韩国料理食谱大全 韩国炸酱面

韩国料理食谱大全 韩国炸酱面 韩国料理食谱大全 韩国炸酱面 6位厨友加分 平均5.0 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料 主料:黄瓜，时令菜(芹菜，大白菜之类)，红萝卜，洋葱，萝卜，豆芽菜等。，调料:真味炸酱，酱油少许， 牛肉粉大喜大，料酒，淀粉等 做法 炸酱面做法: 准备材料:黄瓜、时令菜(芹菜、大白菜之类)、红萝卜、洋葱、 萝卜、豆芽菜等。 调料:真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 煮面就不说了吧～直接过度到炸酱好了～ 先说说怎么做肉丁炸酱的吧。 肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁(鸡肉)，然后用盐、料酒、 淀粉(为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少)。 等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后 倒少量的酱油提色(注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则 酱会很咸的)，马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了， 1 把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。如果酱稠了，现在加 点水还来得及。 往里放些糖和牛肉粉大喜大(有的味精会发苦，但大喜大绝对不会)。 一般不要放盐。尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。 之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……(千万别乱搅)。 搅到什么时候呢,搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析 出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的 青菜系即可。 在家做的时候我一般喜欢一边煮面，一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅， 剩下的工作基本就是吃了～ 要是你技术足够好，那酱里的肉是嫩的，酱是香的。 否则可能会肉老，酱苦了～ 哈，如何,学会了吧～韩国料理是世界之最的---健康美食哟。 我们一同享用着吧～为健康、为快乐～ 收 藏 食 谱 类似食谱 韩式炸酱面 韩式炸酱面 2 经典的炸酱面 茄子炸酱面 3