羊蝎子火锅

羊蝎子火锅羊蝎子火锅 用料 鲜羊蝎子一整根 草果一个 葱，姜，蒜各一撮 花椒，大料各一撮 良姜一块 豆冠一撮 老抽半勺 盐半勺 料酒半勺 红辣椒3一4个 羊蝎子火锅的做法 1 羊蝎子洗净，用凉水泡出血水反复几次换水，干净后放入凉水锅，放入火上开大火直到开锅 2 准备调味料 3 开锅打去浮沫干净后，放入料酒 4 在下入老抽酱油 5 然后下入盐.我用的是粗盐也是腌制盐，炖着用比较好 6 最后放入所有调味料，用勺子搅动均匀 7 大火开锅煮十分钟，出香味盖上盖转小火炖一小时四十分钟，关火焖着入味 ...