云南普洱茶比较全的四种分类

云南普洱茶比较全的四种分类：1、按制法分类，2、按存放方式分类，3、按外型分类，4、按产地山头分类   （一）依制法分类   生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。   熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。   生茶所冲泡出来的水是金黄色，熟茶冲泡出来才是红酒色。   （二）依存放方式分类   干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10～20年为佳。   湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。   还有按地区来的：北京仓、云南仓、昆明仓、港台仓、马来西亚仓、广东仓。。。。。。   （三）依外型分类   1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量位：七两，每七个为一筒，示七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼。   2、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。   3、砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。   4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。   5、散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。