望能像吕尚(姜子牙)九十岁在潘溪钓鱼 偌酒浇愁?遇上了周文王,像伊尹在受商汤聘请前梦 李白才华横溢,有远大的政治抱负,.见自己乘舟绕日月而过(走好运).到那时 但始终得不到朝廷的重用,长期浪迹江湖,'就可以长风破浪,扬帆渡海,施展自己的 坎坷一生.这一方面由于朝政腐败,官场-抱负了.读了这首诗,我们可以想见,李 黑暗,而另一方面也由于李白自身的性格.白开始是愁得提不起酒兴,但后来想开 了, 缺陷:他恃才傲物,酗酒疏狂,不善于处'又以酒洗愁肠,来他个"一饮三百杯".不 理人际关系,在仕途上很不得志,心中常.然就不会有"长风破浪会有时,直挂云帆 有"大道如青天,我独不得出"《行路难(其.济沧海"这样豪迈的诗句. 二)》的愤懑.苦闷与愁绪时时像乌云一样?《江夏赠韦南陵冰》是李白信酒浇愁 笼罩在他的心头而挥之不去,表现在他的:的一首政治抒情诗.记的是唐肃宗乾元二 酒诗中便是借酒浇愁.'年(公元759年),李白在唐肃宗与永王李 《行路难(其--9)是李白的一首借酒浇.磷的夺权内讧中成了牺牲品,蒙受奇冤大 愁的名诗:"金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直'屈,流放夜郎,途中遇赦放还,在江夏(今 ?FOODANDLIFE 湖北武昌)遇见了在长安时的好朋友,当时 被贬到南陵(今属安徽)任县令的韦冰.他 乡遇故知,又同是断肠人,酒宴之上,李 白便将自己的满腔悲愤尽情诉与故人: " …… 人闷还心闷,苦辛长苦辛.愁来饮酒 二千石,寒灰重暖生阳春……我且为君槌 碎黄鹤楼,君亦勾吾倒却鹦鹉洲……"(全 诗较长,只能摘句),人闷心闷,痛苦连痛 苦,只有借酒浇愁,痛饮它二千石.汉代 韩安国身陷囵国,还充满希望,自信能够 死灰复燃,我为什么不能呢?这是酒后的 牢骚话.李白越想越气,发出了最强烈的 悲愤:要槌碎黄鹤楼,踢倒鹦鹉洲,恨不 得把腐败与黑暗砸个稀巴烂. 李白在武昌未能锤碎黄鹤楼,踢倒鹦 鹉洲,紧接着来到湖南岳洲又要铲除君山, 平铺湘水.请看这首《陪侍郎叔游洞庭醉 后三首(其三)》:"划(铲)却君山好,平铺 湘水流.巴陵无限酒,醉杀洞庭秋".乾元 二年(公元759年1春,李白在流放夜郎途 '中,行至巫山遇赦,急忙返至江夏,在江 + 夏活动一段时间,希望朝廷还能用他,活 :动毫无结果,幻想又落空,只好离开江夏 ' 来到岳洲,遇到了族叔李哗,李哗此时也 . 由刑部侍郎贬官岭南,两人同游洞庭,写 .下了这首想象奇特,怨气冲天的诗歌.他 - 要铲除君山,让湘水毫无障碍地一泻千里. :实际上是说要铲除世间的不平,让和自己 ' 一 样有才华而不得施展的人才有一条平坦 . 的大路可走!接着,诗人又用醉眼来观察 '周围景色,好像洞庭湖的水都变成了酒,那 - 君山上的红叶不都是张张醉脸吗?然而这 :一切都只是李白天才的幻想,君山依然在, ' 世路仍坎坷.即使洞庭湖的水真的都变了 , 酒,也冲不掉李白心中的"万古愁".正所 '谓"抽刀断水水更流,举杯销愁愁更愁"《宣 , 洲谢眺楼饯别校叔云》. :《月下独酌》我认为也是一首借酒浇 ' 愁的诗篇,全篇虽不着一个愁字,但句句 . 都藏着一个愁字.请看:"花间一壶酒,独 '酌无相亲.举杯邀明月,对影成三人.月 - 既不解饮,影徒随我身.暂伴月将影,行 .乐额度春.我歌月徘徊,我舞影零乱醒 ' 时同交欢,醉后各分散.永结无情游,相 . 期邈云汉."诗人在花好月圆的良宵,酒兴 .大发,却没有一个亲朋好友来陪他喝酒,只 , 好邀天上的月亮和自己的影子共饮,且饮 :且歌,且饮且舞,直至酩酊大醉,醉语连 ' 连.但酒醒之后,连月亮和影子也与他分 . 别了……诗人是多么孤独,多么寂寞,多 ' 么凄凉!在这种情况之下,感情极为丰富 的诗人能不愁吗7. 在《春日醉起言志》一诗里,李白则. 把他"借酒浇愁"表达得再明白,再透彻? 不过了:"处世若犬梦,胡为劳其生;所以. 终日醉,颓然卧前楹.觉来盼庭前,一鸟' 花间鸣;借问此何时,春风语流莺.感之- 欲叹息,对酒还自倾;浩歌待明月,由尽: 已忘情."李白一生怀才不遇,坎坷一生,- 对前途早已心灰意冷,于是痛感人生如梦,. 还瞎忙活些什么,所以产生了"醉酒当歌,' . 人生几何"之感,不如及时行乐,终日喝得醉醺醺的颓然而睡,过着醉生梦死的生: 活.这是李白真正的"志"吗?否.字里' 行问好一个"愁"宇了得!. 纵酒行乐. 李白虽然一生不得志,但他毕竟是一. 位心胸豁达,性情豪放的浪漫主义诗人.在' 他的酒诗中,既有借酒浇愁的篇章,也有. 纵酒行乐的篇章.' 《襄阳歌》就是一首典型的醉汉逍遥- 歌."落日欲没岘山(在湖北襄阳南)西,倒. 着接罪(音离,白色帽子)花下迷.襄阳小. 儿齐拍手,拦街争唱《白铜提》(民谣).旁人. 借问笑何事,笑杀山翁醉似泥.鸬鹚杓(形: 如鸬鹚长颈的酒杓),鹦鹉杯(状如鹦鹉嘴的' 酒杯).百年三万六千日,一日须倾三百杯.. 遥看汉水鸭头绿,恰似葡萄初跛醅(音坡' 胚,一种重酿而未过滤的酒),此江若变作? 春酒,垒曲便筑糟丘台.千金骏马换小妾. (三国时魏时曹彰曾用爱妾换骏马),醉坐' 雕鞍歌《落梅》.车旁侧挂一壶酒,风笙龙. 管行相催(劝酒).成阳市中叹黄犬,何如. 月下倾金学(音雷,酒器).君不见晋朝羊公? 一 片石,龟头(古时石碑多刻成龟形)剥落生. 莓苔.泪亦不能为之堕,心亦不能为之哀.' 清风朗月不用一钱买,玉山自倒非人推(三. 国?嵇康人才俊美,醉后像玉山欲倒).舒' 洲杓,力士铛,李白与尔同死生.襄王云雨? 今安在?江水东流猿夜声.". 开元十三年(公元725年),李白离开' 巴蜀,十五年,在湖北安陆与退休宰相许. 圉师孙女结婚.安陆离襄阳不远,这首《襄' 阳歌》就是在襄阳醉酒后写的,首醉歌.我? 试着将这首诗译成白话:. , 轮红日渐渐向岘山西边没落,我像' 晋时镇守襄阳的山简,样,倒骑骏马,翻. 戴白帽,醉眼惺忪在乱花丛中迷茫地行走.: 弓1来一群小孩拦住马头拍手笑我,笑我这' 酒醉佬,口里还唱着《白铜辊的童谣.啊,, 那长柄的鸬鹚酒勺,那鹦鹉嘴似的酒杯,真' 好!真好啊!人生百年,也不过三万六千+ 日,我一日要喝它三百杯看,这碧绿的' 汉水像无数公鸭的绿头在流动,恰似新酿- 的,泛着绿沫的葡萄美酒.汉水若真的变. 作了一江春酒,那酿酒所用的曲子和酒糟 恐怕也要堆成一座山丘.我骑在骏马雕鞍. 之上,快乐地唱着《梅花落》,车旁还挂着: 一 壶好酒,乐队奏着劝酒的歌曲.我多么- 逍遥自在!想当年秦朝的宰相李斯曾权倾. 朝野,到后来还不是被秦二世斩首于咸阳. 吗,临行前还对儿子说,若能回到家乡再. 去牵黄狗打猎多好!还有晋朝的羊祜,镇: 守襄阳,他死后襄阳人为他在岘山立了碑,' 如今石碑也斑剥陆离,湮没于乱草之中,再. 无人来为他落泪纪念了.他们二人都曾显. ? 贵,但一个未得善终,一个死后寂寞,还 不如我无官一身轻,无拘无束的,对月饮. 酒,快乐逍遥!那清风朗月不用花一个钱. 就能尽情享用,醉酒之后,像嵇康风仪俊. 美似玉山欲倒.楚襄王能与巫山神女相接,' 够尊贵了吧,如今不也被江水淘去,永不- 复返了,只听得几声猿夜啼.还不及我与. 舒洲杓,力士铛等好友相伴喝酒同生共死' 快活哩!. 这首《襄阳歌》通篇都是描写喝酒的' 快乐,把,个嗜酒天真的李白刻画得活灵? 活现.. 山中与幽人对酌》也是一首饮酒的' 华章:"两人对酌山花开,一杯一杯复一杯.? 我醉欲眠卿且去,明朝有意抱琴来."在山. 花烂漫的时候,与自己心仪的高A(mA1? 对酌,心情好极了,能不一杯接一杯的喝. 吗?喝醉了,就很直率的对朋友说,我要' 睡了,你先走吧,明天再来喝,别忘了把? 琴带来.我们明天抚琴饮酒.短短四句诗: 就形象描绘出了一幅酒逢知己千杯少的画' 面.人物形象鲜活生动,酒趣盎然.. 此外,酒仙李白还为我们留下了许多' 赞美名酒,酒具,饮酒环境以及怀念酿酒? 师的佳作.. "兰陵美酒郁金香,玉碗盏来琥珀光.' 但使主人能醉客,不知何处是他乡."(《客. 中作》)美酒郁金香,盛在美具玉碗之中,' 呈现出美丽的琥珀光泽,热情的主人又频? 频劝酒,怎不叫诗人陶醉;产生宾至如归. 之感,有点乐不思蜀了短短四甸诗,既' 赞美了酒,又赞美了酒具,还赞美了好客. 的主人,同时也赞美了美酒产地南陵(今: 山东枣庄市).读来令人拍案叫绝. "风吹柳花满店香,吴姬压酒劝客尝.. 金陵子弟来相送,欲行不行各尽觞.请君' 【文人沙龙】 试问东流水,别意与之谁短长?"(《金陵 酒肆留别》)春风和煦,柳絮纷飞,江南酒 店,满店飘香.更有红粉劝酒,群少宴别. 环境优美,场面热烈,诗人陶醉之余又感 到难舍难分. 李白不仅钟情于酒,还饮酒思源,对 酿造酒的师傅也一往情深.一位酿酒的老 师傅去世了,他写诗哀悼:"纪叟黄泉里, 还应酿者春.夜台无李白,沽酒与何人?" (《哭宣城善酿纪叟》)李白是浪漫主义诗 人,在悼念纪叟时,也发挥了丰富的想象: 既然纪叟生前酿酒,死后在阴曹地府也一 定还是在酿酒.但是我在阳间,他在阴间 (夜台),我喝不上他的酒,那他的酒是卖 给谁喝了呢?从诗中我们可以想见,诗人 与纪叟平时感情很深,彼此引为知音同 时也反映了李白对劳动人民是很尊重的. 纪叟若九泉有知,定会千古含笑 酒洁百篇 我上文说过,诗与酒是李白生命的两 个支撑点,缺一不可,相互作用.饮酒,激 发了李白的灵感,燃起了他的诗情,使他 神采飞扬,豪情万丈,惊人的诗句,如"黄 河之水天上来." 李白的好朋友,诗圣杜甫在《饮中八 仙歌》中,分别赞美了唐代的八位知名度 很高的饮者:贽知章,李瓒,李适之,崔宗 之,苏晋,李白,张旭和焦遂.为他们各 画了一张肖像画.其中对李白更是浓墨重 彩的加以描绘,用形象生动的语言阐明了 李白写诗与饮酒的关系:"李白一斗诗百 篇,长安市上酒家眠天子呼来不上船,自 称臣是酒中仙."酒杯一端诗如涌泉,目空 一 切,连皇帝老子来请也不去,还"自称 臣是酒中仙."如此这般的诗酒狂客,古往 今来恐李白一人耳. 在我国民间素有"烟出文章酒出诗"的 说法."大跃进"年代,有这样一首民歌:"李 白写诗爱喝酒,我们写诗爱挑土.李白斗酒 诗百篇,我们担土诗万首."说明李白诗从酒 中出,在我国广大人民群众中也是认可的. 接下来,我们再欣赏李白自己的?将 进酒》,这是李白于天宝十一年(公元752 年)与好友岑勋,元丘丹登高宴饮时,酒 后吐"狂言",酒后吐真言,借酒兴诗而创 作的一首咏酒力作:"君不见黄河之水天上 来,奔流到海不复回.君不见高堂明镜悲 白发,朝如青丝暮成雪.人生得意颓尽欢, 莫使金樽空对月.天生我材必有用,千金 散尽还复来.烹羊宰牛且为乐,会须一饮 食品与生活I? 三百杯.岑夫子,丹丘生,将进酒,杯莫 停.与君歌一曲,请君为我倾耳听.钟鼓 馔玉不足贵,但愿长醉不复醒.古来圣贤 皆寂寞,惟有饮者留其名.陈王昔时宴平 乐,斗酒十千恣欢谑主人何为言少钱,径 颁沽取对君酌.五花马,千佥袭,呼儿将 出换美酒,与尔同销万古愁." 我试着将这首诗译成白话:你看哪! 那黄河之水仿佛从天而降,奔流到海永不 回头你看哪,这人生易老,早上照镜子 还是一头黑发,到了晚上就变成白发苍苍 了.光阴如流水,人生太短暂,今天我们 好友相聚,算得上他乡遇故知,可以说是 一 件得意的事情,那就痛痛快快的欢饮吧, 莫叫酒杯空对着明月.既然天老爷把我们 降生到这个人间,自有他的道理,自有他 用途,留得青山在,何愁无柴烧!不要把 钱看得太重,花了还会再来,管他的,今 朝有酒今朝醉,杀羊宰牛,大碗喝酒,大 块吃肉,非得喝他个三百杯不可.岑夫子, 丹丘生,且饮酒,莫停杯.请听我唱一支 祝酒歌.钟鸣鼎食的宝贵人家我不羡慕,但 愿天天有酒喝,而长醉不醒才是快乐.古 来的那些帝王将相,圣人贤人又怎么样? 还不是都化为乌有,谁还记得他们还不 "的美名.昔日成 如我李白落了个"酒仙 王曹植曾说过"归来宴平乐,美酒斗十千", 饮酒取乐,我就是钦佩像曹植这样饮酒写 诗的人.主人不用担心钱不够,有好酒只 管拿来喝.连五花名马,价值千金的皮衣 我都舍得拿来换酒喝,我要与你们用美酒 来冲洗积压在胸的万古之愁. 李白的这首《将进酒》虽满纸"酒话", 但都是肺腑之言,全诗感情奔放,大起大 落,恣态佯狂,言人所不敢言,人所不能 言,具有震撼灵魂的艺术魅力.与其说是 , 首劝酒歌,不如说是一篇饮者宣言.能 写出这样震古铄今的酒歌,只有酒仙李白. 难怪现在许多宾馆酒楼,都把李白这首《将 进酒》挂在大厅或餐厅之内,供客人们欣 赏,以助酒兴. 《把酒问月》也是李白借酒兴诗,以月 喻己的,首酒诗:"青天有月来几时?我今- 停杯一问之.人攀明月不可得,月行却与. 人相随.皎如飞镜临丹阙,绿烟(云翳)灭' 尽清辉发.但见宵从海上来,宁知晓向云. 间没?白兔捣药秋复春,嫦娥孤栖与谁' 邻?今人不见古时月,今月曾经照古人.古. 人今人若流水,共看明月皆如此.唯愿当' 歌对酒时,月光长照金樽里."这首诗明白. 晓畅,婉转如流,又富有人生哲理,耐人 ?lFOODANDLIFE 厂, 改良罗宋汤 口李肇梅 记得很小的时候,父亲曾领我们去吃过一次牛奶蘑菇汤.味道甜眯 咪,成嗒嗒,"洋盘"吃不来.大一些时又跟母亲去吃过一次罗宋汤,才 知道这些都是西餐里的名堂.但记忆最深的还是当年开在淮海路与嵩山 路转角上的那爿离家不远的经营西餐的店.这家店没有什么名气,店堂 也十分中国化.但满堂熙熙攘攘的顾客,终日"塔塔铺"热闹非凡.众 口一说:汤的味道浓!因为隔壁邻居杨阿姨在此店做服务员,有时吃好 罗宋汤就会有资格去后面厨房间东张张西望望.印象中有两只晶亮的不 锈钢大桶始终在冒着热气,母亲说一只桶里熬的是牛肉高汤,另一只桶 里熬的是罗宋汤.自从这爿店开了后,母亲烧罗宋汤的手艺也日益高超, 罗宋汤的味道在我们兄弟姐妹中赞不绝口.母亲说关键步骤都是从杨阿 姨那里讨教来的,因自家经济条件的限制,还经常作些改良成家立业 后自己也不时烧烧,但味道终究没有母亲烧得好. 卷心菜,胡萝卜,土豆,洋葱,西红柿等几样料是不可少的.早先 尚没有番茄酱罐头时,母亲是把红番茄切块放在多一些的紊油中煸炒后, 放在汤中做红,做油的.牛肉因为价格不便宜,缩水又厉害,有时母亲 就会改用猪肉,甚至干脆不放肉,仅放几片红肠而已,有时连红肠也不 放,纯粹的素汤,也丝毫不逊色.母亲说烧罗宋汤,关键在炖和搅拌.汤 锅里的料烧开后就要开小火炖,炖的时候还要时不时地撒些干面粉,再 时不时用汤勺慢慢地搅拌,为的是不能让锅子粘底,也不能让撒下去的 面粉结块.面粉撒多少,撒几次,全在你的心领神会和你手中的功夫.撇 少了"清水光趟",撒多了会结疙瘩,炖到最后像浆糊.等到面粉化开, 汤就会变得稠一些,再放各种调料.调料中盐和糖的数量也一定要掌握 得恰到好处,最后还要放一段小尖红辣椒,否则味道就不会赞不绝口了. 舀一勺鲜中略带一点甜,甜中略微有点辣,热腾酥糯,滑溜溜的罗宋 汤……兄弟姐妹们顿时龙腾虎跃,"猢狲不留隔夜食". 前几年有机会去了一趟俄罗斯的海参威,有一顿饭是组织大家去品尝 "罗宋大餐",众人兴奋之极.待导游引领坐到餐桌前,则端上一盆汤,二 只小面包.汤中几片卷心菜叶,几块小土豆屈指可数,"清水光趟",用勺 一 撩,汤底竟还有不少上海的泡饭粒,尝一口"淡刮刮不知啥味道.呜 ,犬冢激砌的惰鲔顿趺合厩."岁采大餮"具止匹一f,搜我冢的故艮岁l采汤! 寻味.全诗十六句,从酒写到月,再从月, 写到酒,从空间感受写到时间感受,从地. 上写到天上,从人间写到仙境,为我们塑? 造了一个完美,永恒而又神秘的月亮形象,. 同时也塑了一个飘逸出凡的诗人自我. 我斗胆冒说一句,李白的许多诗歌都. 借助了酒的神力.且不说字面上不见酒字 的篇章,仅字面上有酒字的篇章就可以看. 出,李白酒八诗肠就诗兴大发,佳句连珠,. 妙语惊人.上面我已经举出了许多诗例,在 此不再重复. 总之,李白一生在政治上很不得志, 终生以诗酒为伴杜甫在怀念李白的一首 《不见》中,有两句话概括了李白的一生: "敏捷诗千首,飘零酒一杯.但李白在诗 歌创作上的巨大成就和推动酒文化的发展 上所作出的巨大贡献可以说是"不虚江河 万古流!"