带鱼炖白菜补充DHA

带鱼炖白菜补充DHA 2013-10-28 09:28 来源:新浪博客 做法: 1、带鱼切段，剪开腹部，去掉黑色腹膜及内脏，清洗干净备用; 2、用厨房面巾纸将带鱼擦干净，平底锅倒少许油，放入花椒炒香，放入带鱼煎至两面金黄; 3、白菜洗净撕大片，葱切段，姜切片，蒜拍碎备用; 4、带鱼不用出锅，放入葱、蒜、倒入料酒、糖醋汁烹香，倒入适量温水焖烧约10分钟; 5、放入白菜，继续焖烧几分钟，加盐调味即可。 小提示: 1、烧带鱼不碎的是先把带鱼用厨房餐巾纸擦干，煎好一面再翻面，焖烧的过程中千万不要用铲子翻炒，轻轻晃动 锅子即可; 2、带鱼好吃不腥的方法是多加一些料酒，再加一些糖醋汁味道更好。