夏天喝什么汤好

夏天喝什么汤好 素汤 ?红枣芹菜汤 材料:红枣五枚，香芹八两。 制作:红枣洗净，香芹去根、叶、留茎，洗净。二种食物下锅加水煎煮二十分钟，调味即成。 功效:本汤补益脾胃、养血安神、平肝清热、祛风利湿。适用于肥胖、便秘、血压增高或产妇倦怠无力、血虚压食、神志不安等症。 ?莲子汤 原料:莲子20克，薏米、芡实各10克，白木耳(用水发过)1朵。 做法:先将莲子、芡实、薏米入油锅炒，再加水和白木耳焖烂。 功效:可滋阴养神，清热祛暑。对夏日烦热失眠疗效甚好。 ?苦瓜汤 原料:鲜苦瓜4个，猪排骨500克 做法:鲜苦瓜去瓤、洗净、切块，猪排骨洗净切块，并加入作料放入滚水锅内，用文火煲。 功效:有清心、泻火、解毒之功效。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。 ?百合汤 原料:百合50克，生地20克，鲜冬瓜100克切片，蛋清少许。 做法:先将百合、生地与冬瓜入沸水，水开后再把蛋清入锅，然后加盐、味精和荤油少许即可。 功效:有清凉祛热和消暑安神之功效。大便秘结、小便赤热者可选用。 ?三豆汤 原料:取黑豆、绿豆、赤豆各等量 做法:将三种豆混合在一起，用水洗净，放入锅内，一份“三豆”加三份水，小火煮烂，每日1,2次，每次1碗。 功效:黑豆可清热补肾，绿豆可清热解毒消暑，赤豆清热利尿消肿，三豆使用，实为解暑、清热的消暑佳品。 ?紫菜汤 原料:紫菜15克、冬菇50克、芦笋100克。 做法:将用水发过的冬菇、芦笋切丝与紫菜一同入沸水，加素油、味精、料酒调味。 功效:经常食用该汤，不仅营养价值高，而且有消暑热、补身体，防止动脉硬化和血压升高的作用。 ?鱼头豆腐汤 原料:嫩豆腐300克，鲜活鱼头2只，料酒、盐、酒精、胡椒粉、葱、姜各适量。 做法 1、把鱼头和葱、姜放入汤中熬煮，豆腐适当切片待用。 2、待鱼头煮烂，把豆腐、料酒、盐、味精、胡椒粉一同入锅，待豆腐煮透即 可。 特色:豆腐细嫩，汤鲜味美。