野山参的鉴别经验

野山参的鉴别经验 来源:本站原创 编辑:佚名 发布时间:2014-08-14 康美鲜人参 康美健康商城 www.km1818.com kmrs 野山参的基本鉴别方法是看“五形”“六体”，具体如下: 一、五形是指须、芦、皮、纹、体 1、须:长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆(俗称水须)者，则不是纯野山参。 2、芦:芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦--有马牙芦和圆芦者。三节芦--有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。 3、皮:老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。 4、纹:在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。 5、体:系指毛根(见六体)。 二、六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺 1、灵:指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。 2、笨:指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。 3、老:山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。 4、嫩:皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。 5、横:指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。 6、顺:指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。 野山参和园参在外观上有什么区别 人参的主根叫参体，呈圆柱形或纺锤形，顶端有横生皱纹的部位，称为“芦头”;上有凹陷的茎痕，习称“芦碗”(一年生一个);须根上有细小的突起，称为“珍珠点”或“珍珠疙瘩”。我们用下面这个表来简单说明一下野生人参和园参的外观差别。 山参:芦头长，芦碗密;参体与根茎等长，人形，横体，较短;主根上的横纹细密清楚，颜色较深;皮细而韧;珍珠疙瘩多，且明显易见。 园参:芦头短，芦碗少;参体呈圆柱形，八字分开，顺体，较长;主根上的横纹稀疏，且不连续;皮粗而脆;珍珠疙瘩不明显。