烧二冬

烧二冬 简介 冬菇是香菇的一种，营养丰富，含有谷氨酸、多种糖分及微量元素，常吃能增强体质。冬笋也是营养丰富的美味佳品，质嫩味鲜清脆爽口，是一种高蛋白低淀粉食品，含多种氨基酸，维生素，钙、磷、铁等微量元素，含丰富的纤维素能促进肠道蠕动有助消化。春节里亲友聚会多些，菜肴难免油腻厚味，现在介绍一道口味清香清淡而又营养丰富素菜--烧二冬。此菜色泽明快光亮，味鲜香，清淡适口，而且还有解腻助消化的作用，是一道很有名的清真美食。 食材 主料 鲜冬笋1根 泡发冬菇10朵 辅料 油适量 盐适量 葱姜适量 酱油10ml 白糖2g 水淀粉适量 香油适量   烧二冬的做法 1.冬菇提前泡发。 2.冬笋去皮切片。 3.锅中水烧开放入冬笋片煮上3分钟。 4.再放入冬菇焯烫沥干水分。 5.把冬菇切片。 6.炒锅倒油爆葱姜倒入冬菇和冬笋翻炒。 7.加入酱油。 8.加入糖。 9.再加少许盐翻炒片刻。 10.淋入水淀粉。 11.淋入香油。 12.翻炒均匀关火。