初秋养生 润燥补肺养阴多酸

初秋养生：润燥补肺养阴多酸 俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋一到，天气虽然早晚凉爽，但白天仍 有秋老虎肆虐。这个时候，更要遵循养生原则进补。秋天到了要多吃什么好呢？ 　　润燥 首选莲藕 　　荷莲一身宝，秋藕最补人。 　　立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除 秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。 　　莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、 维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。 　　莲藕的食用“生熟两相宜”。作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺； 和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健 脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。 　　补肺 首选杏仁 　　萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医。 　　按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患 的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的， 非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。 　　《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白 质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症 有一定的缓解作用。 　　杏仁最好与薏米按 1:5的比例一起熬粥，温热时喝；和猪肺一起炖汤，也 有滋养缓和之效。当然，当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。甜杏仁和烤过的大 杏仁在超市和农贸市场都能买到，苦杏仁一般在中药店出售，需在医生指导下 服用。 　　养阴 首选蜂蜜 　　朝朝盐水，晚晚蜜汤。 　　进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多， 比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。其中最具代 性的是蜂蜜。中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、 悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品 对于缓解疲劳效果显著。 　　蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核， 倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错； 蜂蜜也可和时令水果相拌，味道鲜美。 　　多酸 首选葡萄 　　蜂蜜润肠又益寿，葡萄增色又年少。 　　“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一，秋天要多酸， 就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等 　　眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果。葡萄益气补血、生津止渴、健 脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化 淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。 绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾 的功效更为突出。 　　葡萄最好整颗吃。葡萄也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹；煮甜 粥的时候放一些也不错。另外，自制家酿葡萄酒，也很美味天然。 武医养生