成都现奇异天象 天空被“一分为二” 切割得十分整齐

投资有限企业年度#工作总结#与20XX马上度过，我们充满信心的迎来了20XX年。过去的一年是我们拼搏奋斗的一年，也是我们整年营收及收益指标达成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际，有必需回首总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短。我企业下设盛世芙蓉有限企业、耕食记餐饮管理有限企业、耕食记生态农业有限企业、盛世芙蓉文化流传有限企业、盛世芙蓉酒店管理学校等经营与培训机构。其行业背景是湖南省有名大型湘菜酒店：“盛世芙蓉”。“盛世芙蓉”酒店现有3家直营店（即：株洲河西店、株洲神农公园店、长沙天心阁店），经营餐饮业10余年来，以风格鲜亮、菜味地道管理精美而著称，获得了优秀的经营效益和品牌效益。固然我们在20XX年的工作中获得了一些成绩，但细细清点下来,仍旧还存在着一些不尽人意的地方。现将各部门的总结归纳一下盛世芙蓉3家直营店20XX年工作达成状况：一、各项经济指标达成状况：盛世芙蓉事业部旗下三店，整年共达成营业收入元，比昨年同期的元上涨或降落元，超幅为%。此中神农店元，河西店元，天心阁店元。营业成本元，比昨年同期的元上涨或降落元，升幅为%。达成纯收益元，比昨年同期的元上涨或降落元，升幅为元。此中神农店元，河西店元，天心阁店元。二、响应总部呼吁，贯彻“耕食理念”：1、8月份组织采买部及厨政部去农业企业实地观察，对农业公司急需推销和马上上市的菜品的产品进行了对接，真实做到了“急兄弟单位之所急，想兄弟单位之所想”。、10月份组织三店及事业部职工参加结盟总部的宣讲活动，让职工更深一步认识企业的发展方向、耕食理念以及自己此后的职业发展门路。、11月中旬踊跃响应结盟总部为《耕食月刊》投稿的呼吁，短短一礼拜内在三店征得稿件16篇，稿件质量获取了编写易老师的J■^宀必定。三、排除外面阻碍，提高内部质量：针对天心阁店因泊车难，税收增添等一系列要素造成的客源流失、营业额及纯收益显然降落等状况，事业部实时采纳措施，在企业及门店的共同努力下，在接踵解决了交警及税务部门等外在要素后，10月中旬立刻安排拟订了天心阁内部提质计划，计划从卫生、服务、菜品、宣传、客户、管理等多方面着手展开工作，12月尾已经过验收。固然当前从数据方面还看不到显然的变化，相信只需我们坚持这个方向，天心阁店的状况必定会好转。四、完美酒店激励分派制度，调换职工的踊跃性。20XX年企业下达到事业部的任务为万。为了较好的达成任务，事业部在贯彻原有绩效提成方案的基础上，在3月份对三店职工薪资进行了大幅度调整并制度了一致的奖金分派原则，有益地提高了本酒店的薪酬竞争优势，也均衡了职工的职业满意度。同年12月，事业部再次对职工薪酬进行大面积调整，同时，为使股东及职工两方面利益获取有效保障，在充足参照三店近两年经营数据的基础上，我们再次调整了绩效分派方案，将各门店及厨部各档口的经营任务进行了重新分派，方案充足表现了任务与效益挂钩的原则，能有效刺激职工发挥各自的优势，想方想法搞好经营，充足调换职工的工作踊跃主动性。五、抓好管理，增强协调关系，提高工作效率。、健全管理机构：为了增强层级管理，增强各部门人员的工作能力及履行力，20XX年1月事业部正式成立厨政部、采买部及工程部，7月份又将办公室从企业分别出来，8月份组建质检小组。自此，事业部的职能部门基本健全，事业部的管理工作也在井井有条地进行，并在门店的运营中充足发挥了作用。2、重申层级管理，提高工作效率。自事业部各职能部门成立、人员进行整合后，各部门人员的工作能力及工作效率都有了很大提高，各门店反应优秀：）、3月份采买部成立夜班采买小组，5月尾事业部配置了专车供夜班小组专职采买株洲两店小菜，此举创始了株洲餐饮行业采买的先河，且做好了其余同行业想都不敢想的事情。自6月份到12月份间，自购小菜的措施为株洲两店创建了8万多元的收益。）、工程部在企业过去的扩大会上向来是众夭之的，怨声不停，自事业部接手直管后，门店工程问题逐渐从多到少、从有到无，工程部的工作能力与效率多次在会上获取董事长的必定。20XX年除保证三店工程设备的正常运行外，达成的大型工程项目有：天心阁店的职工宿舍改造、电工房的扩大与增容、中央空调锅炉的改换及风口的改造;河西店的六楼职工餐厅的改造、芙蓉第平台的防水工程;神农店四区屋檐的防水工程、大厨房线路的改换及水车的维修与加固、内墙粉刷等等工程。并就以往一些未结工程所有进行了清理、结算，与外协之间形成了优秀的合作关系。20XX年，事业部将工程人员的安全教育及安全防备工作放在首位，一年间，除1月2日河西店罗吉林事件外，再未发生大的安全事故。3）、厨政部在贯彻事业部绩效提成方案的同时，联合方案实行了档口分组管理，人员层级管理，对单个档口的业绩、毛利率独自核算，所以，厨部管理也相应获取增强，出品毛利相应获取提高。因为任务到人，职工在工作中各尽其能，工作态度及能力有了很大提高。此举也打破了过去奖金吃大锅饭的惯例，真实实现了多劳多得、多超多提。）自企业运营部6月份结束对门店的“334”模型质检后，三店的卫生状况、职工状态、菜质量量等一度反弹，事业部临机能断：从头组建质检部。短短四个月的时间，质检小组获得的成就却不小，最显然的有：河西店，从8月份基础设备设备上的“五指一抹黑”到此刻的窗明几净;神农店，从刚开始时桌布五彩缤纷，长短不一到现在的齐整划一;天心阁店：从最先的一个包厢几个灯泡不亮到此刻的灯火透明？？3、改良、完美会议制度。为了提高会议质量，自10份开始事业部改良会议制度，撤消了长久以来保持下来的各门店、各部门宣读式的上月工作总结和下月计划报告，因为会议时间获取了有效利用，使门店和部门的问题就地得到了答复、解决，上司的指令获取了实时有效的落实和履行。4、增强协调、交流关系。事业部旗下有三个门店、四个职能部门，工作分工细，环节也多，一项工作的达成，有赖于各部门之间的协调合作。所以，在事业部每周一的例会上我们都会频频重申，出现问题，部门间不得相互推搪，该谁肩负的责任要勇于肩负，并迅速改进，部门间要相互配合，搞好协调。因此，20XX年大大减少过去存在的一些工作脱节的现象，过去的遗留问题在各部门的配合、协调下也获取了完全解决。六、完美培训、学习制度，努力提高管理层素质：、学习、培训。20XX年8月，在经过与聚成企业的接触后，我们初次认识到了培训在管理中的重要作用，此后也拉开了盛世芙蓉外派学习的热潮：20XX年9月中旬，三店店长去北京参加东方美食优秀店长训练营培训;20XX年10月下旬，厨政总监及三店长分批去济南参加东方美食培训班；20XX年11月尾，三店经理及部分主管去长沙参加聚成企业举办的为期两天的《优秀领导魅力》学习；20XX年12月初，株洲两店营业部人员参加了聚成企业在株洲举办的《营销策略》学习？？可喜的是，学习回来后，我们的管理层们在联合自己优弊端的同时，将所学知识灵巧地用到了我们的工作中，神农店、河西店分别进行了不同形式的全员培训，厨部增强了“5常”管理的稳固，楼面进行了“6常“管理的规范，以上措施都获得了不错的成效。2、技术竞赛：20XX年是一个学习年，也是一个技术提高年。20XX年7月，在企业前运营部的精心组织，在事业部的鼎力配合下，我们展开了第一次大规模的技术竞赛，竞赛现场充足展现了盛世芙蓉职工的风范;20XX年6月，周新良、杨珍分别获取株洲市职业技术大赛本组的三等奖，并有幸入围省职业技术竞赛名单，11月，杨珍在省职业技术大赛中获餐厅服务员组二等奖。20XX年6月，厨政部举办“豆腐美食节”，为提高厨部职工的创新能力提供了发展空间，也进一步将我们的“耕食理念”烙在了盛世芙蓉的发展旅途上。20XX年7月，龙志丹、唐杰在湖南省第三届湘菜创新大赛中分别荣获热菜和冷拼项目金奖。众多的荣誉、众多的奖牌后边，除参赛选手的勤劳努力外，更多的是我们这个团队赐予的鼓舞与支持。以上总结，说是成绩也好，经验也好，都是盛世芙蓉这个团队共同努力的结果，在此，再次感谢盛世芙蓉事业部旗下所有职工，是你们创建了这个绚烂的成就！自然，成绩要夸奖，不足之处也要勇于自我认识，在这里将工作中存在的问题也一一列举出来，希望在此后的工作中能获取企业领导的指正，能获取各部门负责人的鼎力支持与配合。一、采买部：三店六名采买员，除天心阁店的文强外，其余五人均为20XX年新调入人员，工龄长的不足一年，短的才三个月，除了达成门店平时的采买工作及询价订价等平时基础工作外，关于采买的计划性，价钱的监控、对照，新原资料的开发等能力的提高急需加强。二、工程部：工程人员踊跃、主动的工作场面仍没有翻开，缺乏踊跃探索的精神。略微有难度的工作就会推给上司部门解决。这也是一个在其余职能部门都存在的问题。三、厨政部：对基层职工的培训工作没有系统、规范地进行;职工的创新能力除在竞赛能获取表现外，在实质工作中并无获取有效发挥;管理层的履行力度不强，上司下达的指令得不到有效落实。四、团队建设：因为今年在薪酬方面采纳的一系列措施，相对20XX年来说，三店人员截止年末还算比较稳固。但用工质量显然不高，天心阁店尤其显然。五、招聘渠道有限，不可以实时解决人员的需求。为解决上述工作中存在的问题，20XX年将针对以上问题做出解决方案，详细年度工作安排以下：一*、拟订三店20XX年营业额指标及纯收益指标，并签订责任状。、神农店：营业额万，纯收益万2、河西店：营业额万，纯收益万;、天心阁店：营业额万，纯收益万。二、联合20XX年三店任务指标达成状况进行总结表彰活动，对20XX年度工作作出安排。三、全力支持、配合耕食记新项目的各项工作。四、进一步改正、完美事业部、门店各项会议制度并成文下发。五、成立健全事业部厨政管理、新菜计划、激励政策，一致三店厨部政策的标准。六、借结盟总部招聘会的举行，成立事业部的人力资源平台。七、在三店中展开全员参加发掘地方特产和美食的活动，并拟订出奖励方案。七、有效成立并实行职工的职业生涯规划和职工创业平台计划（包括盛世芙蓉平台上的内部职工持股以及与耕食记开店创业平台的共享）。八、有效成立各职能部门的查核体制，真实将技术、查核、效益进行有效的联合。九、基本达成、完美盛世芙蓉事业部的核心团队建设和基本制度确实立，使之成为一个真实意义上的独立运营企业。