植物色素的提炼

植物色素的提炼 工程师园地丝丝墨::兰兰:翌 E 植 XTR 物 AC’IION 素 OFPIGMENT下s’PU?’, . 刘福 J前言 市场销售的果洒,汽水,果汁果酱,糕点冰 棒.冷饮等食品中的色素添加剂都是由一些有毒的 矿物质和煤焦系中提炼出来的芊F提炼的过程中卫 进一对人体有毒害的化学药品,用来催化反 应这些有毒物质最终虽芊F竭尽全力将它弃掉忸 仍然残存有一定的数量,在标准化艋查的保护下, 合法的身份残存着虽然残存足极散量的,但日 积月景.必然要对健康产生影响因此.世界各崮都 敞制食品制造业使用这类色素 为此,取代它的是安全无毒的植物自然色素 拟用植物为原料.采用浸泡,压榨敞缩等简便的上 艺,提取无毒的安全色素我国使用植物色素有悠 久的历史.但制品都是液体型.在使用和,运方面 部有一定的不便.近年来研制的简便工艺方j盎一产 品的成品为胶质体(或固体).其产品稳定工艺制 备过程不加人化学药品参与反应故产品纯度高 并且无毒害残存,耀受用户和广大稍费者的欢迎和 使用,销路通畅 2提取 21主要设备 陶瓷缸6,8只,土灶一座(排l,铝质蒸偏釜 和玲凝蛇管一套釜100L.铝质(或搪瓷1炼胶盆 4,8J料勺数把,赫斗孰.其它若干 Z2主要原料 红曲:自制(或订购)酒精:70%以上(工业 品).硫酸饷:工业品.姜黄:干品(可由药材公司 购),竹叶:自制或收购风干. ?操作方法及用料比 23l红色素的制取方j盎 取打曲25kg,放人南瓷缸内,蒋加人l(X3kgT0% 以上含量的洒精,井搅拌均匀数m[n加盖静监浸泡 24h,取过谗将上层滤箍同样进行第二扶 浸抱,经24h后法步骤与红色素_的提泡,提炼,电 装一样. 23-3黄色素的提制方}戋 提取黄色素的原料是姜黄,因为姜黄这种植 物,幂仅在国内的使用有悠久的历史,信誉极大, 在国外也是咖啡着色的主要原料,所以采用姜黄做 原料是一种坚信无凝的好.其具体方击如下: 取姜黄洗净,去除霉烂和异色纯物风干后 打碎称25kg置于南缸内加7O%以的洒精i~0k8 以浸泡姜黄为娘料,其泉制做方法与提炼豇色素完 全一样进行 有丁上三种基本色素.即可配材多种颜色,足 够一般食品着色使用.至流动,高度安全,低毒.低咬,光 化学稳定等优点的醋娄高弗点藩剂.可用于涂料.油 墨,粘台剂咀丑其它工业.这种溶剂水平性能优异. 可使擦层面光亮照人.对于提高产品质量大有益 圭上.因此.在国外正在受到用户的广泛欢迎文献报 道.利用汉森溶解性参数进行定二羧瞳醢还可溶 解囊酉,丙烯醢囊氨酉.环氯和其它跨层用树酉可 见这是一种用途广臣的高台圊涂料的有机溶剂,二 羧陵碍的另一个更重要优点,就是它的舅【辩可利 用环己烷氧化生产己二艘的剐产品撬酸进行箭备. 因其巍动性好,井,因而笔者认为醋化 时间为6,】锄为最佳时间. 11 反应时间 甲醇与混醴比侧的调解,从I5rao]世 l:20mol,得出如下反应曲线胭(以甲醇量遵增为 序) ? 相 ? 筻 反应时间 从蟊中可以看出.甲醇量过步髟响酸的溶解 度.浪费原料反应周期长,醇量过高.可以大大靖妊 反应周期,但相应的造成甲醇回收量的加大,因此甲 醇和混酸的摩尔比在1:10,1.202_『可较为舍 时适当掌握.在蒸馏水中约85%即可 4结束语 挺取方珐是土办击,它很适宜乡镶企业和农村 办厂.眉苒舅!辩可以就地取材,容易收集加工,价格 氟廉.提取的工艺方{去即无三废又无公害.其特 点是工艺设备倚单.舒备过程无腐蚀所设备耐用 程度高,工艺稳定可靠,产品品质稳定,不加化学药 品添加反应.故产品的纯精度高,不蔫大批术冼和 酸簟中和调节等烦琐手段,所以产儡无毒害的残 存,铂路逼,探受用户和广大游费者的欢迎. 《化学工程师11995(总第48期