烟用香精

烟用香精 本文档由无尘大哥上传至豆丁网 YC/T 145.61998 烟用香精 香气质量通用评定方法 Tobacco flavorGeneral method for evaluation of odor quality 1998-03-12 发布 1998-05-01 实施 YC/T 145.6-1998 本标准为烟草用香精香气质量的评定提供了一种检测方法。本标准在制定过程中参考 了GB/T14454.2－93《香料 香气评定法》、GB/T3358.1~3358.3—93《统计学术语》、GB/T10220－88《感官分析方法总论》等国家标准，并与其保持了较好的协调性。 本系列标准包括： YC/T145.1－1998 烟用香精 酸值的测定 YC/T145.2－1998 烟用香精 相对密度的测定 YC/T145.3－1998 烟用香精 折光指数的测定 YC/T145.4－1998 烟用香精 乙醇中溶混度的评估 YC/T145.5－1998 烟用香精 澄清度的评估 YC/T145.6－1998 烟用香精 香气质量通用评定方法 YC/T145.7－1998 烟用香精 标准样品的确定和保存 YC/T145.8－1998 烟用香精 香味质量通用评定方法 YC/T145.9－1998 烟用香精 挥发性成分总量通用检测方法 本标准从1998年5月1日起初实施。 本标准的附录A为标准的附录。 本标准由国家烟草专卖局提出。 本标准由全国烟草标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中国烟草总公司郑州烟草研究院。 本标准主要起草人：谢剑平、胡清源、罗丽娜、胡军。 II YC/T 145.61998 Tobacco flavorGeneral method for evaluation of odor quality 1 本标准规定了评定香精香气质量的方法。 本标准适用于烟用香精。 2 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时， 所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版 本的可能性。 GB/T14455.2－1993精油 取样方法 GB4086.1~4086.6－1983统计分布数值 YC/T145.7－1998 烟用香精 标准样品的确定和保存 3 用三点检验法，通过嗅觉评香，评定试样的香气质量（包括香型、香气浓淡、强弱、 持久性、杂气）是否与标准样品一致。 4 4.1 标准样品 参见YC/T145.7。 4.2 辨香纸 无异味的吸水纸，厚度约0.5mm，宽5~10mm，长100~150mm。 5 5.1 评定方法 采用三点检验法，评定试样与标样的香气质量（包括香型、香气浓淡、强弱、持久性、 杂气）是否一致。 5.1.1 评价员 三点检验需要的评价员数量：6个以上具有相应资格的评价员。在条件许可时，也可由15个以上精选的评价员；或25个以上一般的评价员组成。 5.1.2 检测要求 为评价员准备一组三个编码的试样，其中两个是相同的，要求评价员挑出单零的那一 个。三个不同排列次序的样品组中，二种样品出现的次数应相等，它们是： BAA ABB AAB BBA 1 YC/T 145.6－1998 ABA BAB 5.2 检验步骤 5.2.1 试样的准备 将等量的试样和标准样品分别放在相同而洁净无异味的样品瓶中，然后用辨香纸分别 蘸取容器内试样与标准样品约1~2cm（蘸取量应基本相等）。 5.2.2 评香 在空气清新无杂气的评香室内，主持人按5.1.2的要求向评价员提供一组三个编码的蘸有试样和标准样品的辨香纸，由评价员用嗅觉对香气质量（包括香型、香气浓淡、强弱、 持久性、杂气）进行评判，评价员应指出三个中单零的一个。 6 原假设：不可能根据特性强度将二种试样区别开。在这种情况下识别单零试样的概率 为P ＝1/3。 0 备择假设：可以根据特性强度将二种试样区别开。在这种情况下识别单零试样的概率 为P＞1/3。 如果正确回答的数目小于表A1中的临界值，则对5％的显著水平，接受原假设P＝0 1/3，即认为待测样品与标准样品没有显著的差异。 如果正确回答的数目大于或等于表A1中的临界值，则对5％的显著水平，将拒绝原假 设P＝1/3而接受备择假设P＞1/3，即认为待测样品与标准样品有显著的差异。 0 2 YC/T 145.6－1998 附录A (标准的附录) 二项分布显著性表（α＝5％）三点检验法 表A1 评价员数 临界值 评价员数 临界值 5 4 18 10 6 5 19 11 7 5 20 11 8 6 21 12 9 6 22 12 10 7 23 12 11 7 24 13 12 8 25 13 13 8 26 14 14 9 27 14 15 9 28 14 16 9 29 15 17 10 30 15 注：详表可见GB4086.1~4086.6。 ________________________ 3 XXXX XXXX.XX- YC/T 中 华 人 民 共 和 国 行 业 标 准 YC/T XXXXX.XX—XXXX * 中 国 标 准 出 版 社 出 版 北京复兴门外三里河北街16号 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 新华书店北京发行所发行 各地新华书店经售 * 开本 880X1230 1/16 印张 X 字数 XX千字 20XX年X月第X版 20XX年X月第X次印刷 印数 1-XXXXX * 书号:XXXXXX.X-XXX 定价 X.XX元 * 标 目 XXX-XX