百鸟归巢

百鸟归巢 用料 海虾8只 鹌鹑蛋250 土豆1个 西兰花适量 胡萝卜适量 鸡胸肉200 圣女果适量 油适量 葱适量 姜适量 胡椒粉适量 酱油适量 盐适量 味精适量 白糖适量 香油适量 百鸟归巢的做法 1 准备好食材 2 西兰花，用开水煮一下，开水锅里放少许盐，和几滴油。 3 煮好备用 4 鹌鹑蛋煮熟去皮 5 土豆切丝用水清泡去淀粉。 6 虾除外壳，留尾部。 7 用小刀从背部切开去虾线。 8 处理好以后，这个步骤和蝴蝶虾方法一样 9 鸡胸肉切碎末 10 葱姜切末。 11 把盐，糖，味精。等多种调料放入鸡肉搅拌一下。 12 然后用肉馅包围虾做小鸟的样子 13 用黑芝麻做小鸟的眼睛。 14 剥去的虾脚插入肉馅里做小鸟的嘴巴。 15 依照做好所有的小鸟，放入盘中，用胡萝卜铺底预防小鸟黏在盘底。 16 土豆丝放入锅中，油温七分热 17 油炸土豆丝过程中轻轻用筷子翻一下 18 炸成金黄色就可以 19 掏出放入少许盐轻轻搅拌 20 西兰花摆盘 21 放入金黄色土豆丝 22 把鹌鹑蛋放入土豆丝上 23 把做好的小鸟放入蒸锅中蒸十分钟即可