心脏有五敌五友

心脏有五敌五友 编者的话:人的心脏每时每刻都在兢兢业业地工作～就像人体的“发动机”。汽车发动机的保养～最怕用不合格的润滑剂～同时也离不开高品质的汽油～人的心脏也有类似的敌人和朋友。交几个好朋友能让心脏延缓衰老～但如果长期被敌人攻击～会让我们的心脏吃不消～提前报废。本期特邀国内权威专家～为我们出心脏有哪些敌人和朋友。 吃得腻 许多研究表明～吃得太油腻容易得心血管疾病～尤其是油和肉类中的饱和脂肪酸对心脏威胁很大。美国哈佛大学的一项研究发现～如果将日常饮食中的饱和脂肪酸换成不饱和脂肪酸～可以使冠心病的患病风险降低19%,不饱和脂肪酸每增加5%～冠心病风险降低10%。饱和脂肪酸主要来自家畜的肉和乳类脂肪～会增加体内胆固醇的含量。 植物油和深海鱼中富含不饱和脂肪酸～可降低坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)～增加好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)～具有预防动脉粥样硬化的作用。还可适量多吃不放油的凉拌菜～如黄瓜、西红柿、生菜等,全麦面包、糙米和燕麦等粗粮也有助降低血脂。 好睡眠 高质量的睡眠就相当于给心脏充足了电～每晚保证7~8 小时的睡眠对健康最有利。大量研究证实～长期缺觉或睡眠不佳会使高血压、心脏病的发生率增加。但美国一项大型调查显示～睡眠时间过长或过短都会增加患心血管病的风险:每天睡眠小于6.5小时的人～心血管病的发病率上升15%～冠心病的发病率上升23%,每天睡眠超过9小时且睡眠质量较差的人～心血管病的发病率上升63%。 长期睡眠障碍会导致精神紧张、烦躁、焦虑、抑郁等～使小动脉血管收缩～周围血管阻力增加～从而导致血压升高等症状～诱发心脏病。要提高睡眠质量～应调整好心态～别胡思乱想。喝杯牛奶、泡泡脚～也有助睡眠。 重口味 比起西方人来说～中国人大都是“重口味”～饭菜大都偏咸～如川菜、湘菜、鲁菜等。据统计～中国人的盐摄入量从南到北依次增多～以东北最多～其次是华北。一项调查发现～即便在我国南方～每人每天吃盐总量也已超过10~12克～远超《中国居民膳食指南》规定的6克～而美国人均每天的盐摄入量仅为3.2~4.5克～可见国人口味之重。 盐摄入过多是中国高血压发病率高、控制率低的原因之一。一个人吃太多盐～会导致血液里的盐分提高～人体组织里的水分会渗进血液～增加循环血量和对血管壁的冲击～慢慢导致高血压。因此～建议每天摄入不超过6克盐～通常一啤酒瓶盖所盛的盐是5克左右。要注意的是酱油、咸菜、味 精里都有盐。吃淡不习惯的人不妨在菜中加点醋～能增加菜的口味。 常运动 美国心脏协会在2010年提出了“保持心脏健康的7个措施”～其中包括每周不少于150分钟的中等强度或75分钟的高强度运动。英国伦敦圣玛丽医院心脏病专家罗布〃黑克斯教授也提出～散步、慢跑、跳绳、自行车等运动都可增强心脏功能。运动对有心脏病史的患者也有益～但需注意量力而行～循序渐进。2009年的欧洲心血管病学会会议上～德国科学家莱内〃韩布利切特研究发现～心脏病患者每周规律运动～一年后相当一部分人心脏病不再复发。同时～多位与会专家达成共识～应鼓励冠心病患者积极运动。比如～心肌梗死病人康复期可以慢慢试着在床上动动手脚～渐渐试着下地行走～慢慢延长时间～同时监测心跳～逐渐开始进行户外活动。但心脏病患者要注意～天气太热或太冷时最好在室内运动。 高血糖 美国约翰〃霍普金斯大学的医学教授乔纳森〃萨米特研究发现～糖尿病会增加心脏病的发病风险。因此～美国科学家早已指出～糖尿病是冠心病的等危症。胡大一和潘长玉教授发起的“中国心脏调查”结果表明～中国的冠心病与糖尿病的关系密切～78.9%的冠心病患者有血糖异常。这是因为～ 血糖过高会导致血液黏稠度增加～引起氧化应激反应～导致血管内皮损伤～促进斑块形成,斑块一旦破裂～堵塞心血管～就会引起心梗、脑卒中等严重后果。建议心脏病患者定期监测血糖、血压、血脂、体重等指标～将餐后血糖控制在5.6毫摩尔/升以下。 老烟枪 烟草是心脏健康的大敌。烟雾中的尼古丁、一氧化碳等几十种到上百种有害物质会导致血管痉挛、心肌缺血、心律失常等,会影响血管内皮分泌一氧化氮～影响血管舒张功能,促进血小板聚集～导致血栓形成。据调查～中国吸烟者的死因中～冠心病仅排在慢性阻塞性肺病和肺癌之后～名列第三。国外“烟民”死于冠心病的比死于肺癌的还要多。然而～2002年全国吸烟流行病学调查表明～不到三成的受访者知道吸烟者易患冠心病。因此～建议烟民一定要想办法戒烟～而且什么时候戒烟都不晚。研究表明～从吸最后一支烟起24小时内～发生心肌梗死的风险开始降低,1年内患冠心病的风险降低50%,15年内患冠心病的风险降低到与不吸烟者相似的水平。 喜蔬果 许多研究表明～多吃果蔬能降低心脏病风险～因为其中富含维生素、叶酸、纤维素和多种抗氧化物质～能够减少氧化反应对血管损伤～增加血管的扩张力～保持血管的畅通。 心脏最爱“吃”的果蔬有以下几种:1.番茄～富含番茄红素～有助减少心脏病发作,2.菠菜～含叶黄素等抗氧化物～可防止血管阻塞,3.石榴～含有多种氨基酸和微量元素～能软化血管～降血脂、血糖、胆固醇等,4.西兰花～含类黄酮物质～对高血压、心脏病有调节作用。5.辣椒～维生素C含量比橙子和柠檬等更高～可减缓心肌细胞老化～维持心血管健康。 吃海鱼 美国、土耳其等国家的多项研究发现～海鱼富含的EPA和DHA两种欧米伽—3脂肪酸～有助于降低血压、减少体内甘油三酯的含量～对心脏有益。日本人之所以心脏健康状况比较好～就是因为深海鱼吃得多。有研究表明～每周吃两次深海鱼,如三文鱼、金枪鱼等,～每次60克左右～4~8周后心脏健康有明显改善。需要注意的是～欧米伽—3脂肪酸非常容易被破坏和氧化～所以清蒸深海鱼可以最大限度地留住营养。搭配富含维生素的食物一起吃～更有利于欧米伽—3脂肪酸的吸收。 酒过量 国外研究表明～少量饮酒,特别是葡萄酒,可能对心血管健康有益～但事实上～多数人很难控制饮酒的量。大量饮酒会对心脏产生极大危害～一项研究证实～酗酒(每周饮酒两天～每天饮7杯中高度的白酒)会加速血管硬化和血管狭窄～引发心脏病。 累积的酒精还会损坏肝功能～损害大脑～增加心脏负担～造成心室扩大、心肌肥厚等病患～患者常会出现心动过速、呼吸困难等症状。还要注意的是～又吸烟又酗酒时对心脏的伤害更大。 爱大笑 2010年～《欧洲心脏学杂志》刊文指出～乐观者不易患冠心病。美国哥伦比亚大学一项长达10年的跟踪调查发现～喜悦、兴奋、乐观、满足等积极情绪每上升一个等级～患冠心病的风险就会下降22%。美国马里兰大学医学中心研究发现～欢笑可以释放压力～保护血管内皮～让血液循环更顺畅。因此～每天和身边的同事、亲人、朋友谈笑风生～放声大笑～心脏将因此受益。当然也要避免大笑过度导致“喜伤心”。