[年糕怎么做好吃]【图文】蒸年糕的做法大全,怎么做如何做好吃

[年糕怎么做好吃]【图文】蒸年糕的做法大 全,怎么做如何做好吃 篇一 : 蒸年糕的做法大全,怎么做如何做好吃 标签: 糕点 小吃 荧姳 发于2013-01-21 13:48 更多 菜谱物语——蒸年糕 过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年的必备的节日食品之一。年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。吃年糕，就含有祝贺五谷丰登的意思了。吃年糕还有取“年高”长寿之意。香甜可口的年糕，口味各不相同，喜欢做，吃也是一种乐趣和享受。 11467次阅读 ? 23 个评论 共有 6 喜欢 收藏到: 想做 做过 常做 已收藏 我的收藏 甜味菜品口味 蒸主要工艺 一小时所需时间 简单制作难度 蒸锅 所用厨具 食材明细 糯米粉200克 澄粉50克 玉米油 适量 水 适量 紫薯泥 适量 南瓜泥 适量 抹茶粉 适量 红豆沙 适量 糖粉 适量 菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤 1. 火龙果皮、青菜分别榨汁、紫薯和南瓜去皮蒸熟，澄粉开水烫熟，加糯米粉和糖粉混合，分别加各种颜色的原料和适量的水和成面团，不要太硬略微软和一点，醒半个小时 2. 醒发的面团揉一会，取一块 面团包上馅心 3. 整形圆形或者成方形 4. 取紫色的面团整平，用梅花模具压出小梅花 5. 做好的梅花用黄色做出花心 6. 把做好的梅花放在上面，做的成品 7. 绿色面团做出叶子 8. 做好的年糕 9. 下面垫上粽子叶，水开上笼蒸8分钟出锅 10. 蒸好的样子篇二 : 小年糕怎么做好吃 年糕的做法有很多，本文介绍的是小年糕怎么做好吃。[) 据吃年糕即年年高升,因此过年绝少不得年糕。年糕有咸、甜口味,常以糯米为主要原料,经过浸米、磨粉、蒸制这三道手续而制成。有南式、北式之分。北方有蒸、炸二种,南方则以水磨年糕驰名,除了 蒸、炸二种之外,尚有片炒和汤煮,甜咸皆可入馔。大部分的人年糕以煎或炸的方式处理,用炸的年糕,有些作法是沾粉或沾蛋粉去炸,只是用炸的年糕易吸油,若不想吃入太多油,可以用小火油煎,将年糕切片两面煎香即可。其实还可以用烤的,只要在烤盘上抹些油,再放上切片的年糕进烤箱烤,就可以轻松的上桌了,而且不会吃入太多油脂,正符合现代人的健康概念取向。 肉糜、番茄酱、一个洋葱、一个番茄、牛心菜、一包宁波年糕、一指宽的火锅年糕; 1、肉糜放点盐、鸡精、胡椒粉调味 2、牛心菜切丝、洋葱切片、番茄切块 3、放一点点油煸炒腌制的肉丝 4、放入卷心菜、洋葱一同翻炒一下 5、放入番茄炒一下 6、加入番茄酱家里有蒜蓉辣椒酱，我也顺便放了几勺 7、加大碗的净水，差不多把食材全部浸没 8、水滚后，把年糕撕开放进去然后保持在中火煮 9、慢慢收汁，注意期间要翻动，不然有可能食材中的糖份或者年糕的淀粉质会粘锅底 10、汁水稠厚就可以起锅了。 锵锵~~~颜色和韩式的没区别，口味嘛~~酸甜辣~~很好吃哈关键是成本低又方便，只要看着不要把火开太大，烧糊了就好～以后可以经常解馋啦，哈哈 其中的料可以根据自己喜好添加胡萝卜块、大葱粒或者把肉丝换成牛肉喜欢厚味的和面食的朋友们肯定会喜欢吃的。 中国吃网温馨提示:版权所有，转载请注明出处篇三 : 年糕的简易吃法朋友送了一盒年糕，不知怎么做，请大家介绍点简易又好 年糕的简易吃法 送了一盒年糕，不知怎么做，请大家介绍点简易又好吃的做法 彩色的,蒸吧,不掉色 年糕切片 水煮 喜甜放糖 喜咸放美味鲜酱油 复杂一点,买袋即食咸菜,加一碗水,煮开,放切好的年糕,再煮开片刻试味,调味,开吃 甜的可以加个鸡蛋,直接打在开水里煮,差不多了放年糕,加躺,开吃 篇四 : 年糕怎么做好吃 宫保年糕的做法 介绍:宫保鸡丁是四川最著名的菜之一，味道酸甜又麻辣，深受人们的喜爱。今天这道宫保菜的主要食材是年糕，别有一番风味，下面就一起来学吧。 难度:初级 年糕，胡萝卜，花生米，干辣椒，花椒，料酒，生抽，香醋， 糖 这道宫保年糕味道酸甜可口，又带些麻辣，炸的香酥的年糕被浓郁的汤汁包裹着，十分开胃。 1.准备好所需食材。 2.将年糕切丁，胡萝卜切丁，花生米去皮，将花生米放进微波炉高火加热1分钟。 3.取一个小碗，加入1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺半香醋、1大勺半糖、盐、鸡精、水淀粉、葱花，拌匀成酱汁。 4.将年糕下入热油锅中小火炸至金黄。 5.锅中留底油，爆香干辣椒和花椒。 6.下入胡萝卜丁翻炒。 7.加入炸好的年糕翻炒，再淋入酱汁。 8.炒至汤汁浓稠，加入花生米炒匀即可。