红焖带鱼

红焖带鱼 简介 带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸碳链又较长，具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。 食材 准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人 主料 带鱼1条   辅料 姜适量 葱白适量 香叶适量 花椒适量 番茄酱适量 豆瓣酱适量 盐适量 料酒适量 白糖适量 胡椒粉适量 米醋适量   红焖带鱼的做法 1.姜切片，葱白切段，带鱼去头切块，去鳍。 2.锅入油，下入带鱼，煎至两面金黄，盛出。 3.锅入油，放入葱、姜爆香，放入香叶、花椒、豆瓣酱 ，炒出红油。 4.加入少量清水，放一勺盐、少许番茄酱，下入带鱼，放入料酒、米醋、少许白糖、胡椒粉，盖锅盖，大火烧开转小火焖至汤汁收干，即可