4糖类的种类和功能

4糖类的种类和功能 第二章 细胞的化学组成 第二节 细胞中的生物大分子 ——糖类的种类和功能 一、教学目标 1、尝试检测生物组织中的糖类，探讨细胞中糖类的种类 2、让学生更好地理解糖类生物大分子的性质，同时培养学生的观察、实验、分析问题的能力 二、教学重难点: 教学重点:细胞中糖类的种类、结构和功能，鉴定生物细胞中的糖类实验 教学难点:鉴定生物细胞中的糖类的实验 三、教学课型 新授课 四、教学 观察、讨论、讲解 五、课前预习 1、细胞中的糖类 多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是 ，类似水分子，糖类又称为“碳水化合物”。 种类 概念 种类 分布 主要功能 五碳糖 单糖 不能水解的糖 葡萄糖 六碳糖 水解后能够生水解产生2分子葡萄糖 植物细胞 二糖 成二分子单糖水解成1分子葡萄糖和‎‎1 分子果糖 的糖 水解成1分子葡萄糖和‎‎1分子半乳糖 植物细胞壁的基本组成成分 水解后能够生 多糖 成多个单糖分植物细胞中储能物质 子的糖 2、功能 (1)生物维持生命活动的主要 。 (2)生物体重要的 。 (3)糖类与 等结合成复杂化合物，能参与 、细胞间 和 的调节等生命活动。 3、鉴定生物组织中的糖类 (1)斐林试剂主要是由质量浓度为0.1g/ml的 和质量浓度为0.05g/ml的 混合配制而成的。 (2)原理:斐林试剂 与反应生成 沉淀。 (3)鉴定淀粉实验的结论:遇碘液呈 的为淀粉溶液。 (4)鉴定麦芽糖实验的结论: 为还原性糖; 、 为非还原性糖。 [典型例题1]有关糖类生理作用的下列概括中，错误的是 ( ) A、核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B、葡萄糖是重要的能源物质 C、纤维素是植物细胞壁的主要成分 D、淀粉、纤维素和糖原是细胞内重要的储能物质 [典型例题2]纤维素这种多糖在下列哪些生物体内可以找到 ( ) A、水螅 B、草履虫 C、芹菜 D、竹节虫 水解 + [典型例题3]如图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应的示意图。 A B C (1)如果A代麦芽糖，则B和C分别代表 、 。 (2)有关葡萄糖与蔗糖的说法，错误的是 ( ) A、它们的分子式不同，但元素组成相同。 B、蔗糖能水解，葡萄糖却不能。 C、蔗糖是还原性糖，葡萄糖是非还原性糖。 D、葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖。 六(反馈练习 1、生物体进行生命活动的主要能源物质是 ( ) A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、核酸 2、下列关于糖类的叙述，正确的是 ( ) A、核糖存在于RNA分子中 B、核糖、半乳糖含六个碳原子，属于单糖 C、糖类是人体的主要物质 D、人体过剩的葡萄糖可以转变成淀粉储存于肝脏或肌肉中 3、下列叙述中，是淀粉，纤维素和糖原的共同特征的是 ( ) A、都是细胞内储存能量的主要物质 B、都含有C、H、O、N4种元素 C、基本组成单位都是五碳糖 D、基本组成单位都是六碳糖 4、动植物体内都有的糖是 ( ) A、葡萄糖、核糖和脱氧核糖 B、蔗糖和麦芽糖 C、糖原和纤维素 D、肝糖原和肌糖原 5、通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖。当一次食用大量糖时，尿液中是否有葡萄糖存在,下面利用对照方法来设计实验进行鉴定。 第一步:取3支洁净的相同的试管，分别编号为1、2、3;其中3号试管为实验研究试管。 第二步:分别向3支试管内分别加入刚配好的斐林试剂1ml正常尿液，2号加 ， 3号加 。 第三步:向3支试管内分别加入刚配好的斐林试剂1ml振荡试管，使溶液混合均匀，并将这3支试管放入盛有50~60?温水的大烧杯中，加热约2min。 第四步:观察并分析实验结果。 (1)1号试管的现象 ; (2)2号试管的现象 ; (3)3号试管若 ，说明不含葡萄糖; 若 ，说明 。