绵软芝士

绵软芝士 简介 第一次做出了奶酪，非常的开心呢，试着用自制的奶酪做芝士蛋糕，也不知道是不是奶酪没干的原因，做出的芝士蛋糕不是很理想，但是口感也不错哦！ 食材 主料 低筋面粉24克   辅料 蛋黄52克 蛋白81克 奶油奶酪100克 牛奶40克 黄油24克 白砂糖31克 绵软芝士的做法 1.蛋白加入白糖，用打蛋器打至尖端出现弯钩，放入冰箱备用。 2.奶油奶酪水浴加热软化后，加入牛奶拌匀成糊状。 3.分成加入蛋黄，用打蛋器打均匀。 4.加入隔水融化的黄油。 5.拌匀后筛入低粉。 6.翻拌均匀。 7.把拌好的面糊分两次和蛋白糊糊混合，翻拌均匀，倒入模具。 8.蒸汽烤箱的水箱加满水。 9.把蛋糕糊糊放入烤箱，设置芝士蛋糕键，烤箱自动预热。