小饭店规章制度

小饭店规章 小饭店规章制度 2010-07-16规章制度 1.一切行动按照中心指示执行，服从领导。 2.严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律，讲究工作效率，日事日毕。 3.不准迟到、早退、矿工，不准擅自换班，私自脱岗。 4.饭店员工在上班时间内工作服装必须统一。 5.注意自身安全，不准穿拖鞋上班，经常检修所用的电器设备，发现问 及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅以及电器击伤。 6.除本店人员外，非工作人员不得进入厨房。 7.中午值班人员要认真负责，注意安全，不得擅自离岗。 8.下班离开饭店必须落锁，任何人不得独自进入饭店。 9.下班后关掉一切水、电源，液化气，以防漏水、漏电、漏气造成严重后 果。 10.爱惜饭店物品、工具及一切使用设施。 11.若发现货物不足，应及时领导。 12.不准做有损害饭店和客人利益的事情。 13.员工不得偷盗饭店公私财务。 14.客人离开时主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘丢失物品， 应及时上报上交，不可私自藏匿，一旦发现给予处分。 15.员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。 16.了解当天工作安排，熟悉当天菜品、供应情况，急推特色菜品。 17.所有遭顾客投诉的菜品，要认真对待，发现责任人，谁做谁负责，当班人员严格把好质量关，避免出现类似情况。 餐中跑堂人员应勤走动、查看客人需求，对客人的需求必须有应答声。 18. 19.周六、周日无特殊情况不得请假。 20.工作忙时不得随便抽烟，违者罚款五十元。 21.厨房卫生要保持一天一清理，下班之后把卫生打扫干净。 22.卫生间每周三、周日各打扫一次，垃圾篓必须用塑料袋套着。每周一进行一次大扫除。